已购买的教程
领取学分
轻松赚钱
网站首页
金牌教程
厨艺大全
菜谱文库
名吃小吃
餐饮技术
原料食材
资讯文摘
创业学院
会员中心
搜索中心
浏览历史
网站首页
金牌教程
菜谱大全
资讯文摘
会员中心
文章搜索
文章分类
新闻资讯
厨界新闻
厨师大咖
食品安全
厨师百科
博览群书
中华美食
餐饮文化
健康饮食
厨艺交流
创业谋划
创业资讯
行业视点
创业宝典
项目评析
实战经营
新店筹备
经营策略
厨政管理
案例分析
搜索“
工作
”,共找到
2431
条相关记录 当前第82页
酒店侍应生岗位职责
1.严格按照服务程序做好本职
工作
;2.遵守酒店各项规章制度,执行服务规程,仪容整洁大方,以规范姿态站立;3.按照领班的安排,负责餐位的摆桌摆台;保证上桌餐具的卫生况。4.保证各区域
工作
柜中备用餐具的准备情...
楼层领班岗位职责
1.向客房部主管负责,在部门经理和主管的领导下进行
工作
;2.每天检查上岗员工考勤、仪容仪表、
工作
效率、
工作
质量和劳动纪律;3.每日召开小组班前、班后会议,传达部门的各项
工作
指令和点评、总结当日
工作
的情况;...
餐厅保安部领班岗位职责
1、配合保安主任的
工作
,管理保安员。2、安排保安员的休息、
工作
时间,做好考勤记录。3、了解使用消防器材和扑救火灾的基本方法,熟悉各部位消防器材及设施的配备情况,并做好日常维护保养。4、值勤时要文明礼貌、热...
熟食(凉菜)工岗位职责
.熟食岗位的
工作
人员必须有一定的美术基础和刀章雕刻的技艺,砌制的拼盘能给宾客以艺术的享受;.了解当日零点与宴会情况,根据菜单和开餐任务准备好当天所需食品原料;.严格执行《食品卫生法》,防止食品污染,注...
某酒店采购管理制度
一、采购管理部门酒店设立专职采购部,隶属酒店财务部管理,接受财务总监、成本控制、集团稽查部及其它部门的监督,全面负责酒店的采购
工作
二、采购部
工作
基本要求所有采购项目均需董事会签批授权及酒店财务部批准同意所...
送餐部经理岗位职责
1.指导、监督送餐部领班、服务员及订餐员的
工作
情况;2.定期对本部门人员进行技能技巧,应对技巧培训;3.督导和巡视重要宾客房间的送餐服务
工作
;4.送餐前,检查送餐车、托盘及赠品,确保一切准备就绪,一旦需要即...
酒店商务中心领班岗位职责
1.全面负责商务中心各项服务的
工作
,服从上级指挥,服从
工作
安排,努力完成本职
工作
,直接向商务中心主管负责。2.熟悉本室的各种程序和业务,对服务员的
工作
态度、服务、质量以及
工作
进程进行细致的管理。3.负责检查...
酒店商务中心服务员岗位职责
1.严格要求自己,
工作
积极主动,文明礼貌服务,努力提高服务质量,忠于职守,讲求效率,秉公办事,不利用
工作
之便干私活、谋私利;2.为酒店宾客提供长途电话、电传、传真、打字、复印等服务
工作
;3.服从上级指挥、领...
酒店前厅部值班经理岗位职责
1.处理当值时的前厅部的
工作
和营业中出现的问题;2.检查部属员工的仪容、仪表和仪态:3.检查各部门的
工作
质量和
工作
进度;4.检查门前迎宾员
工作
情况,检查行李员的
工作
情况及团体行李到达情况。5.检查对“VIP”客人的...
前厅部副经理岗位职责
1.协助前厅部经理,保证前厅
工作
的顺利进行;2.督导前台各部门主管
工作
,深入了解员工的服务态度及
工作
质量,及时同前厅部经理商议,解决各种问题;3.检查和指导大堂副经理的日常
工作
;4.直接参与每天的日常接待
工作
...
酒店前台主管岗位职责
1.协助前台部经理做好日常接待
工作
,主持前台班次全面
工作
,创造良好的
工作
氛围;2.参加主管例会,及时了解员工的思想动态并报部门经理,检查督导本部门员工的仪表仪容、组织纪律、礼貌用语及
工作
效率;3.负责编制员...
水台厨工
工作
流程
(09:30)以前打卡上班;(09:30)召开厨房部门早会及接受当天
工作
安排;(09:40)进入
工作
岗位,对当天所购进的鱼进行检查和喂养,如有不符合标准的,及时通知库管或厨务主管,及时解决;并检查昨天所剩余的鱼是...
西餐餐桌服务
工作
标准
西餐餐桌服务
工作
标准●服务方向(1)饮料杯固定置于客人右侧,供应与撤除均用右手。(2)面包牛油碟固定置于客人的左侧,供应与撤除均用左手。(3)餐食依美式服务是用左手自客人左侧端至客人面前,用右手自客人右侧撤除。(4...
自助餐宴会服务
工作
标准
自助餐宴会服务
工作
标准●准备(1)开餐前半小时将一切准备
工作
做好;(2)自助餐台的食品要上齐并加热,餐厅门打开,领位员站在门口迎接客人,服务员站在桌旁面向门口。●迎接客人(1)客人进餐厅时,应主动与客人打招呼、...
中餐宴会服务
工作
标准
●餐桌餐具摆设事先由服务人员安排妥当。但有时需特别餐具的,如银质餐具等,得配合提供使用。●服务人员的分配:通常男女服务员指定餐席责任区,并各加派服务生为助手;但均得与邻席相互配合,即使不是所负责任区的...
中餐大厨岗位职责标准
中餐大厨岗位职责标准●负责整个厨房的日常
工作
管理和全面的技术管理,抓好属下的思想
工作
。?●做好中厨房各岗位人员的调配,安排好
工作
,并经常性检查,保证中厨房运作的正常。?●经常与餐厅方面以及公关销售部保...
西式宴会过程服务
工作
标准
西式宴会过程服务
工作
标准●准备
工作
开餐前半小时,将一切准备
工作
做好。(1)将水杯注入4/5的冰水,蜡烛点燃;(2)面包要放在面包篮里摆在桌上,黄油要放在黄油碟里;(3)将餐厅门打开,迎送员站在门口迎接客人;(4)服务...
西厨大厨岗位职责标准
西厨大厨岗位职责标准●负责西厨房的
工作
安排,在管理上起承上启下的作用,协助总厨制定西餐厅菜牌、厨房菜谱及食品价格。?●布置
工作
任务,安排
工作
细节,并对员工
工作
给予指导和监督。及时处理
工作
中的问题,直接...
西餐厅经理岗位职责标准
●接受餐饮部经理督导,负责酒店西餐部餐饮出品和服务以及各项行政管理
工作
。●制定本部年度、月度的营业计划,领导部门全体员工积极完成各项接待任务和经营指标。及时分析和总结年度、月度的经营情况。?●推广餐饮...
酒水部经理岗位职责标准
●根据各酒吧的特点和要求,制定各酒吧的销售品种及销售价格。?●制定各种鸡尾酒的配方及调制方法。?●制定各种酒水的服务方式。?●制定各酒吧的
工作
规程。?●熟悉酒水的货源、牌子及规格,控制酒水的进货、领娶...
上一页
1...
77
78
79
80
81
82
83
84
85
86
...
下一页
今日实时菜谱查阅排行
01 - 旺销家常菜 - 酥炸小棠菜
02 - 八种特色卤水的配方与调制
03 - 沙湾原奶挞
04 - 新疆椒麻鸡配方正宗商用制作技术视频培训教程
05 - 大厨教授14款料油配方,总有一款适合你
06 - 香草羊腿的做法
07 - 干海参的发制方法
08 - 海椒在川菜中的妙用
09 - 卤水配方大全
10 - 四季烤鱼
11 - 闷骚回锅肉
12 - 5种顶级中式吊汤技法,御厨的不传绝密
13 - 神仙带鱼
14 - 苦菜海参
15 - 五加皮作为香料要这么用,这样它才能为卤水或火锅底料増香
16 - 厨师秘笈—绝味鸭脖卤水配方,价值8000元的配方毫无保留地公布
17 - 几种火锅红油炼制方法
18 - 三杯鸡(鹿港小镇明星菜品)
19 - 牛犇焖锅
20 - 啤酒乌骨鸡
今日实时资讯查阅排行
01 - 如何经营好餐饮店的心得
02 - 不辣系底料有望赶超麻辣口味 养生火锅将是大势所趋
03 - 90%以上的餐厅,都需要重新学习“擦桌子”
04 - 宴会的人员分工与岗位职责
05 - BBC评了全球“十大最有营养食物”,肥猪肉居然榜上有名?
06 - 酒店服务“四化”标准
07 - 名厨名菜名店 擦亮“遂宁美食”名片
08 - 《中国米粉品类发展报告2022》发布:新疆米粉接棒螺蛳粉出圈
09 - 2022第三届中国餐饮数字化发展大会 共话餐饮行业未来趋势
10 - “98吉享美食惠吃季”来了,这些细节你要知道
11 - 打造中式烤肉新标杆 省地方标准《龙江特色美食 齐齐哈尔烤肉》通过专家审定
12 - 餐饮食品行业数据分析:58.4%的预制菜消费者喜爱川菜
13 - 青团这样做好吃 三大人群不宜多吃
14 - 快餐店选址的重要性
15 - 一夫茶创始人黄嘉彬:产品是1,网红+新媒体等都是0
16 - 胡建清:除了做火锅,我们还卖菜,我们还想……
17 - 上海“最严”餐饮管理措施明年起实施
18 - 中国餐饮业危机生存指南
19 - 排队到凌晨!靠摆摊卖螺蛳粉老板月入8万
20 - “拍黄瓜”屡屡被罚 新规出台化解“情与法”难题