厨师之家祝您有个愉快的体验!点任意处可关闭该提示
已购买的教程
领取学分
轻松赚钱
网站首页
金牌教程
厨艺大全
菜谱文库
名吃小吃
餐饮技术
原料食材
资讯文摘
创业学院
会员中心
搜索中心
浏览历史
网站首页
金牌教程
菜谱大全
资讯文摘
会员中心
文章搜索
文章分类
新闻资讯
厨界新闻
厨师大咖
食品安全
厨师百科
博览群书
中华美食
餐饮文化
健康饮食
厨艺交流
创业谋划
创业资讯
行业视点
创业宝典
项目评析
实战经营
新店筹备
经营策略
厨政管理
案例分析
搜索“
服务
”,共找到
3164
条相关记录 当前第78页
餐厅点菜
服务
流程
1、标准:对提前订餐的客人要提前问清客人的要求及消费标准,但所安排的菜肴一定要低于客人的消费,潜意识的让客人感觉到我偿是在为他节剩2、结合:南北结合,类别穿插开(南指奥菜,北指东北菜)3、口味:口味各异,...
餐后收尾的细分
1、客人离开时,主动提醒客人带好随身的物品,并迅速的检查一遍,将客人送到大门口交给领位。2、客人离开的第一时间关掉空调、电视、灯具等只保留照明灯,尽量少量。3、严禁偷吃客人剩余的食品。4、收餐迅速、整齐,...
酒店员工交谈礼仪技巧
酒店员工接待客人,自始至终离不开语言。
服务
态度的好坏,职业道德水平的高低,首先要从酒店员工的语言上体现出来。语言表达有口头语言和书面语言两种形式。酒店员工的口语表达尤其重要,必须熟练掌握一定的技巧。一...
餐饮
服务
流程口诀
服务
口诀及时撤掉湿巾套,客人衣物别忘罩,更换骨碟和烟缸,还要倒酒分碗汤,巡台勤快添茶水,微笑敬请不离嘴,
服务
我要做最好,投诉不会把我找,多学多做多动脑,健康快乐烦恼少。传菜口诀传莱认清夹子号准确传送有...
餐厅
服务
五大禁忌
餐饮
服务
既是一个职业,也是一门艺术,如何让更多的消费者接受这特殊的艺术形式,我想首要搞清餐饮
服务
的禁忌是很有必要的。那么一般的餐饮
服务
都存在哪些
服务
弊端呢?一、忌旁听这是餐厅
服务
员的大忌。客人在交谈中...
饭店
服务
要重视细节管理
一位上了年纪的外宾来到酒店大堂,走到大堂经理面前,告诉大堂经理,他在该酒店住了一个星期,今天将要离店回国,在住饭店期间,不论他走到哪里,都受到
服务
员无微不至照顾。饭店的设备虽然一般,但
服务
很好,
服务
人...
酒店优质
服务
要求
现代酒店的管理者,都十分注意酒店硬件的投入、市场的营销、成本能耗的控制,但往往忽略了来店客人在想什么?客人来酒店消费,他们最需要购买的是什么?他们最希望享受到什么样的
服务
?客人对酒店的情感需求有哪些?...
微笑
服务
演讲稿
笑,人人都会。微笑您会吗,您在工作生活中一样带着微笑吗?感动人不一定要用泪水去感染,有的时候微笑也能让别人感动,一个微笑就能感动你的上帝,一个微笑就可以产生社会效益和经济效益的双重意义。“你今天对顾客...
团体用餐
服务
团体用餐
服务
在我国旅游饭店中占有极其重要的地位,这是由目前客源的组成所决定的。在每年所接待的旅游客人中,旅行团的比例很大,所以,要提高餐饮
服务
质量,必须重视团体客人的接待。团体用餐既与一般餐厅
服务
接待...
餐饮行业用工荒持续,月薪四千仍招不到
服务
员
开餐厅的,一怕生意不好,二怕没人干活。年后,很多
服务
员都选择跳槽,这可难住了各餐饮老板。“招聘
服务
员,月薪4000加提成,包吃包住,待遇从优……”春节过后,泰城用工市场又重新活跃起来。在接连而来招...
2019年03月06日
北京餐饮好政策:“深夜食堂”餐饮街区最高补500万元
根据北京市商务局发布的《关于申报2019年度商业流通发展项目的通知》,2019年的商业流通发展资金主要支持基本便民网点、老字号传承发展、餐饮业等12个方向。在以往基本便民
服务
的基础上,新零售门店、...
2019年03月06日
开餐饮店需要办哪些手续
餐厅所需证件:1、营业执照2、卫生许可(
服务
许可证)3、税务证书4、消防验收检测报告5、烟酒专售证6、环评验收报告办营业执照流程1、寻找经营地址(前期要做地域分析:1客流2购买力3政府支持力度、、、)2、签订租赁合...
大四男生创业黄焖鸡米饭只为找写作灵感
没顾客时,他忙着切菜洗菜;顾客一上门,他立马开灶点火焖上食材;客人走后,他赶紧拿起抹布收拾餐桌。这幕场景在胡帅的小餐馆里很常见,今年大四的他开了家“一人”餐馆,一个人挑起“店长、厨师、
服务
员”等多个职务...
2019年02月24日
餐厅吃饭等不到茶 茶点“微自助”现身苏城
近日,不少消费者在苏州一些餐馆就餐时发现,走进餐馆时,少了迎宾入座的
服务
员,自己坐上座位,等了半天也不见餐前茶水、点心。就在埋怨餐馆
服务
态度差的时候,
服务
员笑脸相迎:“自己动手,有水有饭”。不是自助餐...
2019年02月24日
“环环致胜”策略下的餐饮加盟
服务
据调查显示,社会上二十到四十岁的创业人群比例,比往年上升显著。随着就业人群不断转化为创业人群,企业组织日益增多,各领域的企业竞争也比日益增强,餐饮行业尤为突出。餐饮行业创业门槛低,也成为多数人创业的首...
2019年02月24日
便利店新型经营模式:零售+快餐+个性化
服务
便利店新型经营模式:零售+快餐+个性化
服务
便利店经装修后开设了座位区,公司白领的“下午茶”的主战场便从咖啡厅转移到了便利店。“便利店经济啊,咖啡面包一应俱全,光咖啡就有6个种类,装修之后,环境比以前好多了...
2019年02月24日
主题类餐厅餐厅受热捧的原因分析
其实,商家所贩卖的商品和
服务
所提供给人们的不仅仅是对于生理需求的满足,更高程度上则是一种对客户心理需求的满足。近年来,影视剧作品正给人们的生活带来潜移默化的影响。不少85后表示,他们的梦想就是找到《爱情...
2019年02月23日
星巴克提升顾客用餐体验 抓住新一代消费者
德意志银行最近的一份报告显示,连锁咖啡店巨头星巴克正不断在食品
服务
方面推陈出新,以提升顾客用餐体验。分析师认为,星巴克的销售额将会因其愈加丰富的食品
服务
而受益。星巴克提升顾客用餐体验抓住新一代消费者星...
2019年02月22日
呼和浩特新开一家机器人主题餐厅
变形金刚“大黄蜂”机器人迎宾,
服务
员机器人送餐,并与小朋友交谈关于梦想的话题。6月8日,首府一家名为“造梦工厂”机器人主题餐厅,吸引了众多的小朋友说出并储存自己的梦想。机器人主题餐厅“大黄蜂”机器人迎宾...
2019年02月22日
王品旗下夏慕尼餐厅年营收突破10亿台币
王品旗下品牌夏慕尼,自2013年起,年营收正式突破10亿元(新台币,下同),但公司不求快速展店,希望以稳扎稳打为原则。夏慕尼历经10周年,协理邱濒仪表示,目前已
服务
海内外消费者超过520万人次,以近几年的营收状况...
2019年02月22日
上一页
1...
73
74
75
76
77
78
79
80
81
82
...
下一页
今日实时菜谱查阅排行
01 - 一文读懂菜谱中常见焯水、氽水、飞水、出水、冒水之间的区别
02 - 常用香料知识汇总
03 - 香草羊腿的做法
04 - 安徽牛肉板面配方做法正宗商用制作技术视频教程
05 - 白吉馍制作技术视频教程
06 - 商用香辣螺蛳技术
07 - 双玉火锅鸡配方做法实体店商用制作技术视频教程
08 - 世家桶子鸡(傻瓜桶鸡汤配方)
09 - 韩式泡菜炒土豆丝
10 - 七彩七味人造海珍珠(又称水晶果)制作技术
11 - 羊血肠、肉肠拼
12 - 雀巢酱爆墨鱼球
13 - 玉螺巴掌牛肉
14 - 兰溪牛杂工艺配方及制作流程
15 - 家常汤面做法大全各种面条面食做法参考
16 - 厨师长秘制菜品 - 铁板烧汁茶树菇(秘制烧汁做法)
17 - 适合酒楼售卖的家常菜5款,黄豆芽炒海参/豉汁焗深海鱼尾/红油带鱼/创新香辣鸭舌/沙拉虾球
18 - 猪肉“上五花”和“下五花”的区别及选购指南
19 - 香辣爽脆鸡胗的做法
20 - 兰州黄焖羊肉的正宗做法
今日实时资讯查阅排行
01 - 厨房安全管理急救手册,厨师长请与手下共同学习!
02 - 中式菜品命名技巧,菜名表述方法让其脱颖而出
03 - 拾级而上 李锦记希望厨师成都开班十周年
04 - 深度解析10种餐饮模式
05 - 成都网红面店请演员扮“川菜大师”父亲 真川菜大师彭子瑜:这是“偷换概念”
06 - 送餐合同范本二
07 - 丽湖蒸菜推出新品的流程
08 - 把废弃屋改造成高档餐厅,成了情侣幽会的最佳场所
09 - 90后小伙子为一碗面放弃大学 四年后因这碗面月入百万
10 - 老广有多爱吃?餐饮商铺租金5年涨五倍
11 - 餐饮企业优秀员工评选制度
12 - 电磁炉维护保养操作规程
13 - 餐饮服务员扣分制度
14 - 使用绞肉机的注意事项
15 - 绿盒子蒸饺:微信点餐这样撑起一家餐馆
16 - 为了看尽风景,将餐厅开在了山顶上!
17 - A5牛肉好还是M9牛肉好?看完这篇全懂了!
18 - 餐馆商业计划书
19 - 开好特色饭店方法
20 - 如何对饭店进行市场定位