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火锅业“励志哥”：营业额恢复超70%，不欠1分钱，被员工催着开分店……

“碰到疫情这种事，不管做什么措施，都没用。唯一有用的就是卡上留足够的、能维持6个月的周转资金，火锅外卖能挽救，不能拯救。”虽然整个疫期也损失了上百万，但醉三关火锅店老板王有恒，对此并没有过多纠结。...

2020年04月08日
贵州一餐馆起火致1死5伤，系因老板使用无证生物油，已被逮捕

去年11月，贵州省遵义城区澳门路燃起冲天大火，并造成1人死亡，5人受伤。近日，汇川区检察院经查，系因该餐馆老板为了节省成本，私自选择无证生物油作为燃料而导致火灾发生，他也因涉嫌犯罪被逮捕。2019...

2020年04月07日
神操作！疫情下餐厅老板为自救，竟组织厨师玩游戏！

疫情以来，各餐厅遭遇餐饮寒冬、门庭冷落，基本只能倚靠外卖业务维持经营，可外卖业务的营收也微乎其微。因此，不少餐厅都选择继续停业，甚至关门大吉。不过，也有一些老板另辟蹊径，设法自救，就像下面这位广州...

2020年04月02日
继毛肚后，虾滑正成为第三大火锅爆品

据《疫期火锅门店生存状况调查》，“疫后需求量最大的食材”问题中，虾滑获32.4%的支持率，受欢迎程度仅次于毛肚、牛羊肉。作为滑类中的“老兵”，虾滑为何能脱颖而出？又有哪些市场痛点，餐饮老板如何挑选...
北京澳门火锅店老板：生意受疫情冲击，但相信仍大有可为

“由于防疫初期无法提供堂食，官也街澳门火锅于2月10日推出外卖服务。虽然目前亏损严重，但我们还撑得祝”在北京经营火锅店的澳门青年陈振声，近日接受中新社记者专访时说。2003年，初到北京的陈振声，很...

2020年03月24日
山东餐馆老板给员工分股份买房子，现在只能撑2月，员工这样对他

新冠肺炎疫情之下，各个行业中餐饮是受打击最大的行业，精准，致命。第一个公开出来说只能撑3月的是餐饮企业，当众撕员工主动提出不拿工资、降薪的信的，也是餐饮企业。山东有一位餐饮企业老板，当年给员工分股...

2020年03月20日
疫情的启示：中式快餐全国第一品牌意欲重新制定餐饮行业卫生标准！

格力手机里删不掉的董小姐照片，已成为昨日见怪不怪的闲谈——老板从后台走到前台成为最重要的“代言人”，在这个2020，已经成为企业取巧和最有魅力的展示。这一事实，已经被西贝贾国龙、小米雷军，和如今的...

2020年03月20日
中烹协发布团餐复工指南餐饮业堂食促进消费回暖【新闻综合】

3月19日,贵阳蓝天白云,令人心旷神怡。上午7时30分,作为贵州省贵阳市云岩区名吃一条街威清路云豆瑶餐厅老板的金虔翼,已经开车来到观山湖区一个批发市场采购。新冠肺炎疫情以来,他的店早已关门谢客,今...

2020年03月20日
一位烧烤老板的疫情自述：只要活着，总有翻盘的机会！

突如其来的新型冠状肺炎疫情，餐饮业步入至暗时刻。拥有400多家门店的西贝贾国龙说只发得起3个月工资，眉州东坡王刚说春节退订直接损失1700万元。有着150多家门店、5000多名员工的木屋烧烤创始人...

2020年03月19日
从拒绝到爆单，140岁陶陶居外卖“真香”定律

这场疫情，逼出了很多餐饮老板的新技能。卖食材、卖半成品、做直播、做外卖、做微商……无所不能。陶陶居，一家百年老字号，在这次疫情危机中又是如何快速转变思维，积极利用外卖自救的呢？3月15日这一天，在...

2020年03月18日
餐饮老板内参：助力餐企齐抗“疫”

中国食品安全网（朱双红闫梅）突如其来的疫情，彻底打破了春节的喜庆氛围，疫情的扩散成为大众担心的焦点，焦虑的情绪在行业里蔓延。作为餐饮行业的头部媒体，“餐饮老板内参”选择在第一时间站出...

2020年03月17日
餐厅一线员工：餐饮老板们，我们不想被“主动申请”降薪！

我知道我写的这篇文章，会触碰到一些人的利益，我可能会遭受到网络暴力。尽管我还没做好被打成筛子的准备，但如果不写，我的良心就无法安宁。文章作者/曾饮冰作者简介：曾饮冰湖南邵东餐饮与热点时评新媒体协会...

2020年03月14日
冲上热搜！烤肉店复工顾客点整本菜单！网友：相声里说的段子成真了

今天，#烤肉店复工点整本菜单#登上微博热搜近日，山东潍坊一家烤肉店复工顾客打电话直接说“来一本儿”意思就是整本菜单全点一遍店长起初以为是恶作剧经确认无误后，3个人忙活了3个小时搞定这一大单老板亲自...

2020年03月13日
一个餐饮老板“抢跑复工”的40天：别人拼惨，我拼乐观

向来悲剧比喜剧更能打动人心。我看到一些文章，用“拼惨”、“牺牲”来激发共鸣，制造流量。甚至已经进入3月了，还有餐饮人在说“复工是找死，不复工是等死”。但是，我有一位朋友，在疫情发生的40天里，他在...

2020年03月09日
封城20天，五位武汉餐饮老板的生存日记

新型冠状病毒肺炎疫情爆发，餐饮行业首当其冲步入至暗时刻。恒大研究院最新发布的数据显示，疫情对餐饮、旅游、电影、培训等行业冲击最大，预计2020年餐饮行业零售额仅在7天内就会有5000亿元的损失。海...

2020年02月13日
餐厅停业期间，员工工资要不要发？

对于餐厅员工来说，近来最关心的问题，莫过于在餐厅停业休市期间，老板是否要发工资了。而发多少、怎么发、还在上班的员工受感染了怎么办等等，也都是大家比较在意的问题。近日，我们就几个员工最关心的问题，特...

2020年02月11日
挺不过去！有餐饮老板开始求收购……（惆怅）

疫情对餐饮行业的影响还将持续多久，目前难以预测。餐饮人的心情时而乐观时而忐忑，即有人觉得难以撑过3个月，也有人表示不要慌再忍忍就过去了。昨日，全国多地发文件再度延迟了企业复工时间，已经有餐饮老板熬...

2020年02月07日
“我们自愿减薪！”看完员工的请愿书，餐饮老板哭了……

一场疫情，让餐饮行业最赚钱的春节变成了最亏钱。餐饮人的这个年，难，很难！停业，休市一再延长，停堂食做外卖，奔走呐喊……但是，餐饮人这个年又很暖，除了“中国好房东”，还有中国好员工：他们自愿降薪、2...

2020年02月05日
餐厅停业员工工资怎么办？又该怎么发？实操手册来了！

餐厅休市了，员工的工资要不要及时发？要发多少？疫情影响了员工活动该怎么处理？如何通过法律要求房东合理减免租金？餐厅是否可以提前复工？近日，不少餐饮老板在咨询如何处理这些劳务、法务关系。为此，红餐网...

2020年02月03日
转给老板们：用交女朋友的心态方式做餐饮生意

前些天我在知乎看到一个有意思的话题《作为一个妹子，如何成功的撩汉？》如果你是一个艺高人胆大的妹子，你会怎么做呢？大部分人的做法可能是这样的：基于人性对爱、尊重等等的心理需求，来去做关怀和激励啦，包...

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