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搜索“消费”，共找到1618条相关记录当前第56页

开餐厅须知：2020年的购物中心会是什么样？

随着中国购物中心与电子商务在吸引消费者的竞争上越来越激烈，购物中心从应用移动技术到举办艺术展览会，不断在数字和生活方式领域进行改造。根据塔博曼（Taubman）亚洲公司近期发布的报道“中国购物中心2020”显示，...
老奶奶早餐只卖五毛钱，能否演变为餐饮新模式？

近期，一位84岁卖早餐奶奶坚持25年不涨价一事成功的引起了大家的关注，在毛师花老人这里，石磨豆浆、土鸭蛋蛋饼、手工糯米粿，都一律只卖五毛钱，这个价格摆在大多数消费者面前，无疑是“友好”的过了头，虽然奶奶的...
主题餐厅——购物中心餐饮业态新宠儿

随着人们生活水平的提高，消费需求也日趋个性化。各大购物中心都在不断提高体验式消费的比例，增加顾客滞留时间，试图将购物中心升级成休闲中心、服务中心、社交中心，求得在竞争中的脱颖而出。而主题特色餐饮便因为...
餐饮特色化催生定制调味品商机

现如今，随着外出就餐频次的增加，大小餐馆已经取代家庭，成为调味品消费的主渠道。而餐企对于菜品标准化、特色化的追求，也让各种定制调味料开始崭露头角。业内人士表示，目前餐饮企业与调味品企业合作主要有OEM和量...
主打健康饮食的餐饮店频频关门，为什么？

做餐饮有时候是“逆科学”的，因为消费者经常“口是心非”，嘴上说着你家怎么怎么好，但却在你店门前三过而不进，却去了隔壁老王家的店。家楼下不远是一条挺热闹的商业街，没事就去逛逛，看看又新开了点啥店，哪家又...
本土特色餐饮的4大优势，云南过桥米线的商业效应

提起特色餐厅，不得不想到这几年在各大商场里层出不穷的特色餐饮品牌店，从烤鱼到肉蟹宝，从小面到烤薯，特色餐饮占据了各大商场的大部分门面，而本土特色餐饮更对消费者有着巨大的魔力，今天我们来讲一下本土特色餐...
数据告诉你，下午茶生意应该这样做才对！

下午茶是休闲餐饮的典型代表，休闲餐饮是在餐饮行业细分品类中持续增长最快的一块，把握住下午茶市场，等于抓住了一个新的利润源。为了解下午茶市场消费者的消费习惯，公会君特地做了一次小调研，此次我们共收集了22...
2017年该怎么干？明白这7个关键点你才能打造出明星餐厅

不少餐饮老板在抱怨，今年的生意越来越难做了。餐饮进入高手群欧的阶段，不是餐饮不行了，而是你的餐厅不行了！好吃的菜品，洞察消费者的心理，超预期的体验，创造高价值的品牌，才是餐厅好生意的核心...在过去的一年...
如何经营一家有格调的文化主题餐厅？

有句俗语说得好：打十次电话不如见一次面，见十次面不如吃一次饭，吃十次饭不如喝一次酒。中国式的人际交往，仅仅喝一杯咖啡，很难达到你想推进的那个深度，但吃一顿饭喝一次酒，层次就完全不同了。在消费升级的时代...
顾客不再为温饱买单，餐饮+文创会成为下个风口吗？

“味道”是餐饮的天花板：味道好不一定行，味道不好一定不行。那么如何捅破这层天花板呢？有研究者认为，要靠文创。因为时至今日，谁还缺一顿果腹的饭呢？消费者要的是感觉、要的是特色、要的是故事……当餐饮需求不...
一年四季都卖小龙虾？季节单品全年火爆的秘诀都在这里

郑州久如香要一年四季卖小龙虾，说穿了并不复杂，无非是保证食材的全年供应，构建冬天吃小龙虾的舒适就餐环境和消费场景。现在久如香已经开了6家店，创始人开始尝试用米字型布局代替中央厨房。所以，什么是米字型布局...
报告显示45%消费者为探索型吃货，餐厅创新迫在眉睫

简单粗暴的2016餐饮业部分数据及分析：2016年1-9月份餐饮总收入25614亿元，同比增长11.0%。社会零售消费212868亿元，同比增长10.3%。一线城市餐饮行业竞争激烈，月均倒闭1万家左右。一线城市餐饮行业从增长趋势看，北...
互联网+餐饮，特色细分市场如何掘金？

在这个大众化平民化的消费期，消费结构从正三角结构过渡到倒三角结构——原来只服务于少数人的特色餐饮成为主流趋势，塔尖正向塔底过渡，体量不断丰富壮大。每一个特色细分餐饮又有自己的小小生态结构，在这个老大吃...
食客从包子里吃出烟头要求赔偿2万法院这么判,你怎么看？

包子馅里居然有烟头，提出的精神损害赔偿能获支持吗？通过跨境电商以个人名义购物，产品有质量问题该找谁？“3·15”国际消费者权益日来临之际，广州中院民事庭公布了一批消费者权益保护典型案例和法官说法，为消费者...

2018年03月15日
315了，常见的山寨餐饮店铺了解一下!

你买的鲍师傅是正宗的吗？最近，网红糕点“鲍师傅”创始人鲍才胜将一家涉嫌侵权的公司告上了法庭。一时间，真假鲍师傅又一次引发了消费者关注。鲍师傅深受山寨困扰鲍师傅从中国传媒大学附近的一家糕点店起家，目前在...

2018年03月15日
体验3000多家餐厅后发现，爆品这样打造最赚钱！

爆，指的是能让消费者尖叫和心跳。衣服有爆款，美妆有爆单，在餐饮业，则称爆品，相当于一家店的招牌菜。餐厅的爆品不仅能赚足眼球，更重要的是能创造利润价值，然而满足消费者需求的爆品不是一蹴而就的，而是需要通...
餐饮潮流中的营销策略分析

“餐饮市场是以消费者为主导地位的”，这是餐饮经营者都追崇的经营观念，了解和掌握消费者的消费心理需求就成了餐饮经营的成败关键。在餐饮市场上如何把握消费者的脉搏，又显得那么非同小可。简单点说，获得消费者认...
餐饮差异化经营模式分析

现今餐饮业市场的竞争，归根究底是品牌的竞争，谁的品牌受消费者欢迎，谁就拥有市场，很多知名的餐饮企业正是借由企业品牌的建立来实现资金积累和企业扩张的。而品牌竞争的关键就是差异化，通过一系列的差异化经营策...
餐饮业参与团购技巧

团!好事推出门调查显示，在了解餐饮信息方面，56.5％的白领选择“主要通过美食网站”，在决定消费选择时，也有超过一半的白领首寻参与团购”，网络传播与网络成交，成为白领选择餐饮服务的两大关键环节。而参与团购的...
餐饮业的挑战与机遇

特约主持嘉宾中国烹饪协会西餐专业委员会副秘书长全国餐饮一级评委遭遇低潮，如何正确的去做好餐饮呢？事实上，去年冬天以来，各大高端餐饮企业确实都受到了影响。尤其是主营公款消费单位，影响很大。但是我们必须正...

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