关于“捞面”的文章 - 厨师之家

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搜索“捞面”，共找到204条相关记录当前第5页

厨房管理人员该具备什么条件

饭店餐饮质量直接关系到饭店的声誉和效益，规范的厨房业务管理是提高餐饮质量的关键之一，作为一名厨房管理人员必须做到以下几点：首先，不仅具有高超的烹调技术，还要懂得营养学、美学和生物学等方面的知识。能够有...
符合这13点，一家小餐馆也能拿到天使投资

融资，是越来越多餐饮企业关注的问题，哪怕只有一家店，似乎也对资本跃跃欲试，因为资本带来的快速发展实在是太诱人了。如何拿到第一笔天使投资？有人认为，应该先组建一个团队，能够把业务主要的部分负责起来。有人...
90%的外卖商家都会遇到这5个问题，今天我们一次告诉你答案…

“编者按：看下是否有你遇到的问题。外卖行业从无到有，催生了一个2000多亿人民币的市常2017年的外卖用户超过3亿，据估计，2020年将超6亿。许多餐饮企业也因此投入到外卖大潮中。它们在堂食业务下滑的情况下，在外卖...
怎么去判断一个餐饮创业项目是否靠谱？

每年开春，都有不少人计划在新的一年，倒腾点什么“新项目”——有人打算辞去原有的工作去创业;有人打算为自己的公司开拓新的业务;还有人在忙着到处寻找项目去投资...而一旦涉及一个“新项目”，所有人都会面临一个问...
每15小时新增一家门店，星巴克正成为中国中产标签

在诸多跨国公司业务在中国遭遇滑坡之际，星巴克是少有的明星，其业务持续着增长强劲。“我们刚刚踏上星巴克历史上最强大、最吸引人的增长机遇——中国。”星巴克全球总裁兼首席执行官凯文·约翰逊（KevinJohnson）在...

2018年05月24日
品牌餐饮在餐厅之外都在卖什么？

西贝卖食材、星巴克卖杯子、喜茶卖雨桑如今，很多餐饮企业在线上线下卖起了衍生品，这样的方式到底能给自己增加多少品牌溢价？去年年末，西贝莜面村公众号推送了一条“千元征集一句slogan”，指向的正是西贝电商业务...

2018年05月04日
当“又卷烧饼”遭遇“土掉渣又卷烧饼”，这个烧饼界的“爱马仕”要打假了

3月31日，记者接到爆料称，“又卷烧饼”在北京农展馆内遭遇“李鬼”侵权，公开发展加盟业务。这到底是怎么回事呢？要知道，“又卷烧饼”可是美食中的“网红”、烧饼界的“爱马仕”呢０又卷烧饼”现身农展馆招商，却并...

2018年04月02日
滴滴外卖无锡已启动，会带来补贴大战？

近来的一个月，美团打车、滴滴外卖的相关消息一直热度不减。去年12月，滴滴外卖业务部被曝光。今年3月1日，滴滴外卖开始招募骑手，以月入1万的旗帜，据称抢走了美团70%的骑手。3月6日，滴滴外卖公布首批上线的9个城市...

2018年04月02日
美团点评被曝计划在港IPO 已接触三家投行

现阶段，美团正在国内七座城市开启第二轮打车业务的扩张，正面迎战滴滴。美团点评上市的消息逐步明朗，香港将成为其落地点。据路透社3月27日援引知情人士的消息，美团点评已选择美银美林、高盛和摩根士丹利，为赴港I...

2018年03月29日
西安饮食去年净利下降191.11%

3月27日，西安饮食发布的2017年年度报告显示，公司报告期内实现营业收入4.94亿元，同比下降1.35%。归属于上市公司股东的净利润-1125.29万元，同比下降191.11%。其中，餐饮服务业务营收达3.84亿元，占总营收的77.76%，...

2018年03月28日
一家面包店的崛起日记

2016年开始，尝试涉水O2O的餐饮项目大减，并不是因为餐饮互联网化的需求是个伪命题，而是因为经过2014年、2015年两年的试错之后，已被贴上死亡标签的道路不会有人再跑去交学费(比如大厨上门业务);被验证有利可寻的通...
专治懒癌，一家面包店的崛起日记

2016年开始，尝试涉水O2O的餐饮项目大减，并不是因为餐饮互联网化的需求是个伪命题，而是因为经过2014年、2015年两年的试错之后，已被贴上死亡标签的道路不会有人再跑去交学费(比如大厨上门业务);被验证有利可寻的通...
员工工资核算规范

本资料是一份员工工资核算规范，供各位HR参考，以便更好地完成员工薪酬管理工作。一、试用期间1、新员工办理入职手续后即进入试用期，试用期间工资按天计算，40元/天，业务提成按规定执行。未满7天离职的，工资不发。...
食品从业人员岗位责任制

为了保障食品安全卫生，按照相关规定，本企业实行食品从业人员岗位责任制，请各位员工明确自己的职责，做好食品卫生安全工作。1、负责人岗位职责：对食品的经营负全面责任；负责建立、健全质量管理体系，加强对业务经...
饮食成本会计的工作要求

有的酒店称饮食成本会计为业务成本主任或饮食成本总监，其对财务总监或总会计师负责。下面小编就介绍一下饮食成本会计的工作要求，供参考。（1）职责①负责对饮食成本进行监督；对饮食部的经营和账目往来进行监督和管...
酒店吧台收银员管理制度

下面是一份酒店吧台收银员管理制度，供参考。人事管理规定（一）吧台人员的任用采取在培训的基础上竞争上岗的办法。财务部每季在服务生中定期举办“吧台业务培训班”，经培训考核确定上岗资格，然后经人力资源部决定...
酒店营销部员工培训管理制度

第一章总则第一条重视人才并培养和发展人才，是公司实现营销战略和营销体系提升的关键，是做大、做强公司的重要保障之一。营销中心必须采取与公司理念文化、发展战略、岗位技能和业务考核相结合的，独具特色的培训方...
仓管员岗位职责范本（二）

本资料共介绍了三个不同内容的仓管员岗位职责的范本，可以作为餐厅制定仓管员岗位职责的参考资料，也可以作为仓管员自我管理和学习的资料。仓管员岗位职责范本二一、仓库保管员要努力学习业务知识，不断提高业务素质...
厨师协议样本

甲方：香港××××有限公司乙方：为适应欧美航线远洋船运企业对货运船上厨师的需求，根据国际航海事业的发展形势，我公司根据业务需要，面向社会招收货运船上厨师，公司将对招收的厨师学员进行考核和管理，在培训合...
火锅厨房岗位责任制

火锅厨房岗位责任制一、火锅厨师长岗位职责火锅厨师长直接对执行总经理或经营副总负责，负责主持厨房的组织、领导、业务管理工作。随时处理厨房发生的问题，并及时向执行总经理或经营副总汇报。1、制定每一时期厨房工...

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