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酒店员工离职处理办法

如果双方在劳动合同中约定了违约金，在员工提出离职的情况下，单位可能会向员工要求支付此违约金。在协商的时候，员工要注意合同中所约定的违约金是否合法...
春节前餐饮经营管理方案

年底也是偷盗的高峰，餐厅要做好几个方面的预防工作：门口顾客车辆防盗；餐厅经营现场防盗；餐厅出纳现金、保险柜及收银台现金的防盗；宿舍员工财产的防盗...
餐饮企业文化管理的感悟与体会

因为工作性质，经常出差在外用餐，曾发现许多餐饮企业做企业文化管理，在大厅会有一些企业自己的报纸，宣传企业如何搞好员工的业余生活...
10问餐厅经营管理

行业需要决定了其非一般企业的流动性，创建公平公正的工作平台，完善餐厅内部管理制度，塑造企业文化，留住员工的心...
餐饮中层管理者“四字经”

优秀的星级饭店中层管理人员，要上不辜负领导的关心和信任，下不辜负员工的期盼和支持，外不失客人对饭店的厚爱和光临...
某酒店成功管理经验总结

白天鹅的管理层把发掘人才，培养人才和留住人才作为酒店的首要管理目标。它没把员工视为一群会讲话会干活的机器...
如何预防和治疗老板疑心病

我们应该想到，员工和老板实际上在做同一件事，都在为企业的发展而努力工作，只不过各有分工罢了。老板是企业的掌舵人，他的分工是对企业的发展战略...
创建良好客户关系的八大要素

亲情与友情：顾客是朋友，酒店就是客人的“家外之家”，员工与客人建立起良好的亲情和友谊，客人就愿意经常回“家”。...
瑞士酒店餐饮经营招数

瑞士酒店在管理过程中，十分重视员工的合作精神和团队意识。在任何一个部门，如果管理者发现有的员工提前完成了自己的工作而不去帮助别人...
孙子兵法在餐饮业的运用

餐饮业中的“将”指的就是企业中的管理人员，他们受命于企业主，组织员工完成企业的经营活动。相对于其它行业来说，餐馆业的管理者大多文化程度不高...
如何做好柔性管理

管理中把严格管理放在首位，但在实施严格管理中，只是把它作为一种手段，而把实现员工自我管理作为一个目的。如：在质量管理中...
如何留住顾客

公司员工的实际服务表现无法达到以顾客为中心的服务标准。即使公司有很好的服务质量指南并正确对待顾客，也未必一定会超越顾客的期望...
如何检测服务员工作水平

单一买主在不同时段，或是不同买主在同一时段调查所作的报告，都需要经过仔细分析评估。神秘客人的报告必须与真正客人的说法相比较...
酒店服务管理十二字

因此，这十二个字里的内涵相当丰富，要求我们每一个管理者使之具体化、条例化、制度化，并让我们的每一位员工易学、易懂、易操作...
如何有效的实施绩效管理

绩效管理可以解决这些问题。它要求定期举行提高工作质量的座谈，能使员工得到有关他们工作业绩情况和工作现状的反馈。有了定期的交流...
员工餐厅运营管理方案

在餐厅的VIP服务区，同时提供按VIP人员个人口味、习惯来专门制作食物，在体现人性化的同时，不失VIP客人的尊贵。...
怎样提升店铺的QSC

在店铺的最前线与顾客直接接触的员工接待顾客的方法是否正确妥当，会左右店铺形象，决定店铺的竞争力，因此，店长应该严格训练人员，并站在顾客的角度积极地贯彻...
餐厅扩张前，要明白这4个关于利润的问题

餐饮行业是没有固定工的，餐饮行业的管理是金字塔式的从上到下。下达一个工作指令后，员工做得好不好，有没有去做，得到了怎样的效果，在这个金字塔式的管理中得不到及时的反馈...
跟乔布斯刘强东学开会：提高员工激情的秘密在这里！

海底捞每次开会时间基本上都在1个小时之内。而且，在会议上，从来不是只有主持人或领导一直在讲，而是提倡员工自由发言。说什么都可以，海底捞会将问题收集起来...
员工月流失率低于3％的秘诀：传菜员和厨师角色互换

马云曾说，员工离职的原因归根结底在于两点：钱没给到位；心委屈了。而许多餐厅传菜员的状况是，心累钱乏，自然留不住...

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