关于“中国”的文章 - 厨师之家

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搜索“中国”，共找到2256条相关记录当前第45页

餐厅“成也服务员，败也服务员”服务员最招人烦的举动

其实，若是真想留住回头客，那一定要处处替客人着想。咱们中国人好面子，每次请客的一方都要点上几个压桌的贵菜。若是明知道吃不了，也要故意多叫上几个菜...
中国烹饪协会会长姜俊贤：借力资本市场做大做强餐饮企业

14亿人的一日三餐里，藏着无数千亿市值的生意。中国烹饪协会会长姜俊贤接受中国证券报记者独家专访时表示，餐饮业是拉动中国消费增长的重要动力之一，当前市场规模超4万亿元，并快于社会整体消费增长速度。2...

2019年10月08日
去年全国餐饮收入逾4万亿元 A股市场期待分享餐饮业增长红利

业内人士通过中国证券报呼吁：伴随着内地餐饮企业规模的迅速增长和运营模式的逐步规范，更多餐饮龙头企业应通过IPO登陆A股市场，充分发挥餐饮在拉动消费...

2019年10月08日
麦当劳，24点后不是快餐店

在麦当劳有一个典型的中国式现状，就是人们在用餐结束后基本没人会主动收拾自己餐盘和剩下的食物，这在国外正好是反过来的，基本没人会在用餐后不收拾自己的桌子...
看完这些感人的故事，如果中国版《深夜食堂》拍这些那该要多好？

商小略：上学时期在面馆里碰到一个自顾自表演杂耍，然后怯生生的问人要钱的姑娘。我妈问她多大，得知和我同龄。请她吃了碗面，女孩一边哭一边说吃了这碗面一会要被打了。...
详解中国菜肴味型分类及其调配与应用[完整版]

本文将较详尽地分别叙述味型的调配与应用，解析对中国菜肴味型的本质探索，对中国菜肴的烹制起着显而易见的重要作用...
美团大数据：郑州餐饮消费越来越像北上广烤鸭烤鱼牛排位居热搜前三

美团点评《中国餐饮报告2019》（以下简称《报告》）郑州站解读会，美团点评携手河南省商务厅、河南省餐饮协会共同发布中原城市代表郑州市的餐饮大数据，解读郑州餐饮新趋势。同时，本次活动还为入寻2019...

2019年10月06日
中国顶级烹饪技法大全

所谓烹调，“烹”指的是对食物原料加热制熟的过程，“调”则是指调和口味滋味。中国的烹调技法繁多,并且复杂多变,“煎、炒、烹、炸”四个字后面代表的庞杂的烹饪技法可以说在全世界也没有哪个菜系可以匹敌。炒...
中国顶级下酒菜大赏

酱香牛肉酱香牛肉选料精良，总是用最好的前腿、胸口、腱子等部位，辅以大料、丁香、黄酱等各种辅料，用多年的老汤煮制，入口松软、肥而不腻、瘦而不柴、肉香四溢、醇香挂口。提起古时的英雄好汉，不管是武松还是...
东北人请客，四川人请客，新疆人请客，你最想去的是哪一个？

一方水土养一方人，靠山吃山靠水吃水的中国人通常都会因为所在地域的不同，所以在饮食风格上也有着非常大的差异，不过如果有一家东北人请客，一家四川人请客，还有一家新疆人请客的话，不知道大家更想去的是哪一个呢？...
中国厨师有多强大？它在自然界没天敌，却被中国厨师做成了一道菜

这个生物的名字实际上叫做鳇鱼。从这个名字来看，这条鱼应该有点贵气吧，价格也不便宜。这种鱼和鲸鱼的体型非常像，体积很大，并且一条鳇鱼可以达到一千多磅，这样的重量，恐怕能够上百个人食用吧...
它曾是中国“4大美食”之一，如今却“跌落神坛”, 网友不吃了

这道米线看上去非常简单，但是吃起来鲜香滑爽，非常独特，所以深受大家的喜爱。但是在全国的连锁店越来越多之后，也开始出现了大量的“山寨”米线，味道不地道不说，而且使用的材料也很差，这也慢慢让过桥米线的名声变差了...
中国各省十大经典名菜，请大家参考收藏，全吃过的绝对不是一般人

北京十大经典名菜：一品豆腐、东来顺涮羊肉、葱烧海参、北京烤肉、炸烹虾段、三不沾、红烧牛尾、砂锅白肉、烤鸭、黄焖鱼肚天津十大经典名菜：红烧牛尾、火笃面筋、清炒虾仁、银鱼紫蟹火锅、煎烹大虾、天津烧肉、...
中国厨师“烧锅”在国外火了，老外看了蒙圈：好好的锅非要给烧坏

厨师在直播中把火开得特别大，老外纷纷留言道，这样把锅烧坏了，怎么炒菜呀？这个就有点无厘头了，小编我长这么大，还没听说过锅能被火烧坏的。估计老外看得太入迷了，忘了这不是杂技表演，而是新锅开锅吧...
世界十大顶级美食，中国的这种美食才排第五，好多网友不赞同

第五名：北京烤鸭。在你嘴里慢慢融化，肥的鸭肉，松脆的鸭子皮，鲜嫩可口的肉，甜美的海鲜酱，尖锐的葱，都是一口，怎么会有人不喜欢吃北京烤鸭呢？才排第五好多网友不赞同！...
继小龙虾后，又一入侵中国失败物种，过去人人喊打，现在人人想吃

除了小龙虾以外，还有一个值得一提的入侵物种就是牛蛙。它原产于北美地区，以前在中国是没有的，但是后来因为它的价值被人们发现，于是很多国家开始将牛蛙引进国内。中国也是在五六十年代的时候才从巴西将牛蛙引进来...
2019中国餐饮行业大数据监测与商业新模式研究报告

在当前已经上市的餐饮企业，从市值上看港股总体上市值要高于A股，其中海底捞市值超过1500亿港币，是呷哺呷哺市值的14.3倍，餐饮业龙头地位显著...

2019年10月03日
重庆唯一！江津名厨“熊阿姨”获评“2019年度最美厨师”！

熊晓莉是江津本土成长起来的知名餐饮企业家，是远近闻名的高级营养师和重庆烹饪大师，从事餐饮行业20余年，制作的江河全鱼宴在第四届中国美食节上荣获“中国名宴”称号；...

2019年10月01日
唐山周末：国庆长城乡村美食节为新中国成立70周年献礼

遵化市、迁西县、迁安市的文旅产业发展成绩是全市各县（市）、区文旅融合竞相发展的一个缩影。近年来，我市抢抓文旅融合发展新机遇，深挖特色优势资源，着力打造了“唐山周末”品牌，连续举办了唐山周末—国际河豚美食节、海鲜美食节、万人徒步大会等特色活动，为广大游客提供了全新的文化特色游感受...

2019年10月01日
木渎羊肉美食节开启金秋文旅季

木渎镇藏书地区一直以来被誉为“中国羊肉美食之乡”，苏州市藏书羊肉产业协会会长陈民奇表示，第十五届中国藏书羊肉美食节是一个起承转合的重要节点，将充分发挥协会功能，坚持“行业自律和规范管理”;运用创新思维，规划并走好资源整合之路...

2019年10月01日

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