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小南国加快转型进军西餐旗下13个品牌200家店

近年来，以中高端品牌为主的餐饮企业小南国加大了转型步伐。记者6月29日从小南国方面获悉，公司已经加快了多品牌发展战略，在向大众餐饮转型的同时，以中餐起家的小南国已经悄然增加西餐业态的比重，目前公司的品牌数...
广州餐饮老字号之多福美食

【中国吃网讯】天气热，中国吃网小编收到私信问广州哪里有吃鱼生的好店。生吃海鲜在广东不少见，一般在家里会腌制醉虾、醉蟹等。广州有一家餐饮店以做鱼生出名，一条鱼多种吃法，鱼皮凉拌、椒盐鱼腩、鱼头鱼尾豆腐汤...
宴席菜单设计素菜寿宴讲究搭配

作者：北京我家文化主题素食餐饮唐检我们酒店是一家素食餐厅，我们将很多素食菜品做的很精致，不仅符合健康理念，也符合人们对菜品口味的需求。现在人请客很注重健康，尤其是老人，老人年龄大了后经常就会有高血压、...
希珍面吧:小面条里卖出大学问

希珍面吧开在北京天元港中心的底层。希珍，是希杰旗下的一个餐饮品牌，所以这家店无论是从门面还是内部的装修风格，都透着希杰的遗传基因。底层主要是以二人小桌为主，从比较紧凑的布局可以看出，这家店是以为附近Of...
小君厨房:环保厨房新时尚

小君厨房，位于上海著名的中环百联店三楼，是民族渔舫餐饮集团旗下新近开幕的时尚川菜餐厅，主打川菜经典“绵州菜”。上海时尚川菜餐厅比比皆是，如何在竞争激烈的众多川菜餐厅中脱颖而出，成为小君厨房的研究课题。...
馨煌大酒店:创意中国菜

当中国的烹饪逐渐模糊了各大菜系的具体流派后，越来越多的融合菜肴横空出世，诸如“创新”、“融合”、“创意”等词语在中国餐饮中不绝于耳，在深厚底蕴的中国菜基础上创新有一定难度，能在博大精深的中华餐饮中自成...
走访中国六家机器人餐厅

在追求高效率低成本的今天，许多餐饮业都引入的机器人作为服务员，走访中国六大有机器人的餐厅，去感受一下那里的高科技。1.哈尔滨昊海机器人主题餐厅位于中央大街。从外表看，与其他餐厅没什么两样。当推开门，迎面...
引领百姓餐饮的成功典范麦盛莉

在竞争激烈的上海餐饮市场，开业不久就能实现赢利同时保持持续火暴者为之不易，麦盛莉的成功在引领百姓餐饮中具有可借鉴意义。最近与上海著名的素菜大师罗来耀合作的素菜系列就引起了不小的人气。麦盛莉的上海记忆在...
海底捞，中国餐饮业WiFi营销先行者

“在海底捞吃火锅，剩两片羊肉，喊服务员：请帮我打包吧。服务员微微一笑：抱歉先生，不能打包，涮过的羊肉打包会不新鲜。我虽愕然但表同意。起身到门口，海底捞的服务员牵一头羊等在我面前：先生，涮过的羊肉不能带...
探秘:南京张公馆火爆之谜

在南京，有这么一家店。它是“奢华”的代名词，它还是“尊贵”的身份象征，它定位“高官达人，闲人免进”，但又怀拥众人，贴心至民，如果提起它，整个南京恐怕鲜有不知，张公馆之火爆，已经引起众多餐饮圈内人士的关...
品味江南:敢为天下“鲜”

说起“品味江南”餐厅自2007年10月开业后，短短不到四年的时间里，已经在上海餐饮业占据了不容忽视的一席之地，说不上人尽皆知，但用“家喻户晓”来形容它也绝不过分。最是江南好味道走进餐厅，进门处一座巨大的鱼缸...
水墨江南最低调的山珍佛跳墙

武汉水墨江南地处武昌八一路，是武汉九龙大酒店下属的的一家高档式豪华餐饮会所。独享18亩典雅尊地，打造豪华包房20余间，拥有五栋风情别墅。水墨江南的服务核心理念是“以人为本”，站在顾客的立场来为提供服务。水...
汉口公馆-在“粗茶淡饭”中品味精致

汉口公馆（老汉口）是武汉粗茶淡饭餐饮有限公司旗下的一家精致餐厅。多年以来，粗茶淡饭一直致力于贯彻乡村土菜粗菜精做的餐饮理念，带领江城食客走有机饮食的健康之路。汉口公馆装修得很有特色，富丽堂皇又不失幽雅...
早教餐厅“寓教于食”

金融危机下，广州不乏富有创业激情的人。在餐饮业不景气的时候，有人逆势而上，创办了一间别具一格的早教餐厅。在近千平方米的空间内，一半是餐厅一半是教室，就餐时，家长可以将孩子托管给餐厅的老师进行辅导，老师...
中国九大最顶级餐厅

第1：古镇煌美食房飨—讲究是一种觉悟，而非炫富。排场代表一切的时代早该过去了，新加坡最大的餐饮企业同乐集团总裁周家萌说菜单会变薄，酒楼会变小，美食家古镇煌说食物当然好吃最重要。每一次就餐都是一种新鲜的经...
不时不适是餐饮大忌

在反季节食品，转基因食品充塞市场并日渐时尚的情势下，不时不吃具有了两重含义：一是指不符合节令的食品不好吃，二是生长时间不够期的食物不好吃。粤菜讲求清淡，冬春浓郁，如八宝鲜莲冬瓜盅，就是用夏令特产鲜莲配...
没有胆固醇的食品就健康吗？

很久以来，大众传媒一直在不遗余力地告诫人们：动物脂肪是可怕的，胆固醇是魔鬼。千万个美国人把鸡蛋黄扔掉，把肥肉剔去，把牛肉换成鸡胸，把全脂牛奶换成低脂奶，认真地察看食品包装上的饱和脂肪和胆固醇含量数据…...
“0脂肪”饮料1瓶=3两米饭

身材偏胖的小朱特别爱喝饮料，最近，他发现不少乳酸饮料打出“零脂肪”的标签，他成了这类饮料的忠实粉丝。记者走访发现，目前市场上“0脂肪”饮料悄然流行，厂家牢牢抓住消费者“脂肪少更健康”的心理，让很多担心长...
最地道的广州十大小吃

1、沙河粉，历史久远，又以广州"沙河粉"最为出名。沙河粉因为出自沙河镇而得名，它是广州一种很大众化的米制品。正中的沙河粉要用白云山上九龙泉水泡大米，磨成粉浆蒸制，再成一条一条。这些粉条洁白薄韧，口感爽滑...
招牌腊味始沧洲

腊味1广州第一间腊味专卖店叫“沧洲栈”，铺址就在惠爱路（今中山四路），始创于清光绪二十九年（1903），创始人是广东香山（今中山）黄圃人黎敦潮（又名黎禾）。广式腊味并非“沧洲”所创，但“沧洲栈”的创立经营，...

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