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搜索“餐饮”，共找到9003条相关记录当前第401页

半年亏损30万，餐饮老手血泣美食街选址4大坑！

餐饮业有一个特殊的地理存在，那就是美食街。很多人可能马上想到争芳斗艳的品牌，人头攒动的场面，天天门口排长龙的神店，以及江湖传闻里动辄百万的月营业额。然而，两三年内一条街上品牌换了两三轮的事实，轰轰烈烈...
三天卖掉同等餐厅一年的量，超市餐饮以低价入侵传统餐饮

目前，外卖三巨头对餐饮业的利润收割已接近完成，互联网早已不是威胁，而蛰伏了多时一直掌握着供应链优势的企业，坐收渔利。比如说超市。拿永辉超市来说，最近两年在餐饮上的试水从来没有停止过，继麦子工坊、鲑鱼工...
向前看3年！麦当劳全球首批“选址专家”轻易不外传的秘诀……

有人说，挖互联网人才去BAT，挖销售人才去零售，挖供应链人才去制造业，而要挖餐饮拓店人才，就得去麦肯——那里是餐饮系统化运营的“黄埔军校”，够专业，且培养出来的人自带资源。而众所周知，好的选址则是开店成功...
为什么有的餐饮店总是在转让？原来都是店老板第一步走错了！

最近，有人向小编哭诉，她的店实在撑不下去了，每天都在亏钱，想在年前转让出去。究竟是怎么回事？原来，这位孙小姐之前在上海工作，是一家上市企业的高管。因为想回家乡发展（离父母和孩子近），回省城后她决定自己...
餐饮“群聚”效应有几分道理？

说来奇怪，神州大地，但凡问起当地人有什么地道美食时，总会有人指引前往一条美食街。这些美食街，到了晚餐时间才相继开门，8、9点起达到了黄金时段。无数食客，在烟雾缭绕中，大口吃肉，对酒相碰。曾几何时，项目君...
3年开店120家，九毛九价值10亿的选址心经是什么？

2012年的时候，还只有15家店。随后3年，借购物中心遍地开花的大势，一举开出120家店。如今，在全国共有132家店，年营业额超10亿元!这是起家于海口、成于广州的餐饮品牌九毛九的成绩。而其快速走向全国的秘密，其实就...
餐饮如何解决选址这块难啃的骨头？看大牌们有何秘诀

选址，被认为是餐饮企业必备的关键生存能力之一。很多餐饮品牌失利，都把最大的问题归咎于选址。如何解决这块难啃的骨头?餐饮大牌们又有怎样的选址秘诀?在开餐厅选址之前，你是否能清晰地回答下列问题：你要卖给谁，...
餐饮如何解决选址这块难啃的骨头？看大牌们有何秘诀

选址，被认为是餐饮企业必备的关键生存能力之一。很多餐饮品牌失利，都把最大的问题归咎于选址。如何解决这块难啃的骨头？餐饮大牌们又有怎样的选址秘诀？在开餐厅选址之前，你是否能清晰地回答下列问题：你要卖给谁...
餐饮品牌如何取名看看这些大牌餐厅有啥诀窍？

早上刚到公司，领导就问我们：“有一个女子会所，你们觉得起个啥名字比较好１同事A说：“首先，得看这家会所是针对普罗大众的女性还是高端上流社会女性，如果是上流搞一些英文简称提升逼格，如果针对大众就简单易记，...
揭秘王品、星巴克、鼎泰丰如何选址

在什么山头唱什么歌，开什么类型的餐厅同样要选对位置。星巴克为什么要开在商业中心或者写字楼?王品为什么一定要选在商务中心?火锅店为什么大多都在一楼?快时尚餐饮为何都爱扎堆商超?餐饮选址是一门功夫，不懂就怪不...
99%的餐厅瞄准购物中心，它却在交通枢纽开了800多家店

餐饮业的潮流是“进mall运动”，但有的品牌却另辟蹊径，盯上了交通枢纽。自1987年，李先生在北京东四开了第一家牛肉面餐厅起，30年间李先生已在全国的交通枢纽处开设了800多家店面。而且，作为首家规模化进入高速公路...
85度C与外婆家用亲身经历告诉你,餐厅选址别忽略这两大核心

在前几日发布的《中国消费族谱餐饮特篇》中，有一项数据引起了参某的关注，在受调查的20万消费者中，有51.3%的消费者在第一次选择某家餐厅时是受到其地理位置的影响驱动。换言之，餐厅的选址对消费者的选择产生了相当...
想入驻购物中心？这有几个关键点你必须了解...（选址必读）

我们先看一组数据：截止到2016年一季度，全国一、二、三线城市已开业的购物中心总共有3547家（3万平方米以上的大型购物中心），其中，光是2015年这一年，全国就新开了408家，比2014年增速更快。再看看餐饮吧，截止20...
餐厅选址和菜单问题怎么破？围绕

在遇见小面餐厅，这个由三名集颜值和学历双高互联网餐饮人合伙办的重庆小面馆里，老板苏总正在寻找首个消费满5000元的顾客。对于苏总来讲，这个忠实用户确实让人好奇，他到底是请客狂人，还是一枚纯正的“面霸“？“...
高房租相对论：你快要被“包租婆”逼死，这些餐饮业“精算师”却拿它当优势

“高房租正在逼死餐饮业１每隔一段，都有血淋林的案例成为这句话的新注脚。而一个被忽略的真相是：上帝摆在每个餐企天平上的两个重要砝码都一样，一个叫“成本结构”，一个叫“运营效率”。面对“房租、人力、原材料...
餐厅选址半径论：你死守的“3公里”红线该刷新了

餐饮界有个传统认知：“3公里都搞不定，何以搞定天下”。于是很多从业者开始研究如何笼络3公里的有效客群，提升店面的销售业绩。然而，时代变迁，理论更迭，“3公里”已不再局限于物理空间，而是和品牌影响力、大数据...
房东不降租，这些餐厅这样做…

》》》这是案例君为您分享的第094期内容，新朋友请扫描文末二维码或搜索微信号canyin120关注。来源：餐饮好案例（微信id：canyin120）忘川原创做餐饮的都不容易房租越来越贵招人越来越难压力越来越大利润越来越少一把...
挺进商场还是稳坐商铺，找好“边际成本”再说

最近，好几个餐饮朋友都在问子然公众微信号后问问道：我要开个餐饮品牌是进商场好呢?还是进商铺呢?这...这...个?这个嘛就扯上了选址了，但今天不说选址那么多，就说说商场吧，首先，肯定没有任何人帮你做决定，子然君...
餐饮店名稀奇古怪引注意谐音不雅要被取缔

15日下午，巴南区工商分局联合市政部门，对这类不雅店名予以取缔整治。谐音不雅也要被取缔一家餐饮店老板为了吸引多方来客，正前方、侧面都摆放店招牌。“这肯定不行。”昨日联合执法中，巴南一家名叫沈家洪城的火锅...
餐饮进入“圈养”时代，餐厅选址要把握好这三点

最近几年，餐饮经营环境发生的巨变，主要体现在两点：一是原料、人工等成本持续上涨，毛利大幅降低，固定成本显著增加，使餐饮进入高成本时代。二是餐厅过去以“街头店”为主，现在变成以“店中店”为主，进入“圈养...

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