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大蓉和与顾客心灵感应的营销策略
当今社会是高度信息化的社会，信息的重要性已得到人们的普遍认同。大蓉和从开业伊始就认识到了这一点，结合中餐和现代工作节奏快的特点，八年来为
客人
提供各种休闲信息杂志...
餐厅日收三万的秘诀
掌握一些熟客的喜好，如某公司的张经理爱喝绿茶，
客人
光临落座后，不妨问：“张经理，我知道您爱喝绿茶，能否让我给您泡壶绿茶...
酒店如何挖掘销售潜力
前台接待员为
客人
办理入住登记处时，通过与
客人
的交谈，可判断出
客人
的需求。例如，
客人
流露出对餐饮感兴趣时，我们的员工能不失时机地介绍出餐厅的名称...
餐饮经营中退菜该如何处理
这种事情发生的机会不是很多，要针对不同的
客人
。总之遇到类似问题时，
客人
要急于了解酒店方面的处理意见，如果不能给予满意的答复...
餐厅营销之内外促销
服务员要注意仪表仪容，要使用礼貌用语，微笑待客。主动招呼
客人
对顾客有很大意义，服务员应熟悉菜肴的原料、制作方法和口味等...
某餐饮企业策划个案解析
兵器烧烤街从各个方面入手，为
客人
在这里营造了一个舒适、放松的就餐和休闲氛围。长方形的“战车”餐桌，低矮古朴的木椅，古色古香的餐具，...
如何改善自助餐服务质量
另外，由于自助餐要始终保持良好的陈设效果，而
客人
食用量和菜式偏好难以控制，因此难免会出现菜肴备量过多的现象...
饭店餐饮经营策略大探讨
针对不同
客人
的需求，提供丰富多彩的菜单。如宴会菜单、零点菜单、自助餐菜单、团队菜单、儿童菜单、老年人保健益寿菜单等...
餐饮中层管理者“四字经”
优秀的星级饭店中层管理人员，要上不辜负领导的关心和信任，下不辜负员工的期盼和支持，外不失
客人
对饭店的厚爱和光临...
餐厅服务标准
由于前来用餐的
客人
的性别﹑国籍﹑宗教信仰及个人喜好等方面都各不相同，例如，信仰伊斯兰教的
客人
用餐时...
酒店的有形要素和无形服务
在酒店营销管理中，我们要切实做好有形要素的管理工作，以便能有效地向
客人
传递产品信息，吸引目标客源，因为良好而完整的有形要素能够...
创建良好客户关系的八大要素
亲情与友情：顾客是朋友，酒店就是
客人
的“家外之家”，员工与
客人
建立起良好的亲情和友谊，
客人
就愿意经常回“家”。...
服务态度决定
客人
去留
所以，即使不和一个人交谈，单从他的态度、动作、表情，也能判继出他的性格。经人介绍与他人初次见面时，对方如果比较拘谨，就能判断“这人一向比较内向...
饭店令
客人
不满的20个细节
客人
要离开时，没有服务人员帮忙去取外套，或服务人员没有向
客人
道别。...
如何培养和留住“回头客”
由于餐厅的服务达不到
客人
要求的水准，
客人
通过电话向老板投诉；基于电话的抱怨和现场反映不同于是上门道歉，是为了平息
客人
心中的气；并注意到服饰...
餐厅经营策略三字诀
既饭店将顾客引来之后，通过自己独特的风味和口味以及良好的服务态度，合理适中的价格，将
客人
留下用餐。另外，在饭店内的明显之处对主要菜肴的价格明码标价...
餐厅经营的五个技巧
餐馆应对
客人
点菜的记录做好统计。哪些菜式是最受欢迎的，哪些菜式是无人问津的，哪些菜品是经常被吃剩的。受欢迎的菜品当然要保留...
如何检测服务员工作水平
单一买主在不同时段，或是不同买主在同一时段调查所作的报告，都需要经过仔细分析评估。神秘
客人
的报告必须与真正
客人
的说法相比较...
饭店管理原则
凡是
客人
使用的设备设施都是完好有效的...
餐饮业的市场促销与营销
就餐后，
客人
除得赠品、优惠券外，安排一两个人为
客人
免费洗车（凭餐券或其它手续）事虽小，却能给
客人
减少许多麻烦，以此来增加
客人
对酒店的印象...
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