关于“大数据”的文章 - 厨师之家

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搜索“大数据”，共找到82条相关记录当前第4页

击败80%餐饮品类，日料这匹“外国黑马”为什么越跑越快？

今年早些时候，赢商大数据中心调查了28个城市商业面积5万平米及以上的746个购物中心后发现，有75%的购物中心都引入了日料品牌。美团点评在今年早些时候发布的《中国餐饮报告（白皮书2017）》中指出：日料杀入中国餐饮...

2018年03月27日
数据服务商和餐饮老板吵架之后，一个新的岗位诞生了

大数据在信息时代的重要性，很少有哪个行业还在否认，因为它不仅可以锦上添花，还能雪中送炭。但是，内参君觉得：当下，大数据在餐饮行业发挥的作用与其应该能发挥的作用远远失调。行业需求与供给能力的契合度低，直...
山东老家：中式餐饮信息化的领先者

山东老家针对会员做的精准营销，基于后台的大数据系统，能够实现精准化全面覆盖。根据消费者在山东老家消费的频率，总的消费金额，对客户群进行分类，针对不同的客户群定期推送不同的产品和服务。一个传统的餐饮企业...
14万亿的餐饮画卷正在发生什么？大数据揭秘餐饮下半场发展

2016年，餐饮业全年收入突破3.5万亿，同比增长11.2%，在2020年有望达到5万亿元。保持快速增长的同时，在供给侧结构性改革、适度扩大总需求等政策作用下，餐饮市场也在进入变革期。餐饮品类细分越来越多、分化速度越来...
美团发布大数据 女骑手只占总量的10%

3月8日，美团外卖发布女骑手大数据。数据显示，每100位骑手中，就有10位是女骑手。其中，45%的女骑手是“90后”，37%的女骑手年龄在30-40岁之间。值得注意的是，女骑手虽然在接单量和平均工作时长上不如男骑手，但是...

2018年03月11日
2017年中国一线城市的餐饮消费特点：奶茶甜品成主流消费，中青年是消费主力

一线城市作为餐饮品牌最重要的战场，代表着餐饮的最新发展趋势，本文通过大数据统计，以“人+产品=场景”的方式，描绘出餐饮消费新样式。近日，零点有数与口碑发布了《2017年中国一线城市的餐饮消费新样式》报告。报...

2018年03月03日
开工大吉 | 9000亿！2018春节餐饮和消费大数据知多少？

春节作为我国最重要的传统佳节，居民的消费习惯随着收入和生活水平的提升而产生结构性变化。从除夕到正月初六，全国零售和餐饮企业实现销售额约9260亿元，比去年春节黄金周增长10.2%。年夜饭、团圆饭、朋友宴等成为春...

2018年02月23日
《2017北京吃货大数据报告》出炉解码京城餐饮消费趋势

北京既是全国的政治文化中心，同时也是七大古都之一，吸引着五湖四海的人们前来这里工作和生活。他们为首都建设输送智慧的同时，也刺激着本地餐饮业的发展，从而使北京餐饮业呈现出兼容并包的特点：这里分布着上万家...

2018年02月10日
住宿餐饮业今年进入4万亿时代

重庆商报-上游财经记者侯佳重庆商报讯日前，中国饭店协会发布2018年趋势显示，高质量发展将成为2018年住宿餐饮业发展的主旋律，今年全国住宿餐饮业进入4万亿时代。2017年是互联网、大数据、人工智能与行业深度融合的...

2018年01月04日
变局？破局？美团点评大数据挖掘福州餐饮新商机

福州是中国小吃之都，当地的小吃连锁品牌不一而足。但同时，众多品牌时至今日又难以发展壮大，其中的原因值得研究。在网络科技飞速发展的当下，如何才能将中国餐饮的“福州模式”升级换代？曾经风起云涌的“互联网+餐...

2018年01月04日
一张榜单告诉你中餐到底流行哪些菜品

5月18日，首届中国连锁餐饮产业发展大会在上海举行，餐饮O2O作为大会支持媒体，O2O君全程参与并分享了《2015中餐流行菜品榜单》的大数据报告。|数据报告|我们认为餐饮最终还是回归产品，产品为王。所以我们餐饮O2O联...
8组大数据告诉你火锅的发展趋势！

作为国内餐饮市场中最大的餐饮业态，火锅一直是深受消费者喜爱的餐饮品类。经过一千多年的发展，国内的火锅呈现多样化发展。川味火锅、潮汕牛肉火锅、澳门豆捞火锅等多种火锅种类，让消费者对火锅的热情与日俱增。那...
2017上半年，重庆/成都/杭州等典型城市购物中心租金大曝光

2017上半年，重庆、成都、武汉、杭州、南京、天津等典型二线城市购物中心首层租金大曝光！据赢商大数据中心监测，2017年1月-6月，重庆、成都、天津、杭州、南京、武汉6个二线典型城市购物中心首层平均租金在458.5-70...
2014-2017北上广深，逾200家商场首层租金大调查！

伴随激烈的商业竞争，作为“脸面担当”的首层租金逐年“水涨船高”，在北上广深的购物中心，首层租金呈又呈现怎样的变化趋势？据赢商大数据中心监测，截至2017年一季度，北上广深4大城市已开业、商业面积达5万㎡及以...
选址就是选顾客！如何借助数据规避你的选址风险？

当你朋友圈和微博都被“出轨”刷屏的时候，你关注的某一公众号可能第一时间跳出来告诉你：如何用大数据来防“出轨”。网络热点数据工具分析出来，《人民的名义》不是在谈论“人民”，原著小说中提及“钱”字多达170次...
餐饮门店选址又有新招？3点了解地理大数据

从古至今，线下店策划最先考虑的因素就是店铺的位置。在《ArtificialIntelligenceinRetail》一书中，作者就指出，采用人工智能的方法，结合历史销售数据，人口经济数据，到竞争者的距离等数据可以把选址模型推到一个...
星巴克如何运用大数据选址？这2个关键点你必须明白

餐厅开店，选址是头等大事，选错店址的损失极大，不仅会浪费大量的开店资金和时间，还会错失一些关键的发展契机。比如，一家烧烤店一旦选错了店址，浪费金钱时间不说，若错过了整个夏天的旺季，也就相当于错过了一整...
餐厅选址半径论：你死守的“3公里”红线该刷新了

餐饮界有个传统认知：“3公里都搞不定，何以搞定天下”。于是很多从业者开始研究如何笼络3公里的有效客群，提升店面的销售业绩。然而，时代变迁，理论更迭，“3公里”已不再局限于物理空间，而是和品牌影响力、大数据...
小龙虾到底哪家强——斗夹楼“新派”小龙虾彻底引爆味蕾

北京斗夹楼餐饮管理有限公司，简称“斗夹楼”，新兴于互联网大数据时代背景下，一家经营“新派”小龙虾为主，研制销售相关菜品为辅的直营餐饮品牌龙虾店。目前，在北京双井和簋街成立两家门店，员工人数达100人以上。...
餐厅怎么做好夜宵，看看这份大数据就知道了！

根据饿了么外卖平台夜宵时段订单量排名，夜宵经济最火的10座城市依次是上海、杭州、深圳、温州、广州、北京、武汉、福州、厦门、南京。炎炎夏日，夜宵经济爆燃。一座城市的夜宵火爆程度，也能从一个侧面反映出这座城...

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