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餐饮开放加盟,这几个数字你知道吗?
随着餐饮行业的日渐成熟,越来越多的餐饮品牌如雨后春笋般不断出现在大众视野中,为追求品牌影响力,更多的餐饮企业愿意选择以开放加盟的方式来扩大经营规模,餐谋员也经常收到来自餐饮客户关于开放加盟的询问,...
被腾讯投资的和府捞面竟卖起了火锅!
近日,一直以面食为主的餐饮品牌和府捞面在五道口购物中心新开了一家带有火锅场景的门店,门店内除了常规餐食外还增加了火锅品类。01亿元融资后“开涮”火锅人均60-70元!和府捞面五道口门店装饰设计风格...
2020年11月19日
我吃了100家网红餐厅,总结了8条必红法则
网红餐厅已经成为互联网时代餐饮业的一道靓丽风景线,他们的走红也成为当代餐饮业发展中最值得研究的商业现象之一。2020年,虽然年初的新冠疫情给各行业带来了沉重打击,但到5月份,餐饮业复苏迹象明显,网...
2020年11月18日
和府捞面-一碗中国面背后的奇幻漂流
以黍、粟为天的国民,除了米饭,面条是最安抚饥馑的吃食。米饭尚是天作的谷物,但面条更浓缩了手工业的斧痕,它细韧和娇柔的身段铺展了文明的进程,与源远流长的辛勤手作共舞着。2002年,一次在青海喇家遗址...
10月全国人民吃喝花了4300亿!餐饮消费持续回暖
人间烟火气,最抚凡人心。11月15日,《华夏时报》记者在北京大兴区某大型购物中心看到,商场三层的餐饮区内几乎家家饭店爆满,而在一些网红店铺门前甚至排起了长龙。绿茶餐厅经理刘先生对记者表示,最近一段...
2020年11月17日
武汉本地活虾正当季 物美价廉受欢迎
近期,暂时不吃进口冻品虾的武汉市民,会发现本地产的鲜活淡水虾价钱更便宜了。日前,记者走访江城多级市场了解到,今年武汉本地养殖的鲜活南美白对虾实现了一年两次...
2020年11月17日
“吃独食”悄悄流行!贵阳餐馆瞄准“单身”……这口饭,香不香?
“我一个人吃饭、旅行,到处走走停停……”这句歌词也许是如今大多数单身人士的真实写照。民政部有统计数据显示:我国目前有2.4亿单身成年人,占到总人口15%,超过7700万人处于独居状态,预计2021...
2020年11月17日
十月份餐饮收入4372亿元 月度同比增速由负转正
11月16日,国家统计局发布数据显示,10月份市场销售持续回暖,餐饮收入月度同比增速由负转正。10月份,社会消费品零售总额38576亿元,同比增长4.3%,比9月份加快1.0个百分点;环比增长0....
2020年11月16日
探店南麓·浙里:探寻米其林一星杭帮菜的美味哲学!
10月21日,美食界万众瞩目的2021上海米其林指南榜单正式发布。在入榜的32家一星餐厅中,一家杭帮菜食府凭借精湛的烹饪技艺与独特的料理理念,再度荣获米其林一星餐厅评级,这家店已连续5年蝉联米其林...
2020年11月14日
首届成都国际川菜厨师节,本周日热辣开场!
美食作为成都的一张名片不仅吸引了不少外地游客来打卡更是养肥了嘴刁的成都人说起吃每个成都人都有自己的心头好而作为创造这些美味的大厨们在成都也格外有地位在刚刚开幕的第十七届成都国际美食节上就宣布了一场...
2020年11月13日
公筷公勺是如何一步步被写进法律的?
10月27日,上海市十五届人大常委会第26次会议全票通过《上海市公共卫生应急管理条例》(以下简称《条例》),“公筷公勺”成了正式的法律用语,从提倡变成了法律规范。《条例》有何规定?《条例》将公筷公...
2020年11月11日
上海|餐饮企业未提供公筷公勺或受处罚
在11月1日起施行的《上海市公共卫生应急管理条例》(以下简称《条例》)中,“公筷公勺”成了正式的法律用语,从提倡变成了法律规范。《条例》明晰了公共卫生监测预警、应急处置、医疗救治、保障监督各个环节...
2020年11月11日
深圳:餐饮经营者不得设置最低消费
餐厅包房设最低消费“门槛”,这种餐饮业的惯例今后将成违法行为。深圳市人大常委会《关于修改〈深圳经济特区文明行为条例〉的决定》(以下简称“《决定》”)近日通过,将反对“舌尖上的浪费”写进特区立法,明...
2020年11月11日
餐饮企业纷纷开发小份菜、半份菜,撬动节约新“食”尚
2020年,餐饮业不断求新求变,迎来了很多“第一次”。餐饮需要传承,传承的是制作菜品的匠心;餐饮更需要改变,顺势而为,创新经营,满足消费者对美味的多元需求。...
2020年11月11日
新兴天堂镇“粤菜师傅”特色乡村美食展示暨首届厨娘大赛开幕!
(云浮融媒中心出品)11月8日,新兴县天堂镇“粤菜师傅”特色乡村美食展示暨首届厨娘大赛在天堂镇朱所村拉开序幕。活动旨在发展粤菜传承工程,促进人才培养,带动本地村民就业
创业
,增加村民收入,推广本地特...
2020年11月09日
云浮市天堂镇举办特色乡村美食展示活动暨首届厨娘大赛
11月8日,云浮市新兴县天堂镇“粤菜师傅”特色乡村美食展示暨首届厨娘大赛在天堂镇朱所村拉开序幕。活动旨在发展粤菜传承工程,促进人才培养,带动本地村民就业
创业
,增加村民收入,推广本地特色民俗饮食文化...
2020年11月09日
“外带+外卖+轻堂食”,这种小店模式火了!
疫情后,有一种餐厅火了。它们模式轻、投入少、店型灵活、场景丰富,兼顾外带、外卖和一点点堂食,疫情期间不但没有受到严重冲击,反而趁势发展得更快了。近期,红餐网(ID:hongcan18)记者注意到,...
2020年11月09日
各路资本“杀入”餐饮,是“收割搅局”还是助餐企“乘风破浪”?
时隔5年,如今,餐企又成了资本的“围猎”常腾讯继喜茶之后,又“押宝”中式面馆,投资了拥有265家直营店的和府捞面;雷军1.5亿入局茶饮,投资了全球超过800家门店的“杯装甜品”七分甜;做火锅食材生...
旺顺阁、木屋烧烤、新辣道,那些顶级品牌的菜单秘密...
换菜单是为了迭代。在菜单设计行业摸爬滚打十年的刘丽伟在我们聊天一开始先抛出的话。他的正是飞扬品牌设计有限公司曾为旺顺阁、新辣道、木屋烧烤、李嘉嘉串串香等知名品牌提供菜单服务。仅就菜单聊菜单根本没有...
地方菜风口来临!全国300多个地方菜代表“绍兴论剑”
古老的地方菜在新的市场形势下焕发生机。在近日召开的第二届中国地方菜发展大会上,各地专家“绍兴论剑”,畅谈了地方菜的文化内涵和发展前景。“我们今天到了一个城市,要吃的肯定是这个城市的地方菜,不可能到...
2020年11月06日
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