关于“餐饮”的文章

文章搜索

文章分类

搜索“餐饮”，共找到9003条相关记录当前第308页

2017年最火的单品竟然是它！然而，在风口狂奔的又是谁？

新生代品牌与传统餐饮大佬的优势互补正在餐饮界成为一种新的趋势，这种“组合拳”也许就是餐饮未来的共赢模式之路！要问2017年最火的单品是啥？非潮汕卤鹅莫属！短短一年时间，在大众点评搜索卤鹅，深圳109个结果，广...
每年近30%的增长！串串到底能不能成为餐饮人的招财猫？

火锅已经占领餐饮营业额榜首，烧烤、麻辣烫也是街边热销产品，并在向品牌化过渡，而和它们都是“亲戚”的串串，最近也开始崛起。串串为什么能在火锅这个看上去相似的品类之外，成为另一个风口？这个风口还能是猪都能...
小吃是否能成为餐饮业的下一个风口？

餐饮行业不好挣钱了。想必这是很多餐饮人近年来最大的感受之一，除了善变的消费者以及让人摸不着头脑的市场外，最重要的一点在于你发现你身边的餐饮品牌变得大同小异，比如2013年刚看到小龙虾大火的消息，市场上的小...
如何打破餐饮“产品标准化”魔咒？这5个坑你肯定都踩过！

标准化是餐饮企业运营过程中的必修课，但难度也是最高的。不管是大型连锁企业还是小而美的单店，你的产品都会遇到标准化的需求，即使是一人掌勺的小吃摊，在日积月累的实践中也会不自觉地形成一套自有的加工模式。标...
今年排队最最最最凶的餐厅，是他们！

在商场的租金增幅高于其他业态、高达50%餐饮品牌铩羽而归的残酷竞争之下，如何做成热门的“排队餐厅”？先来看看这些热门餐厅的布局。为了一顿饭排上半小时、一小时的队已经成了很多人度过周末晚上的标配。因为在很多...

2018年02月26日
《舌尖上的中国3》自制“中药口红”被骂惨了！网友：送栏目组一首《凉凉》

《舌尖上的中国3》已经开播了，大家都看了吗，感觉如何？跟你翘首以盼的舌尖系系列还是同样的味道吗？的确，自大年初四开播后，这部让观众等了3年多的“国民美食下饭片”引发了不少争议，例如，只见器具不见美食、出...

2018年02月25日
作为第二季的美食顾问，我想谈谈《舌尖上的中国》第三季是如何崩盘的

如何评价《舌尖上的中国》第三季？知友：小宽（500+赞同，美食记者）心平气和地谈一谈，这一季舌尖是如何崩盘的。在《舌尖上的中国》第三季播出第五集之后，豆瓣的评分「破五」，令人意外的降到了4.9。这是一个不可思...

2018年02月25日
餐馆老板贴歇业告示回家相亲意外爆红，真人长这样…

春节回家，意味着团圆，但对于一些单身餐饮男女来说，他们回家过年还有一个很重要的任务，那就是相亲。前几天，在朋友圈里疯传的桂林市一家店铺“老板迫于家庭压力，回家相亲初六开业”的歇业告示就引起了大家的共鸣...

2018年02月25日
《舌尖上的中国3》连出错误，被指误导观众

继昨天晨报刊登了《水产专家：错把大口黑鲈当花鲈，称花鲈为“太湖鱼中之冠”不切实际》的报道后，当晚播出的《舌尖上的中国》第三季第四集——“养”，又引发了争议。昨天一早，微博认证为“健康博主”，拥有注册营...

2018年02月25日
谁来帮助中小型餐饮，夫妻店走上信息化之路

中国餐饮市场有200万家中小型餐饮，夫妻店占了绝对的大比例。借助系统走信息化之路已是大势所趋。谁能来帮助它们走信息化之路呢？信息化正在改变餐饮的经营方式“滴滴滴~二号桌客人鹏大大，不动脑点餐套餐一份，一个...

2018年02月25日
来京18载从未回家过年在餐厅服务百姓的劳动者郑杰

2000年，年仅17岁的郑杰经人介绍来到北京打工。从那年起，她就没再在春节时回过老家。上午10点刚过，京城一家老字号饭庄里已开始了忙碌。来吃饭的顾客陆陆续续进店，每桌都有老人孩子，副经理郑杰一边招呼客人就座，...

2018年02月24日
《舌尖上的中国3》回应观众质疑：即使冒险也要创新

大年初四，《舌尖上的中国》第三季强势回归，虽然延续了前两季的高收视率，但和前两季相比，却多了很多的质疑。为此，《舌尖上的中国》于2月24日凌晨转发某媒体一篇名为《为什么要创新?<舌尖3>创作背后有哪些“...

2018年02月24日
新年伊始，忽视新员工入职等于烧掉餐厅利润！

新年伊始，很多企业都将迎来一波员工大换血，但在人事流动、更替的过程当中，总是不那么尽如人意，甚至出现频繁换人的情况，这对于每一家公司来说都是杀害，那么在新的一年，该如何应对这个问题呢？新入职的员工是你...

2018年02月24日
新年贺词里的秘密：星巴克、西贝、乐凯撒的老板都说了啥？

新年贺词，和员工沟通的一种仪式感。新年是一个重要节点，它意味过去一年的结束和新的开始。很多公司都有一些充满“仪式感”的动作，比如阿里巴巴，每个春节都会给员工家人寄一封家书。家书，是阿里和员工家人的一种...

2018年02月24日
餐饮火爆背后的实体萧条，春节揭示了怎样的商业兴衰秘密？

今年的春节，大家的消费能力可谓爆棚，根据中国银联的数据显示，中国人春节的第一天消费就高达3880亿元，这个数字不可不谓之高昂，然而从一线北上广深等城市回乡之后，我们发现春节消费红火的背后是各个城市的商场的...

2018年02月24日
年过完了，一名普通餐饮人的2018年春节……

下午4点，身为酒店前厅经理的焦青终于结完最后一笔账，拖着疲惫的身体坐在大厅的椅子上休息一会儿。从早晨8点换上工装开始，她就一直在大厅里来来回回忙碌，迎宾、结账、收拾卫生，事无巨细。赶上春节各种家宴增多，...

2018年02月24日
餐饮老板，春节五大消费者心理，你get了吗？

虎年年初，中国商务部宣布：春节假日（2月13日到2月19日）期间全国实现消费品零售额人民币3400亿元，较去年春节黄金周增长17.2%。即使是在全球经济危机蔓延的牛年，春节消费依然成为经济增长的亮点，同比增长13.8%。...

2018年02月24日
狗年春节餐饮消费大形势，卖的最好的菜是.....

节零售餐饮销售额9260亿元，餐饮劲吹节俭风团圆热闹的春节，也常常难免“面子消费”和“炫耀消费”。但狗年的春节消费劲吹节俭风，在餐饮领域尤为明显。年夜饭价格亲民，与去年同期相比基本持平。记者调查发现，在北...

2018年02月24日
周黑鸭创始人周富裕：企业经营，逐利则败，逐产品得人心！

从街边卖卤制品的个体户，到民营企业代表，众人皆知的周黑鸭在全国各地已拥有上千家直营连锁专卖店，每年能够生产和销售将近5000吨鸭类产品，并于2016年双十一敲钟上市。周黑鸭品牌创始人周富裕说，他意识到，一个成...
深度解析|面对过万亿市场，中式米饭快餐的出路在哪里？

数据显示，全国有3万多亿的餐饮体量市场，其中面类占据了8000亿，而米饭至少有1万亿市常中式米饭快餐作为中式快餐的最大品类，却始终没能出现对标麦肯等洋快餐的本土品牌。如今传统中式米饭快餐在热闹的餐饮界里日益...

上一页 1... 303 304 305 306 307 308 309 310 311 312 ... 下一页

今日实时菜谱查阅排行

今日实时资讯查阅排行