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食物中毒事故处理办法

第一章总则第一条为了及时处理和控制食物中毒事故，保障人民身体健康，根据《中华人民共和国食品卫生法》（以下称《食品卫生法》）的规定，制定本办法。第二条本办法所指的食物中毒，是指食用了被生物性、化学性有毒...
食物中毒事件的处理

餐饮食物安全至关重要，一般餐企内部都会对食物进行严格的控制。但是不怕一万就怕万一。前段时间广州天河的某酒店就出现了食物中毒的事件。客人出现食物中毒，餐饮企业应该如何处理呢？下面就来阐述一下这些突发事件...
酒店中食品管理的制度管理责任的验收流程

食品管理是酒店管理的重中之重。那么如何进入有效的食品管理呢。这个也是大家最关心的。大家可能都知道。前些日子闹得沸沸扬扬的北京某酒店的食物中毒事件。而当事厨师说是看了某杂志上的菜肴处理而造成的。这是属于...
当季12种巨美味巨毒食物

两者相配立即食物中毒，其他同样有类似反应的还包括：梨、花生仁、茄子、香瓜甚至冰和茶。牡蛎之美在其鲜，所以那些“食用前最好要烹煮5分钟以上”基本属于不懂美味、不切实际的“安全谬论”。蟹美味指数：★★★★危...
9月1日起上海网络餐饮将受到严格监管

26日下午，张江一家名叫“张姐烤肉拌饭”餐饮店外卖疑似出现食物中毒事件，造成近20名顾客送医治疗。据了解，就诊人员主要为周边高校学生，通过网络叫外卖食用后引发身体不适，其中复旦大学张江校区5人、中医药大学6...
沈阳对校园及其周边餐饮安全实行专项飞行检查

今年春季开学期间，为确保广大师生的身体健康和饮食安全，切实防范群体性食物中毒事故的发生，沈阳市食品药品监督管理局联合相关部门，对校园及其周边餐饮安全实行了专项飞行检查，针对检查中发现的违法违规问题，要...
吉林省加强食品安全监管突击检查景区及周边餐饮店

2014年12月1日开始，至2015年2月28日，吉林省举办中国吉林国际雾凇冰雪节。近日，吉林市食品药品监督管理局调整工作重点，将加强雾凇冰雪节期间，餐饮服务食品安全监管工作作为重点，预防控制食物中毒事件的发生，保...
吉林：加强食品安全监管突查景区及周边餐饮店

2014年12月1日开始，至2015年2月28日，吉林省举办中国吉林国际雾凇冰雪节。近日，吉林市食品药品监督管理局调整工作重点，将加强雾凇冰雪节期间，餐饮服务食品安全监管工作作为重点，预防控制食物中毒事件的发生，保...
合肥近日开展春节食品安全检查活动

记者1月20日从合肥市卫生局获悉，随着春节脚步的临近，“年夜饭”渐行渐近。为切实保障2014年春节期间餐饮食品安全，严防群体性食物中毒事件发生，省暨合肥市联合开展春节期间餐饮服务食品安全（年夜饭）检查活动。据...
30人以上工地食堂要申领餐饮证

来源：南方都市报就餐人数在30人以上的建筑工地食堂，要及时依法申领餐饮服务许可证。记者从珠海市住建局获悉，从本月起至年底，该局将联合市卫生局，对市内的建筑工地食堂展开专项整治，防控食物中毒事件的发生。据...
食堂卫生管理制度

为了贯彻执行国家《食品卫生法》和《食品加工、出售、饮食卫生五四制度》，切实把好饮食卫生关，防止食物中毒事故和食源性疾病的发生，确保师生身体健康，特制订本制度。一、食堂专设监控人员，在后勤处直接领导下检...
食堂卫生九项基本要求

为防止食物中毒等食源性疾病的发生，保障师生员工身体健康，特提出以下卫生监督要求。一、卫生管理（一）建立健全食堂食品卫生安全管理制度。（二）每个食堂应指定专门的食品卫生责任人，监督检查以下措施的落实情况...

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