关于“定价”的文章 - 厨师之家

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搜索“定价”，共找到102条相关记录当前第3页

小吃店加盟的十大注意事项

1.正确的心态大部分受访的小吃加盟店老板都表示，做生意确实比上班好，但加盟时要考虑的并不全是收入的问题，而是有了一个自己喜欢和愿意去经营的事业，而且可以在做生意时交到很多朋友，工作起来非常快乐。2.合适的...
点菜及结账服务注意事项

某日，一位美籍华人请一个在国内的老同学在饭店内的餐厅吃饭。本来那位老同学说这顿饭就该由他作东，而那位美籍华人执意不肯(大概是考虑老同学的经济能力)，老同学只好说：“那么改日到我家里来聚一次，为你送行吧!”...
服务员工作注意事项40条

1.不能在对客服务中使用不规范的语言。2.不能在对客服务中违反服务规范和操作程序。3.不能在酒店内地面上的杂物视而不见。4.不能在酒店内使用客用设施、设备。5.不能在酒店的公共场所大声喧哗、嘲笑。6.不能违反外事...
餐饮服务送客和翻台注意事项

一、送客送客是礼貌服务的具体体现，表示餐饮部门对宾客的尊重、关心、欢迎和爱护，在星级饭店的餐饮服务中是不可或缺的项目。在送客过程中，服务人员应做到礼貌、耐心、细致、周全，使客人满意。其要点为：1.宾客不...
餐饮迎宾服务注意事项

迎接客人寒暄时，应注意的地方有三点。（1）用清楚洪亮的声音说清楚洪亮的声音使人联想到“快乐、活泼、爽朗”等愉快的场面。服务员用明亮的声音对客人说“欢迎光临”，会让客人对这个饭店有良好的第一印象。在无聊的...
安排顾客座位的注意事项

1、同席时请注意组合店方之所以安排同席是为了不让顾客等待，同时通过店里的收入。但如果组合错了，就会给顾客带来麻烦。同席时，应将层次相似的顾客组合在一起。2、留心注意顾客有些顾客喝酒了，胆子也壮大了，会向...
客人点菜时服务员十个注意事项

1.同一台客人不换人点菜2.点菜前检查复写纸是否夹好3.保持良好站姿，不抱票夹4.字迹清楚，时间准确5.点菜结束要详细重复菜名6.点菜期间留意客人是否需要续茶7.客人对菜品得特殊要求在菜名后用括号标注清楚。8.点完菜...
开餐厅注意事项

1.服务不论什么档次的饭店，首当其冲的是服务。你们所在位置的周围有很多饭店，最能给客人留下好印象的，我觉得还是态度。良好的服务态度会给你们带来很多回头客，毕竟粥的价格相对来说还是比较便宜的。2.卫生雇几个...
餐馆工商注册的注意事项

申请开餐馆需要前置审批，这样才不会在开店的时候走冤枉路、花冤枉钱。即在工商部门拿到营业执照前，一定先得到卫生许可证和环保部门的排污许可证。以个体工商户开一家小餐馆为例，详细程序是这样的：先拿身份证原件...
烧烤店租赁合同注意事项

一般来说应注意：1：出租方对出租屋是否有出租权；2：出租屋是否限制开烧烤店；3：其他的注意事项和签定一般的租赁合同一样。一般的租赁合同格式合同编号：＿＿＿＿＿＿＿＿＿出租人：＿＿＿＿＿＿签订地点：＿＿＿＿...
接手转让餐厅注意事项

随着餐饮业的不断发展，越来越多的人开始投资餐饮业，也很多想从事餐饮创业的人为了方便，在没有找到合适地段的时候都想接一个“转让店”准备大干一场，这本来值得庆贺，可如果不小心，在接手“转让店”的时候误入陷...
开店租店注意事项

1、店面本身的情况：其实很多看似繁华的黄金地段，都是政府在拆迁计划内的。有的黑心业主便在门口贴上转租的告示，意图捞一票走人。这时，急于开店之人最容易上当。所以，在租店面之前，一定要对店面的情况作一番仔细...
餐饮业加盟合同书

因为餐饮业的创业成本原因，很多创业者都选择加盟这一经营方式，所以要对餐饮加盟合同书的格式和注意事项有所了解。本资料是一份餐饮加盟协议，详细列出了餐饮加盟合同书的格式和注意事项，供参考！第一条：组织1、C...
菜品创新的技巧与注意事项

随着生活的改善，美食爱好者对厨师作品的要求也越来越苛刻，从当初传统菜品的本味，“香”，到色，香，味，形、养，再到现如今的新、奇，特。美食爱好者对饮食文化越来越重视，但同时也要求厨师朋友们依据传统的基础...
晚饭市转夜茶注意事项

A.收餐具：应先收器皿的餐具，再收瓷器，并按各样餐具分类放在柜里。B.备好加台，椅工作及大排挡用台和台群，胶垫。C.夜茶时加茶位要按人数写茶位。D.其他摆放餐具工作与早茶时一样。E.如有宴席转夜茶，应及时收餐具...
吃火锅5大的注意事项 吃火锅最好先涮两食物

亲友围坐吃顿热气腾腾的火锅，是一大乐事。你是否知道，吃火锅先涮哪种食材也是一门学问。吃火锅先涮两食物很多人吃火锅时都先吃羊肉，然后海鲜、青菜，最后吃点土豆、红薯等，其实这个顺序并不是最佳选择。从健康的...
餐厅写菜服务程序

落单写菜是服务员进行菜品推销的重要机会，服务员必须好好把握。本资料介绍了餐厅写菜服务程序，供参考。一、写菜前注意事项。a.开市当班前注意是否有欠奉、新出、急出菜式及海鲜蔬菜种类。b.熟悉菜牌、内容及价格。...
摆位及上菜方式

摆位和上菜是餐饮服务中的两个重要环节，服务员应该给客人提供高水准的服务。本资料介绍了摆位及上菜方式，供参考。A、摆位前注意事项：1.要有行号。2.台布要正中。3.台布四边平衡。4.台面是否干净。5.台布是否干净、...
服务员清台方式及注意事项

本资料介绍了服务员清台方式及注意事项，供参考。1.在拿走客人吃剩的菜以前，先征得客人的同意。2.在清台时，使用托盘。3.在双手清理大盘的时候，特别注意剩菜、汁水，不要溅在台面或客人身上。4.清台时，必须将台面...
斟酒服务的注意事项

斟酒服务是餐饮服务的一个重要方面。良好的斟酒服务会给客人留下美好的印象，增加客人的忠诚度。本资料介绍了斟酒服务的注意事项，可作为服务员培训资料。1、斟酒时机斟酒时机是指宴会斟酒的两个不同阶段，一个是指宴...

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