厨师之家祝您有个愉快的体验!点任意处可关闭该提示
已购买的教程
领取学分
轻松赚钱
网站首页
金牌教程
厨艺大全
菜谱文库
名吃小吃
餐饮技术
原料食材
资讯文摘
创业学院
会员中心
搜索中心
浏览历史
网站首页
金牌教程
菜谱大全
资讯文摘
会员中心
文章搜索
文章分类
新闻资讯
厨界新闻
厨师大咖
食品安全
厨师百科
博览群书
中华美食
餐饮文化
健康饮食
厨艺交流
创业谋划
创业资讯
行业视点
创业宝典
项目评析
实战经营
新店筹备
经营策略
厨政管理
案例分析
搜索“
管理
”,共找到
7237
条相关记录 当前第21页
浅谈餐饮
管理
思路
首先要树立促销的观念。最重要的是要明确:保留一个老顾客比争取一个新顾客少80%的成本。餐馆应该千方百计地在顾客群中保留老顾客。要熟悉老顾客...
餐厅如何
管理
有“道”
就餐后,客人除得赠品、优惠券外,安排一两个人为客人免费洗车(凭餐券或其他手续)。事虽小,却能给客人减少许多麻烦,以此来增加客人对酒店的印象,...
餐饮经营预算
管理
间接费用是指主要由企业统一安排使用,需要通过分摊才能确定部门预算额的费用消耗。主要企业
管理
费用、销售费用、维修费用、大修理基金...
教你六步成为餐饮
管理
达人
随着餐饮业竞争的日趋激烈,服务已成为餐饮企业的主要竞争力之一,优质的服务水平也成为餐饮企业最重要的市场准入证,不仅需要对顾客提供良好的服务...
饭店如何开展实时营销
营销
管理
人员必须摒弃传统的传播营销思想,建立实时营销的新观念。这是因为:传统的传播营销方法已经很难在很短的时间内,反映客人的真实需要和产品的真正缺陷...
酒店实施全员营销的具体措施
由于酒店工作是人与人直接接触,是面对面的相处,所以具有较强的随意性和突然性;再加上服务人员从整体上来看素质不尽相同,
管理
也存在不尽合理和科学的疏漏...
餐饮经营
管理
存在的难题及解决的办法
技术项目的老化是导致餐饮企业普遍寿命短的主要原因。一般而言,技术项目的老化随着城市规模的大小而异。在流动人员多、规模较大的城市...
饭店
管理
中的八大资源
主要有两个方面,饭店的经营环境和
管理
环境对饭店社会经营环境的认识和有效的整合是饭店长久发展的基础,其次是饭店的环境
管理
...
酒店制定营销计划的注意事项
顾客认为哪些不能满足他们的生理、心理需求,哪些是过剩无用的功能,哪些是欠缺应尽快弥补的功能和加强服务、
管理
等等。要重视细分本市的餐饮市场...
酒店营销
管理
的4条黄金规则
营销饭店应该将饭店的利润看成是短期的收益,将饭店为顾客创造的价值看作是长期的收益或利润来源。通过持续地、协调一致地为顾客创造价值,营销饭店将创造长期的利润。...
学校餐厅经营
管理
问题
学校的就餐人员百分之九十以上都十分关心价位这个因素,公平合理的价位也是他们对一个餐厅信誉度和美誉度判断的重要标准之一...
该如何
管理
小餐馆
我想收银机大概能比较好的控制销售,剩下就是采购了。肉禽类和供应商谈好价钱,让人固定送,蔬菜类就交给服务员轮流来...
酒店公共关系
管理
创新策略
作为酒店经营
管理
者,要想酒店每一员工在思想上都树立公关意识、从行为上为酒店公关,必须:一要从酒店
管理
制度上进行策划,在酒店
管理
活动上精心落实。...
现代酒店营销
管理
的六个要点
就是要在目标消费者心目中为酒店产品巧妙的安排,以占领比竞争产品更为清晰、明确、有利的地位。而要实现这种有利的市场定位就必须实现营销产品的差异化...
餐饮
管理
中要注意几个重要问题
在走访中,笔者接触到一些曾经在信都工作过的厨师。他们认为,信都经营者对创新意识的缺乏也是企业失败的原因。他们说,在信都...
餐厅背景音乐选择的重要性
背景音乐应该有专人
管理
(一般由吧台
管理
),播放时间段也要有控制,还有声音适中,忌忽大忽小,一般控制在30分贝以内,每次播放背景音乐的时间不应持续过长...
细节
管理
铸就一流品牌
麦当劳还在芝加哥开办了专门的培训中心——汉堡包大学,要求所有的特许经营者在开业之前都接受为期一个月的强化培训。...
酒店
管理
内部宣传语经典推荐
任何工作在本质上都是同样的,都存在着周而复始的重复。如果你的态度不转变,不主动给自己树立新目标,即使那是一份让你称心的工作...
餐厅失信
管理
前市场中正发展迅速的餐饮企业,他们的行为准则都出奇相似:遵时守信,表里如一,极少出现不守信用导致的诉讼案件。这些企业的人工流动量不大...
管理
者要学习的八种能力
员工越是不敢正视自己的潜力,对经理人耐心的考验就越大。正如《走在水上》一书的作者鲍尔博士所说的:“要学会与人为善,因为你所遇到的每个人都不好欺负...
上一页
1...
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
...
下一页
今日实时菜谱查阅排行
01 - 腐竹的加工方法
02 - 面条加工制作工艺视频全解
03 - 8种不外传的酱料配方和做法
04 - 海椒在川菜中的妙用
05 - 川味凉菜红油酱香鸡制作技术视频教程
06 - 香草羊腿的做法
07 - 卤水配方大全
08 - 几种火锅红油炼制方法
09 - 黄焖鸡酱料配方与制作技术正宗商用教学视频(含黄焖鸡米饭做法)
10 - 闷骚回锅肉
11 - 李庄白肉
12 - 经典秘制面条臊子配方-酸菜肉丝面臊子制作方法
13 - 苦菜海参
14 - 青岛秘方排骨米饭制作技术商用开店版视频教程
15 - 常用香料知识汇总
16 - 牛犇焖锅
17 - 正宗原汁炖牛肉牛肉面米饭快餐店商用技术教程
18 - 干海参的发制方法
19 - 中餐的70多种烹饪方法
20 - 什么是干煸,干煸有什么方法与技巧
今日实时资讯查阅排行
01 - 凉菜各种调料的杀菌作用,你都知道吗?
02 - 2025 中国(京津冀)餐饮产业博览会暨良之隆・2025第三届中国京津冀食材电商节厨师节举行
03 - 盘点那些年关于厨师的电视剧,火爆荧屏,深受观众追捧
04 - 西班牙油条是什么?与中国油条有什么区别
05 - 中国八大菜系详解
06 - 中国烹饪大师周晓燕:厨艺传承切忌一成不变
07 - 北京延庆餐饮 “三名一宴” 打造 “食在延庆” 新名片
08 - 客人催菜,正确回复姿势应该是这样
09 - 精英厨师汇聚天津 厨艺大比拼打造“舌尖上的盛宴”
10 - 拾级而上 李锦记希望厨师成都开班十周年
11 - 2020年首届中国餐饮品牌节完整攻略【参会指南】
12 - 京城老字号菜品减量减价
13 - 菜品摆放的规范
14 - 进校园遭抵制,预制菜再度陷入争议
15 - “碰瓷”上百户餐饮商家!一男子获刑8个月,罚款2万元!
16 - 口蘑的名称由来以及口蘑包括的蘑菇品种
17 - 年入10亿的九毛九,如何靠一碗面上市?
18 - 厨师长验收食材有技巧 粤菜名厨来教你防被坑
19 - 传统餐饮企业实行特许经营的思考
20 - 迪拜推出“未来餐厅”:AI厨师掌勺