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搜索“培训”，共找到456条相关记录当前第21页

麦当劳餐厅职位设置

麦当劳餐厅的职位设置：管理组、营运顾问及培训顾问。管理组：分为四个职级。第一级：见习经理见习经理的岗位职责：管理指定值班的员工、产品及仪器，以达至最佳的品质、服务、清洁及物超所值，服务的主要顾客包括员...
酒店员工培训七忌

员工要通过学习提高自己，在各种培训中受益，进而提高企业的竞争力。培训中要提高培训效果、加强培训管理，特别要注意以下七个方面：提高员工的基本素质的培训——忌讲解枯燥：提高员工基本素质培训的内容多数是理论...
员工培训：八结合、六优先

企业培训工作是人力资源管理的心内容，对企业的直接影响与间接影响、短期作用与长期作用越来越大，企业与员工个人对培训的需求也越来越多。企业应如何有效地进行企业培训呢？要注重“八个结合、六个优驯。一、八个结...
服务员入职培训13要点

服务员的基本素质提升是餐饮管理的老大难问题。对于大多数餐饮企业来说，服务员的人力供给处于急剧的缺口状态，可选择的余地极小，不要说找不到高学历的，即使是初中文化程度的，能够足量招齐已属相当不易。文化水平...
全员营销意识培训

全员营销意识培训，即教育餐厅所有员工，对餐厅的菜品、价格、渠道、促销(4P)和需求、成本、便利、服务(4C)等可控因素进行互相配合，达到最佳组合，以满足顾客的各项需求(整合营销手段)。简单的说，餐饮全员营销就是...
服务员十项训练

现在许多酒店都为员工而头痛不已，特别是餐饮服务员缺失更严重，酒店怎么样解决员工缺失的问题？如何招聘员工？员工招聘以后如何培训才能为客人提供高质量的服务？如何才能留住员工？第一项训练自信将受训服务员每12...
网络培训在酒店中的应用

所谓网络培训，简单地说，就是在线培训学习或网络化学习，即在教育领域通过互联网建立一个学习平台；通过PC上网、通过网络进行学习的一种全新的学习方式。当然，这种全新的学习方式是离不开由多媒体及网络技术平台构...
星级酒店的总厨培训精品课程介绍

本期给大家讲解是某星级酒店的总厨培训课程.个人认为适当的参加这些培训有一定的好处。如果靠一个人自己摸索酒店管理经验。容易与时代脱节。所以宫厨网鼓励参加这么培训和交流的活动。下面就给大家介绍一家星级酒店的...
餐饮业应把重视人才作为最具升值潜能的资本

近年来，随着国内酒店业的兴旺发展，市场竞争的加剧，国际知名餐饮企业及酒店现代管理技术在国内市场上的长驱直入，国内餐饮行业为迎接挑战，许多中型以上酒店都纷纷建立起了人力资源部，千方百计广招人才和培训员工...
新进厨房员工的培训工作

第一：首先每个员工做自我介绍，姓名，籍贯，职位，爱好等，以提高员工之间的认识。第二：了解公司的规章制度，管理架构以及本咖啡厅的基本出品特色，解释员工福利。第三：员工的仪容仪表，厨师的基本礼貌用语及厨房...
新厨房抓好头三天

作为总厨接手一家新酒店时，有很多繁复的工作，如果接手的酒店是尚未开业的，那么工作好做一些。饭店有充分的时间让包厨者准备，例如厨房及菜单的设计、员工的培训演练、物品的采购计划、开业宴请的菜单设计等等。如...
巧用厨房管理表格

在厨房里，需要用到许多表格类的资料。1、拟定好菜品的档案表：《菜品的档案表》是厨政技术力量团队经过若干次实践后总结出来的，涵盖了菜品制作及销售的信息，一则可用以培训厨师，控制菜品品质；二则避免了人员流失...
采购谈判技巧培训要点

1、永远不要试图喜欢一个销售人员，但需要说他是你的合作者。2、要把销售人员作为我们的头号敌人。3、永远不要接受对方第一次报价，让销售人员乞求，这将为我们提供一个更好的机会。4、随时使用口号：你能做得更好！...
加盟有毒!那些餐饮加盟协议中不得不防的“大坑”!

越来越多的餐饮创业者选择通过加盟的形式开店，一是想降低自己创业失败的风险，二是想抱上知名品牌的大腿，享受总部提供的培训和资源，将总部的盈利模式复制下去。无奈梦想很饱满，现实很骨感，近年来“咖啡陪你”等...
留法海归厨师蔡闻天：就想当个好厨子

2010年，年轻的“80后”厨师蔡闻天从世界上第一所西餐与西点人才专业培训学校——法国蓝带厨艺学院顺利毕业，归国后几经转折最好他选择把餐厅开在了北京昌平区沙河镇。简单、优雅，不仅是蔡闻天法国餐厅的装修风格，...
大型餐饮企业规范化培训管理干预效果分析

当前中国餐饮企业发展迅速，餐饮行业连续10年以两位数呈高速增长，餐饮行业与消费者日常生活联系紧密，食品安全与人们生活息息相关，食品安全已经成为人们生活中普遍担心的问题，地沟油，毒大米，毒奶粉，假猪耳，频...
服务员上菜技巧培训

上菜的技巧：上菜供给客人用餐也得慎重从事，技巧圆熟者，方使餐桌服侍有序。不要以为是小吃在动作上有所待慢，要使客人觉得少量度的消费换得是实质的享受；端送菜肴不宜错误，同一桌客人的餐饮，能调整在同一时间进...
出色的服务人员需要具备的素质

作为一名餐厅的服务人员，优秀的服务水平，出色的临场应变能力是必需的。但是怎样才能具备这样的能力呢？这就需要在工作培训及日常工作中不断积累经验。下面就来说一说这方面的内容。一、如何学会轻松自如地应付客人...
餐饮点菜师点菜技巧培训

酒店优秀的点菜师点菜技巧培训：一、一看二听三问1、看：看客人的年龄，举止情绪，是外地还是本地，是吃便饭还是洽谈生意宴请朋友还是家庭聚会还要观察到谁是客人谁是主人。2、听：听口音判断地区或从顾客的交谈中了...
餐饮员工10个好习惯

优质服务必须是酒店员工的一种习惯，才能体现在服务的每一个环节。酒店进行一系列培训，最终目的就是培养员工形成良好的服务习惯。酒店应该把优质服务的大目标分解成不同的小目标，为员工提供具体可行的操作指引。不...

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