关于“餐饮”的文章 - 厨师之家

VIP特权

淘宝活动

文章搜索

文章分类

搜索“餐饮”，共找到2225条相关记录当前第19页

私自烹饪河豚鱼致食客中毒，厦门一餐厅被罚12.5万元

前不久，有媒体报道一厨师因私自烹饪河豚鱼，致食客吃成植物人，没想到时隔不久，厦门一餐厅又因私自烹饪河豚鱼而出事。私自加工河豚鱼致食客中毒厦门一餐厅被罚12.5万元近期，厦门翔安区市场监管局值班人员...

2020年10月27日
渝菜大师陈波：唯有做美食能让我找到成就感

中国食品安全网讯（周林） 10月15日下午，笔者来到了重庆市江北区五里店大湾南方上格林小区，走进小区绿树成荫，丛林之中的锋味云餐馆清静雅致，在这里隐藏着一位“渝菜大师”，这位“渝菜大师...
乘风破浪正当时，2020李锦记希望厨师在北京开启圆梦之旅

北京2020年10月23日/美通社/--10月15日，2020李锦记希望厨师北京班开班仪式在北京市劲松职业高中常营校区举行。56名来自黑龙江、辽宁、甘肃、云南、山西等地的有志青年成为李锦记希望厨师...

2020年10月24日
每个饭店老板动不动就要特色菜，那么到底什么是特色菜

相信很多厨师都遇到过这些事情，就是去试菜，往往老板第一时间就叫你拿出特色菜；饭店生意不好，老板就觉得是因为厨师拿不出特色菜；看到人家生意好，老板跑过去拍个照回来就要厨师做出来，你看看人家的特色菜…...
又是一年10月20日，祝各位厨师节快乐！

世界厨师节的由来世界厨师联合会是根据国际劳工组织章程于1928年在法国巴黎成立的，2004年3月，在爱尔兰都柏林召开的第31届世厨联代表大会上，来自世界70多个国家的与会代表，一致提议将每年的10...
10月20日，世界厨师日！致敬！厨师们辛苦了!！

有谁，能了解厨师的苦：一入厨房深似海，从此早睡是路人;有谁，能懂得厨师的痛：逢年过节，做着团圆餐，服务别人家;又有谁，能理解厨师的汗：无论寒冬酷暑，薄薄的工作服，湿透的脊背;又有谁，能明了厨师的累...
“世界厨师日”话厨师，一个为我们带来美好味觉享受的职业

10月20日，对于吃货来说，应该是个感恩的节日，因为今天是世界厨师日。2004年3月，世界厨师联合会（WACS）在爱尔兰都柏林召开的第31届世厨联代表大会上提议，确定每年的10月20日定为世界厨师...
味园厨艺汇第九届烹饪技术食材交流会百名厨师聚星城

大湘菜报·新湖南客户端（记者陈潇）金秋十月，丹桂飘香。10月18日的长沙，由阴雨转多云，望城区湖南宇成食品有限公司迎来了“味园厨艺汇第九届烹饪技术食材交流会”。湖南省餐饮行业协会会长刘国初，湘菜泰...

2020年10月19日
首届中国浙菜美食节暨第十届浙江厨师节成功举办

10月16日上午，“浙里来消费·金秋嘉年华首届中国浙菜美食节暨第十届浙江厨师节”在杭州盛大开幕。本次活动由浙江省商务厅、世界中餐业联合会主办，浙江省餐饮行业协会、浙江省浙菜文化研究会承办，历时3天...

2020年10月19日
4个世界“美食之都”城市同台PK！8名厨师代表作品赏析！

为进一步加强与“美食之都”城市间的交流与合作，弘扬中国饮食文化，10月16日，中国“美食之都”城市美食技艺交流展演活动，在淮安国际食品博览中心举行，一起来看看大厨们带来的精彩美食吧！4个世界“美食...

2020年10月19日
打击恶意欠薪，人社部门正在行动！厨师要懂得通过这些途径讨薪

自2019年12月30日，国务院公布《保障农民工工资支付条例》于2020年5月1日施行后，解决拖欠农民工工资问题取得了哪些成效？打击恶意欠薪犯罪，人社部着力做了哪些工作？下一步有何安排？在近日国新...
厨师入职先培训、实行“阳光菜单”制、制止餐饮浪费，这个地方发力了！

“勤以修身，俭以养德”。日前，绍兴市市场监管局举行全市坚决制止餐饮浪费行动启动仪式，《绍兴市市场监管局制止餐饮浪费实施方案》正式发布。据了解，该方案将制止餐饮浪费纳入餐饮服务食品安全培训内容，作为...

2020年10月14日
南京队荣获2020 SIAL中国国际顶级厨师邀请赛冠军！冠军作品赏析！

近日，第二十一届中国国际食品和饮料展览会顺利落幕。展览会上，2020SIAL中国国际顶级厨师邀请赛完满结束，南京队厨师从八支国内外参赛队中脱颖而出，一起来看看他们的作品吧！南京队荣获国际顶级厨师邀...

2020年10月14日
餐饮品牌自我营销的策划和实施——解析老乡鸡董事长四次触屏

导语：要说2020年最会营销的品牌，非老乡鸡莫属。那么，老乡鸡这个品牌是如何实现营销刷屏的呢？在第三届“安徽餐饮文化大讲堂”上，安徽省餐饮行业协会副秘书长、资深策划家王华对老乡鸡营销事件做了一次详...
精细化管理助力节约型数据型餐饮

“今天晚上自助餐厅客人预约量多一些，要多备一些菜。”广州白天鹅宾馆餐饮总监伍德林对餐厅的厨师嘱咐道。在他的手机工作群里，餐厅的预约客人数量在不断更新。酒店入住客人数量、餐厅预约量、客人男女老少比例...

2020年10月07日
中秋国庆假期成都迎全国饕客 “国际味+川味”助餐饮业复苏

将鹰嘴豆磨成豆蓉，浇上芝麻酱，淋上橄榄油，再搭配特制的香料……中秋国庆假期，在成都的以色列厨师巴拉克格外忙碌，一道以色列“国民蘸酱”——鹰嘴豆泥，俘获了众多食客的“芳心”。作为国际美食之都，餐饮业...

2020年10月06日
厨师入门级别的三个菜，学好之后，怎么做都好吃

入门级别的三个菜，第一个当然是土豆丝了，切土豆丝基本上是入门，只要土豆丝切得好，后面切的菜基本上都不是什么问题。清炒土豆丝在炒的时候只需要加盐、鸡精、味精，翻炒断生就可以出锅装盘了。炒的时候再加点...
日本大厨炫耀刀工，将鱼切成了“蝴蝶”，中国大厨用莲藕霸气反击

只见大厨将莲藕摆放在砧板上面，然后拿起菜刀就是一通切，看起来很奇怪，反正就剁来剁去不知道干什么，直到切完之后大家才发现，原来是将其将莲藕做成了花纹布带，长长的一根看起来格外精美，这也太神奇了吧...
中餐和日料的区别：一个讲求精准控制，一个全靠厨师的经验

寿司是日本民众的家常食物，米饭配上蔬菜和鱼片，一口吞下是对主人厨艺的赞扬。随着文化的交流，美食也在互相交流，各国美食走出国门去俘获全世界吃货的芳心。寿司最早在国内出现是什么时候呢？重庆游品的奶油是...
我们这样过双节丨厨师长张丰：默默坚守，只为舌尖上的美味

食客如云、婚宴扎堆，每逢节假日厨师要打好一场接一场硬仗。他们放弃回家团聚的机会，用一道道热气腾腾的美味菜肴，换来一个个家庭的团圆和幸福。10月1日下午3时许，定海东园饭店的后厨又忙碌起来，处理海鲜...

2020年10月03日

上一页 1... 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 ... 下一页

今日实时菜谱查阅排行

今日实时资讯查阅排行