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六招让餐饮
老板
不缺人手
1.餐企用人“沾亲带故”有助于稳定经营研究发现,中国的许多成功餐饮企业最初都是“半家族式”的发展起来,而且一直相当稳定,初创时,不仅主要部门和岗位,都是“沾亲带故”,而且在后来的发展壮大中更多采用“亲戚...
对春节后离职的员工,餐饮
老板
应该这样做
春节后是酒店员工离职的高峰,酒店也将进入新一轮的招工和培训周期。这时候,酒店总是要处理很多突发状况,无暇顾及即将离职的员工,笔者在此呼吁:酒店一定要用心对待即将离职的员工,要像对待客户一样对待他们。酒...
这十类人,餐饮
老板
不要用
在餐饮业里,总是有一些人很欠扁,TA们无视他人的感受,或利用别人,或出卖别人,或强词夺理,或暗箭伤人,反正别人喜不喜欢TA都一屑不顾。下面列出餐饮业最遭人恨的十种人,你的身边,肯定会有那么一两个,如果没有...
年终正忙的餐饮
老板
,如何留住员工
转眼年关将至,不安分的员工开始筹划年底拿了钱走人。而
老板
们关心的问题则是,核心员工如何留?如何才能把握主动、趋利避险,让有用的人留下?年终正忙的餐饮
老板
,如何留住员工接好年终“大单”,让他们来年继续兢兢...
六步处理好年底员工离职
2015年年底,在河北廊坊一家面馆前放生了一起惨案:因为离职讨薪意见不合发生了打斗,餐馆
老板
被厨师连捅两刀,终因抢救无效身亡。因为几千块的纠纷,搭上了一条性命和一个人的后半生,让我也是吓出一身冷汗。其实这...
对餐饮员工好一点这对于餐饮
老板
来说真的不亏
听说餐饮年底用工荒“如约而至”,餐饮
老板
是否又要在背后骂员工“落井下石”、“没良心”、“不懂感恩”?在说这句话的时候,请捂着胸口问自己:“餐饮
老板
,你凭什么要求员工对你忠诚,为你着想?”能对你不离不弃的...
餐饮缺人严重 万一员工年后不回来怎么办?
临近年关,很多人都辞职回家过年,餐饮行业也是如此。无疑,“用工荒”依旧是餐饮
老板
心中最大的隐痛。餐饮
老板
们如何采取有效措施缓解用工荒压力的?又到年末了,而每年这个时候总会引发一轮辞职潮,特别是餐饮行业,...
餐饮
老板
写给员工的心里话,十分感动
这封信送给我的伙伴这是十年来的第一封正式给伙伴们写的信,可能是觉得应该跟大伙聊聊些心里话了,有些话在今年年会致辞时也有大概地讲过,但不详细,所以,今天想跟大家好好聊聊!最初的艰辛从我开始拿着借来的5000块...
魔性芈月!餐饮版“宣太后版”演讲
随着《芈月传》的热播,太后亲政后在大殿外对军将的演讲振奋了万千将士的心。年底一家餐厅的数名员工想要离职,有才的餐饮
老板
将这段演讲改成了下面这个样子:各位餐厅的员工,我问你们,你们为何而工作?你们又为什...
餐饮
老板
管理员工策略:有钱是买不来忠诚的
员工要跳槽,餐饮
老板
怎么办?加薪留人还是立马同意招人?当工作已经不是问题,工资竞争力不再占据优势的年代,餐饮
老板
还想着单单靠给钱就能招到人,留住人?只能说,你想多了!按能力定薪已经过时,现在是价值量薪、宽...
这个餐饮店
老板
,谈好9000工资,最后只给500!
这个餐饮店
老板
,谈好9000工资,最后只给500!...
2016年,要跟这样的餐饮
老板
混
年底了,餐厅用工荒又要来。很多
老板
感叹:找一些有能力又忠心的员工太难了。员工也“挑”
老板
,什么样的
老板
员工喜欢,甚至甘心为之卖命?你得清楚。如下的几条,如果
老板
看了,就反思下自己哪里做得不到位;如果员工...
春节前餐厅员工辞职的五大真实原因
员工辞职,对于任何企业都是不可避免的,但是只要员工提出的辞职,那就说明企业某方面已经出现问题了。餐厅的员工辞职基本上是五大原因:原因一:在餐厅中不被
老板
重视,自己觉得很没有发展前途。很多的员工或店长都...
餐饮工作不体面又受气,你心里委屈吗?
给北京的一家店做了三天的指导。原本是休息,准备过年了。结果,联系时想到不用出差,工作又比较简单,就接下来了。三天里,除了和
老板
接触,交流一些管理,经营方面话题,对店里的一些问题,提出完善或是改变的建议...
厨师们不“忠诚”,可能是
老板
造成的
为什么生意不好
老板
总是先拿厨师开刀?冤!菜品问题并不都是厨师的错!而今天,我们说的是厨师与餐饮
老板
忠诚的问题。现在好多餐厅
老板
经常抱怨厨师对公司不忠诚,却很少去想想厨师为什么不忠诚,要知道忠诚从来都是双方...
餐饮
老板
的十八项自我提升
一、了解你自己希腊神庙上的箴言就是“了解你自己”。老子也说:“自知者明”。你必须了解你自己的财力、知识、经验、能力,了解你自己性格的优点和缺点。你还要了解你的企业的人力、物力以及出品、服务、地段、环境...
员工最痛恨哪种餐饮
老板
众所周知,餐饮行业不仅作息不规律,而且也是员工离职率最频繁的行业,正是因为有很多餐饮
老板
不重视员工,对员工太过苛刻,最终导致员工流失,生意也出现下滑,究竟
老板
哪些行为最招员工痛恨呢?依笔者之见,不外乎以...
餐饮
老板
想管理好员工须知这10条
人非圣贤,孰能无过,作为餐饮管理人,难免会出现一些失误,但只有管理人正确地进行员工管理和运营决策,才能帮助企业更加茁壮地成长,所以管理者常犯的错误一定要正视并及时更正。谁也不能保证自己就是聪明人不会犯...
离职率高 是餐饮业长久以来的痛点
有人说,试用期离职的,招聘者负主责;3-6个月离职的,直接上司负主责;6-12个月离职的,部门经理与上司共同担责;工作满1年离职的,
老板
及部门经理共同担责;工作满3年离职的,
老板
负主责。虽然,员工离职不可避免,但餐...
餐饮
老板
引进经理人如何管理
当餐饮企业发展时遇到瓶颈时,餐饮
老板
常会选择引进职业经理人。经理人空降企业目的也是为了完成
老板
赋予的阶段性任务,同时也是为了实现自己职业发展的阶段性目标。可引进后却往往麻烦不断,矛盾重重。其中,
老板
最...
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