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西餐厨房的类型
西餐厨房的类型主要是根据餐厅的营业方式,即餐厅的供应范围、
服务
形式与方法决定的,一般分为零点式餐厅、公司式或团体式餐厅两种。零点式餐厅即客人根据餐厅菜单,临时零星点菜,又有常规式零点餐厅和快餐式零点餐...
酒店管理牢记“六个意识”
酒店领导班子要有创新意识,对日常管理、工作打算、经营策略、营销手段等方面都要有新的举动。更重要的是,员工在工作中要有创新精力,尤其是在对客
服务
中,要尽力做到“客人的需要就是我努力的方向,客人的满足就是...
打造狼性管理团队
尽管现代酒店中有着千差万别的团队,但是想要产生一定的生产力,打造具有力量的团队,我们就不得不考虑到酒店行业的现状,结合这样的现状来对我们的团队进行有效率的改善和改进,以能够更加有效提高酒店的
服务
质量。...
酒店管理6意识
营销意识、管理意识、
服务
意识、质量意识、安全意识、创新意识,是加快酒店建设和发展、保证优质
服务
的六个主要问题―――管理意识。管理是酒店行业的基本,上至总经理,下到部门经理及班、组长,都要强化“管理意识...
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