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内蒙古《煎粘豆包》等3项团体标准通过审定并
发布
中国食品安全网讯(吕可意)近日,由内蒙古自治区质量与标准化研究院内蒙古自治区质量与标准化研究院起草的《煎粘豆包》《手攥面》《六户干豆腐》三项团体标准通过审定并
发布
。在自治区质量与标准化研究院召开的...
2021年03月02日
《中小餐饮商户食品安全操作系列指引》在京
发布
为更好帮助中小餐饮商户解决经营中面临的食品安全问题,科信食品与健康信息交流中心、美团于今日联合
发布
《中小餐饮商户食品安全操作系列指引》(以下简称《指引》)。据悉,该《指引》基于中小餐饮经营的实际场...
2021年02月24日
石家庄市恢复餐饮堂食 公共文化场馆和体育馆恢复开放
新华社石家庄2月21日电(记者冯维舰杜一方)记者从21日召开的河北省石家庄市新冠肺炎疫情防控工作新闻
发布
会上获悉,2月22日起,石家庄市全域均为低风险地区,随着疫情逐渐向好,石家庄有序恢复餐饮堂食...
2021年02月21日
河北餐饮企业复工复产:邢台6635家餐饮单位恢复经营
河北日报讯(记者邢云)1月25日,邢台市举行疫情防控工作第19场新闻
发布
会。1月24日0时至24时,该市新增4例新冠肺炎确诊病例,均从南宫市重点管控区域检出。1月25日0时至12时,该市无新增新冠...
2021年02月05日
中国烹饪协会
发布
2020年中国餐饮市场分析及前景预测
2021年是“十四五”开局之年,疫情防控重大成效将进一步巩固和发挥。当前,餐饮业已逐步从疫情影响中走出来,实现恢复性增长,预计2021年餐饮市场整体将会趋于稳定向好发展...
2021年02月03日
节前看市场 | 四川成都:春节将至 餐饮门店开启“花式”促销
央视网消息:今年春节因为疫情防控的需要,四川省
发布
了规定,提倡家庭私人聚会不超过10人。那么,面对特殊的情况,餐厅又会出来哪些应对的措施呢?最近,记者走访了成都市区的几家餐饮门店,发现不少餐馆都开...
2021年01月22日
疫情影响餐饮业又要停业?谣言!
网传“餐饮停业”的消息不实,所谓“2021年餐饮停业通知”纯属子虚乌有。请大家以官方
发布
为准,不要轻信网络上的小道消息...
2021年01月22日
2020年餐饮收入近4万亿,但今年春节餐饮到底该怎么做?
近日,国家统计局
发布
数据显示,2020年12月份,餐饮收入4950亿元,增长0.4%,11月份为下降0.6%。2020全年,餐饮收入39527亿元,下降16.6%;限额以上餐饮收入8232亿元,同...
2021年01月21日
中烹协联合美团发倡议,助力就地过年更有“烟火气”
近期各地出现不同程度的疫情分散性反弹,为巩固疫情防控成果,1月20日,中国烹饪协会联合美团向全国餐饮企业
发布
了《做好疫情防控常态化形势下春节供应的倡议》(以下简称《倡议》)。《倡议》内容包括:各餐...
2021年01月21日
《2020—2021餐饮经营参数蓝皮书》
发布
疫情下小吃和烧烤恢复最快
“各地疫情趋于缓和的时候,烧烤是恢复较为迅速的品类。”“食品安全、卫生环境成为消费者外出就餐时更为关注的因素。”近日,《2020—2021餐饮经营参数蓝皮书》(以下简称“蓝皮书”)在浙江杭州
发布
,...
2021年01月13日
黄山开展“星期三查厨房”专项行动 销毁一批未按时报备网购冷冻食品
1月11日,黄山市屯溪区市场监督管理局
发布
消息,该局近日在“星期三查厨房”的专项行动中,发现屯溪区跃进路一家餐饮店内有一批经营者通过微信从网上购进的冷冻牛骨,共计35件525公斤,货值1万余元。据...
2021年01月13日
第二届南海(桂城)国际美食节倡导文明用餐新理念
畅玩“粮食在诗里”填词游戏、首推“桂城饭盒”、
发布
“惜食桂城”倡议……在2021年1月1日启动的第二届南海(桂城)国际美食节上,更节约、更健康、更环保的文明用餐理念广为传播,倡议大家做舌尖上的新时...
2021年01月03日
2020餐饮业十大关键词
发布
!哪个最能说出你的心声?
经济学家托马斯·弗里德曼说:“这将会是两个世界——新冠之前的世界与新冠之后的世界。”新冠疫情下的2020,也成为了餐饮业的转折之年,划分出两个截然不同的餐饮世界。这是危局重重的一年:疫情给餐饮业按...
2020年12月28日
控疫显效餐饮回温,三四季夜经济胜去年
因为控疫效果显著,内地夜经济已经恢复到去年同期水平,今年最后两个季度的数据甚至已经超过了去年同期。中国银联下属的银联商务
发布
的消费数据显示,北上广深、成都、西安、南京、杭州、武汉、长沙等城市夜间消...
2020年12月25日
2020第24届中国快餐产业大会在厦门召开
2020第24届中国快餐产业大会在厦门召开,中国烹饪协会
发布
了#中国快餐50强榜单#:百盛中国、金拱门、天津顶巧、汉堡王、老乡鸡等快餐品牌进入前5强。榜单前十名中西式快餐和中式快餐分别是4和6家。...
2020年12月23日
4大方面13项,业内首份《可持续餐饮商户指南》
发布
!
餐饮业赋予了人间烟火气,但其伴随的油烟滋生、餐厨垃圾处理、外卖包装等环保问题也一直饱受关注。在国家政策越来越严格,消费者环保意识与日俱增的当下,餐饮可持续发展逐渐引起行业内外的重视。2020年年初...
2020年12月11日
打造中餐界“米其林”!江苏将
发布
首批金茉莉餐厅
于学荣介绍,金茉莉餐饮品牌将于2021年在长三角地区上海、浙江、江苏、安徽一市三省同步进行行业推荐,推动长三角餐饮业一体化建设。同时将与全球十个国家开展合作,共同打造中餐品牌,传播中华饮食文化...
2020年12月10日
广州各行业“工资”曝光!粤菜师傅的薪酬亮了
最近,广州人社部门
发布
了各类人群工资价位,其中首次公布了粤菜师傅、家政等类型的工资价位。日前,广州
发布
了2020年17个行业门类的职业平均工资,涉及的职业达到1962个。数据显示,研究生含博士、硕...
2020年12月08日
湖北
发布
首批21项楚菜标准
第三届楚菜美食博览会12月3日在武汉举行,当天的楚菜产业发展大会上,湖北首批21项《楚菜标准》正式
发布
。湖北省于2018年启动楚菜《标准》的编制工作。《楚菜标准》由湖北省商务厅提出并归口,华中农业...
2020年12月04日
今起,天津餐馆不得主动提供这些!违者要罚
11月30日,天津市市场监管委
发布
《关于贯彻落实<天津市生活垃圾管理条例>有关工作的通知》。其中提到,餐饮经营者……不得主动向消费者提供一次性餐具。包括一次性的筷子、勺子、叉子、刀(刀...
2020年12月01日
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