关于“火锅店”的文章 - 厨师之家

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搜索“火锅店”，共找到292条相关记录当前第14页

火锅店增加利润18招

每个做火锅餐饮业的老板都希望自己的餐饮连锁生意兴隆，希望厨师们把成本降得更低。这就给现代厨师们出了个严峻的课题。那么，成本降到什么程度为好？下面为您揭秘连锁餐饮业盈利十八招怎样去降低成本而又不影响饭菜...
火锅店节日营销亮点

当节日成为我们生活必要的时候，节日消费随之而滚动，那么这波滚动的销售当中如何引导客户加入其中的消费浪潮，就需要对自己所表达的产品意愿告诉消费者，我们来看看火锅店在节日期间如何打出自己的招牌。1、促销装扮...
火锅经营新趋势——外卖

火锅外卖是个流行趋势，较早推出外卖服务的火锅店有北京的“海底捞”和成都的“川西坝子”。这两家外卖的服务做得比较贴心，让我们来看看他们成功的经验。火锅外卖的话题很多，较早推出外卖服务的火锅店有北京的“海...
杭州一餐厅亭台楼阁“打扮”很另类

22日，有读者爆料：杭州中河大厦下面开了一家火锅店，生意毛好嘞，装修也很有情调，走的是“日系风”，有阁楼、阳台、复古门窗，很像动漫《千与千寻》中的“灯火城堡”。虽说这家店装修挺新奇，但光是外立面悬挂的三...
黄记煌火锅店室内设计

【前言】火锅店的装修设计，要从不同的火锅店实际出发，以建筑风格、火锅档次、地理位置等因素来衡量，以吸引顾客。总体来说，装修风格各不相同，但是都应当注意避免以下问题：一是火锅店结构单调；二是店内空气混浊...
火锅店装修要素及方法和方案

一、厅堂面积根据红门火锅的市场定位，厅堂面积要求在100平方米以上，餐桌在10桌以上。二、装修风格红门火锅属中低档消费层次，一般人均消费在30-40元左右，前来就餐的顾客多属于中低等收入阶层，厅堂装修布置不要过...
微软科学家开火锅店，发现上海选址优于北京

如果让你开一家火锅店，你会考虑哪些因素，又会如何选址？在上海，一家名为颇辣渝味的火锅店，自去年8月份在闵行区开了第一家分店后，生意一直不错。截至目前，已经在上海连开三家分店。而它成功的秘密则跟一位科学家...
揭秘王品、星巴克、鼎泰丰如何选址

在什么山头唱什么歌，开什么类型的餐厅同样要选对位置。星巴克为什么要开在商业中心或者写字楼?王品为什么一定要选在商务中心?火锅店为什么大多都在一楼?快时尚餐饮为何都爱扎堆商超?餐饮选址是一门功夫，不懂就怪不...
【采访】南京首批“e掌柜智慧餐厅”沸羊羊火锅

夏天也要吃火锅！火锅热爱者如小编，选择了一家饱受好评的火锅店——沸羊羊火锅。听说这边物廉价美，服务贴心，不知道具体是什么样的呢。跟快跟随小编来一探究竟吧！E掌柜“智慧”餐厅：顾客完美体验天色尚早，显眼的...
夜店风格：薛之谦开的火锅店

【中国吃网讯】明星开餐厅不少见，近期“过气明星”薛之谦因为在微博创作了不少有趣的段子，成功挤上微博热搜榜。薛之谦原是由选秀节目出道，除了搞音乐，他还在上海开了几家火锅店，名叫“上上谦串串香火锅”，从12...
秋冬吃火锅的五大禁忌

刚一入秋，火锅店每到晚餐的时候，门口就会排起等候的长队，去吃火锅的人一下子多起来。火锅吃了一次次，但真正懂得如何吃火锅的人并不多。错误一：一热当三鲜表现：热腾腾的火锅中的美味一夹起来便直往嘴里送，烫得...
专家建议使用电磁炉作为火锅热源

一些火锅店用液化气做热源，存在安全隐患。记者何波摄连日来，受冷空气影响，火锅店生意红火，不少市民选择到火锅店聚餐。不过外地火锅店爆炸燃烧事故，也让不少市民对火锅店有点“望而生畏”。那商家和市民应该怎样...

2017年12月15日
呷哺呷哺商标成唐僧肉，品牌维权路也有八十一难

知名餐饮公司呷哺呷哺餐饮管理有限公司（简称呷哺呷哺公司）于近期，向北京市海淀区人民法院起诉北京三快科技有限公司（美团）及武汉市青山区吧哺吧哺火锅店（简称吧哺吧哺火锅店）商标侵权，索赔50万元。呷哺呷哺公...
火锅店超范围卖拍黄瓜被罚1万？官方：处罚合法合规

南都讯记者李春花实习生王仙妮火锅店超范围卖拍黄瓜挣了139元，被开出行政处罚1万元告知书，并没收139元违法所得。近日，一份“行政处罚事先告知书”在朋友圈流传后引发热议。25日，黄埔食品药品监督管理局回应：超范...
知名火锅店老板自曝内幕：“老油”是这样炼成的

一个吃饭要排队、生意越做越大的火锅店，因为暗地里捞地沟油被人当场举报。去年9月，温州“大龙燚”火锅店地沟油案曾闹得沸沸扬扬。此后，温州、台州、绍兴、湖州等地大批火锅店被查处，这些店无一例外使用了地沟油。...
“揪”出餐饮场所8处隐患

29日，贵阳市云岩消防大队对辖区内多家餐饮经营场所进行了检查。消防监督员先后来到贵阳荔珑一品餐饮有限公司、贵阳云岩温莎花蜜餐饮店、贵阳云岩李运红火锅店等餐饮场所，此次检查重点对各餐饮场所消防安全责任制是...
青海严打食品违法添加罂粟壳行为

青海省食品药品监督管理局把严厉打击在食品中违法添加罂粟壳等产品的行为列入2015年监管工作重要内容，将以城镇、旅游景区、城乡结合部等餐饮业集中地为重点地区，以小餐馆、火锅店、烧烤店、麻辣烫店、麻辣香锅店、...
最严“年夜饭”：266家餐饮被监测

餐饮食品安全问题是老百姓最能切身感受到的食品安全问题，也是广大群众和媒体关注的热点和难点。1月15日晚，央视焦点访谈栏目曝光了杭州部分火锅店存在剩菜回收出售、餐饮具不消毒、部分从业人员没有健康证上岗、餐饮...
禄劝县专项检查羊肉进货渠道

禄劝县食品药品监督管理局针对餐饮服务环节羊肉及羊肉制品，严把进货渠道，开展专项检查。以火锅店、烧烤店、羊肉馆为重点检查单位，以羊肉片、羊肉卷等冷冻羊肉制品作为重点检查品种，着重检查餐饮单位羊肉及其制品...
成都餐饮用气新规实施小火锅店仍用煤气罐

新规9月1日起，建筑面积在300平方米以上的餐饮场所，应当采用集中供气方式，有条件的应当使用管道天然气。现状一些规模较小的火锅店却依然在用煤气罐，大多店主担心安装管道需要耗费时间和成本。提醒火锅店申请开通管...

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