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淮南：餐馆后厨可直播食客就餐更放心

今后，餐馆后厨“秘不示人”的做法在淮南将被改变。记者从市食品药品监管局了解到，淮南市今年起在餐饮服务单位全面推广“明厨亮灶”工程，通过“透明厨房”、“视频厨房”等方式，对餐馆后厨进行“现场直播”，为消...
北京市“六举措”强化餐饮服务量化分级管理

北京市食品药品监管局日前发布《北京市餐饮服务单位食品安全量化分级管理办法（试行）》，进一步强化北京市餐饮服务监管。主要采取六项举措：一、软硬件相结合分类评定。量化分级评定对场所硬件和管理软件采取分类评...
陕西拟立法规范食品生产加工小作坊小餐饮

食品生产加工小作坊、小餐饮和食品摊贩的食品安全直接关系到人民群众的身体健康。为了规范食品生产加工小作坊、小餐饮和食品摊贩的生产经营行为，陕西省拟通过地方立法切实做好监督管理和服务工作，保证食品安全。提...
长春：对食品生产企业实施电子监管

24日，长春市食品药品监督管理局召开长春市食品药品监督管理党风廉政建设会议。记者在会上获悉，2015年，市食药监局将加强对食品生产流通、餐饮服务、药品生产流通、保健食品化妆品、医疗器械等方面的监管。2015年的...
西安：开展外卖餐饮服务食品安全监管检查

为进一步加强餐饮食品安全监管，规范西式快餐及外卖配送经营行为，近日，徐家湾食品药监所开展外卖餐饮服务食品安全监管检查活动。徐家湾食品药监所对外卖餐饮服务单位的资质、从业人员的健康档案、厨房卫生、食品的...
市民年内有望看“星”选餐馆

20日，记者从北京市食药监局获悉，北京市餐饮服务单位食品安全量化分级管理工作将在2015年全面推进。也就是说，消费者选择安全放心的餐馆可以看“星”吃饭，例如，场所等级A、B、C和管理等级三星、二星、一星分别表示...
北京公布餐饮星级评定标准

餐厅饭馆卫生、质量合不合格？市民就餐前可以看看餐厅的星级标志。20日，北京市食品药品监管局发布了《北京市餐饮服务单位食品安全量化分级管理办法（试行）》，京城6.2万余家餐饮服务单位的安全状况，将被评估分级。...
北京将对6.2万餐饮企业划分星级

北京市食药监局20日发布《餐饮服务单位食品安全量化分级管理办法》，从即日起，市食药监局将对本市6.2万余家餐饮服务单位安全状况进行评估分级，并将分级结果以消费者便于识别的字母加符号的形式，通过张贴、悬挂餐饮...
安徽省三成以上餐馆将打造“透明厨房”

在餐馆就餐，端上桌的每一道菜肴，从清洗刀切到烹饪烧煮卫生情况如何？随着餐饮服务“明厨亮灶”工程在安徽全省推广，这一过程将通过视频或透明玻璃呈现在消费者面前。3月19日，省食药监局印发实施方案提出，1年内推...
佛山禅城力推餐饮油烟治理

为改善空气质量，禅城今年将力推餐饮行业油烟治理。从今年开始，禅城环保部门将对大型餐饮服务单位的油烟排放每年安排至少1次的监督监测，年内选取2家餐饮企业试点安装油烟在线连续监测仪，促进企业油烟治理设施正常...
下半年全疆启动食品经营 “两证合一”

奶茶店售卖奶茶是一种食品流通经营行为，但提供桌椅让消费者在店内用餐就相当于提供了餐饮服务。按照食品安全相关法律法规规定，这种兼具餐饮服务、食品流通等混合业态的食品经营者，需要同时办理食品流通许可证和餐...
南宁：餐饮服务许可城区可办审批

3月15日起，南宁市食药监局将“食品流通许可证”“餐饮服务许可证”和“食品生产委托加工备案”三个行政审批权下放到县、城区（开发区）食药监管部门，如此一来，一些经营者只需要在辖区内就可以完成审批。据了解，市...
陆川继续推进餐饮服务食品安全综合评估工作

为了强化餐饮服务食品安全监管责任，提高食品安全监督管理水平和效能，陆川县食品药品监督管理局在全县范围内继续推进餐饮服务食品安全分类分级综合评估工作。此项工作主要是对新持证3个月的餐饮服务提供者进行首次分...
昆明：三百多家餐饮单位被令限期整改

近日，昆明市市食品药品监督管理局通过严密部署，多方联动，突出重点，常规监督和专项整治相结合等举措，整治餐饮食品安全。共检查各类餐饮服务单位4520家次，其中，346家存在食品安全隐患，均被责令限期整改。此次重...
禁止在公园设立为少数人服务的会所餐厅

整治“会所里的歪风”，山东从源头下手。日前，山东省印发《关于严禁在历史建筑、公园等公共资源中设立私人会所的实施意见》，从公园管理、公共文化设施管理、规范烈士纪念设施管理、宗教活动场所管理这四个方面发力...
“3·15”剑指“霸王条款” 将重点整治食品餐饮等领域

记者从市市场和质量监督管理委员会获悉，今年“3·15”期间，该委将重点整治食品、餐饮领域，剑指“霸王条款”，开展垄断行业合同格式条款监管，对手机等19类商品和洗染、洗车服务行业，以及儿童用品加大市场管理力度...
上海：118户餐饮服务单位被记分

截至羊年春节以前，上海全市已有118户餐饮服务单位被记分，记分最多的是嘉定一餐饮单位，因使用过期食品原料和食品添加剂被记12分。按照《食品安全法》，食品生产经营者用非食品原料生产食品的，由有关主管部门没收其...
两会餐饮服务食品安全把控严格按要求做好留样

为做好2015年聊城市“两会”食品安全监督保障工作，确保“两会”顺利进行，聊城市食品药品监督管理局制定了食品安全监督保障工作方案，督促接待单位配足食品留样器具、设施及食具消毒用品，按要求做好留样。根据方案...
外带还是外卖？餐食外带会引发新风潮吗？

堂食还是打包？”这或许是大多数人去餐馆吃饭都会听到的询问。而在外卖模式风靡餐饮业，扩大餐厅服务半径提高餐厅营收的情况下，选择“打包”的用户多开始选择“外卖”。近日，随着外卖模式的服务品质化，想要降低成...
南浔开展节前餐饮食品安全监管

春节将至，为切实保障人民群众饮食安全，湖州市南浔区市场监管局在全区部署开展了节前餐饮食品安全专项检查行动。截至目前，共出动执法人员231人次，检查各类餐饮服务单位404户次（年夜饭承办单位25户），出具整改意...

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