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搜索“营销”，共找到892条相关记录当前第13页

很多餐饮老板都不知道，这些小事也可能让你流失顾客！

这个事情或许只是一个个例，或许那一次恰巧就是因为店里太忙，工作人员没有衔接到位，但是却让消费者留下了“心理阴影”。...
餐饮老板注意，这种服务会赶跑顾客

很多人认为服务要用很多东西设计，总是希望设计出来的服务给顾客意外的惊喜，但它是没法设计的。不要一味将资源用在所谓服务设计身上...
餐厅遭遇“负面缠身”，老板如何才能“化危为机”

第二天发现这些恶意差评之后，该餐厅老板立即在自家公众号上发表了一篇文章，详诉了餐厅被恶意差评“群攻”的始末，还提供了监控视频证据...
3个餐饮老板的故事：我为什么让服务员用“奢侈”的一次性抹布？

现在，很多跨界餐饮人取得成功的核心不是善于营销，而是创造性地用信息化、公司人的思维战胜了作坊式、产品经理的思维...
如果说海底捞的服务叫变态，那么老板对员工的态度会令你怀疑人生

我认为，在无异议公司对员工的态度有着莫大的关系，在这样的公司氛围的影响着，员工感受到的这种爱是加倍的，我们经常说，当老板和公司把这个爱传递给了自己的员工，...
这些让顾客讨厌的服务，餐厅有回头客才怪

作为餐饮服务人员不容易，作为餐厅老板也很难。但是顾客花了钱，那么就应该对得起给的报酬。优秀的服务并非说一定要学习五星级或者海底捞。也不是说对顾客一定要千依百顺...
服务员拾金不昧老板奖励200元，餐厅该怎么留住好员工？

所以说，如果你要想留住员工，尤其是你的核心员工、你需要的员工，那么，从你招聘这个员工的时候，留人的行为就已经开始了。在录用、任用、选拔、培养、管理的过程中...
陕西西安：饭店老板每天提供“免费晚餐”老板：谁都有困难的时候

今年，张小军终于开一家属于自己的店面，深埋于心20多年的愿望，因此变为现实。记者看到，除了这个“免费晚餐”的创意，张小军还在店外的雨棚下放置了一把折叠躺椅...

2019年10月02日
顾客催拿餐牌被服务员打？餐厅做到这样才不会被投诉

最近餐饮界被一则“服务员打人”的新闻刷屏了。据说起因是顾客催促一名男性服务员拿餐牌，竟遭遇被扇耳光、打倒在地的情况，同行朋友也惨遭被打。顾客这边报警找各大媒体曝光，餐厅这边回应老板在国外，是员工个人行...
洗脚砂锅饭，异物紫菜汤，反思餐饮行业的危机公关

这几天，独山传播最广的一个事情，莫过于“异物紫菜汤“”事件了。事情的来源是这样的：韦先生一行至独山“浏阳蒸菜馆”用餐，在用餐即将结束时，发现自己点的紫菜汤里有一个不明物体。据韦先生说，当时和老板就此事...
案例：菜品老是出现杂物，客人非要免单怎么办？

郭德纲用筷子夹起苍蝇，怒目而视，字正腔圆：老板！你看这是什么！！老板脸都绿了，冷汗直冒：来啊，给客人换双筷子！！这个段子餐饮人一定不陌生，毕竟菜品出现杂物，客人要求打折的情况并不少见，但对有些人来说却...
学不来海底捞就不学几招告诉你什么叫好服务

这几年，海底捞的服务模式被各大餐饮企业竞争模仿，甚至有一段子如此细说“成都开海底捞不愁生意，即使吃货不买味道的帐，川内老板去学习都要踏破门槛”。如此反应海底捞在餐饮界的神化地位。诚然，海底捞的服务可以...
人气店排队不气人，鼎泰丰是如何做到的？

人气店的人气指数高，排队也就不可避免，如何让客人耐心排队成了很多餐饮老板关心的问题。在鼎泰丰，晚上不到六点钟已经门庭若市，耳边传来日语、韩语、英语、广东话、北京腔等各地语言。尽管现场看起来乱哄哄一片也...
服务员打翻酒弄脏顾客皮鞋，酒楼老板做了个惊人举动……

无论谁的错，作为老板你都得向顾客道歉，这是管理的道理，也是规矩。管人抓住心，留客凭用心!酒瓶打翻溅到顾客的皮鞋，酒楼老板做了个惊人举动!一天晚上，一群客人在某酒楼吃饭。朋友相见，把酒言欢。人无贵贱，但酒...
史上最严理赔，吃出异物赔50倍，餐厅老板你们敢吗？

已有学生获赔140元近日，贵阳一家大学的食堂发布一则理赔标准：师生在学校食堂吃饭遇到虫子或者食材变质，食堂将会根据情况进行重金赔偿，有虫子的20倍赔偿，变质的50倍。红餐网记者了解到，这份标准是今年3月，学校...
西街牛货：做餐饮要”走心“顾客才踏实

文/曹莉萍（掌柜攻略记者）鼓楼、小店、牛肉锅、啤酒、北京国安，在最具有京味儿的鼓楼西大街西街牛货就以这样最随性的格调打造着属于每个客人的室外桃源，涂鸦替代华丽的装修，老板随性到每天的营业时间仅从晚上17:...
值得一看的顾客给餐饮老板的肺腑之言

我们都有去餐馆或酒店就餐的经历，每次去或者是去不同的餐馆都会有不同的感受，感受平淡无他的居多，带来欣喜和幸福偶尔也有，当然给你不快甚至是愤怒的经历也会时有发生。很多酒店和餐馆的老板一定很困惑：为什么我...
服务不因客人态度而改变

一个餐馆老板或经理，应该费尽心思让客人满意，应该为了不让客人有不愉快的感觉，想尽各种各样的办法，可是，有时也该听听服务员的不满，缓解员工的压力，保持其平和的心境和热情的态度。“在接待客人时，让我们不高...
这三个餐厅店长，你最喜欢哪一个？

同样是餐饮店长，为什么有的店长让店员去做一件事，店员总是尽心尽力去完成；有的店长让店员去做一件事，店员就很不情愿，甚至有的当众顶撞店长——你凭什么管我？餐饮店长只是因为老板让他当店长就可以了吗？其实不...
亲戚员工的6个负面影响，让你的餐厅止步不前

员工是自己的亲戚，在管理方面难免会有问题。不过，掌握一些技巧，积极沟通，亲戚也能变成左膀右臂。打虎亲兄弟，上阵父子兵。餐饮创业初期，不少老板都会雇佣自己的亲戚当帮手。亲戚不论工资高低都坚定追随，而你也...

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