关于“餐饮”的文章 - 厨师之家

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六一听听儿童餐厅的由来

“六一”节期间，外出就餐，在不少家长看来，或是一次制造快乐的机会。于是，顺应时代需求衍生出来的儿童餐厅，成为了人们热捧的对象之一。假设在洛杉矶一个小城市的购物广场里，无意间看到一只身穿紫色衣服带着紫色...
冰室的来源

冰室一词最早起源于香港，早在上世纪初香港就开始出现了冰室一类的餐饮店，以贩卖冷饮、雪糕等冷冻食品为主的场所，被认为是现在茶餐厅的前身。第二次世界大战之后，广州人受到了西式饮食的影响，冰室也逐渐在羊城兴...
元宵节过了，餐饮行业怎样度过疲软期？

春节长假已经过完，餐饮人招待完了一桌又一桌的年夜饭、团圆饭，开工饭，元宵饭，又要开始担心年后的餐厅经营了：招不到员工怎么办？没人来消费怎么办？市场不开门怎么办？从年后开始，餐饮行业便开始进入到一年中漫...

2018年03月05日
全世界最昂贵的全是法式餐厅！法餐“高身价”的自信从何而来？

说到法式西餐，你会想到什么？鹅肝、红酒、蜗牛、松露，这些珍贵的食材？还是优雅的就餐环境、严格的就餐礼仪、高档的就餐服装？无论是食材还是饮食背后的文化内涵，都是法式西餐的重要组成部分。而如今，想要体验一...
盘点国内外10大特色主题餐厅：不是光有钱就有勇气进的！

国内外为了吸引更多的顾客各个主题餐厅都有自己的卖点在这些餐厅吃的不是饭而是情调，是特色！无声餐厅欢迎来到布鲁克林的绿点在这里有NicholasNauman的新餐厅你在这里要沉默着吃晚餐晚餐内容有：鸡蛋、砂锅菜、菜肉...
北欧第一家水下餐厅要开业了，半沉入式结构带人逐渐走到海底

提及水下餐厅，我们的第一反应一定会想到马尔代夫的“水下海景房”，全球著名的水下餐厅如：ITHAA餐厅（全球第一家水下餐厅）、5.8UNDERSEA餐厅等都位于马尔代夫度假村。那些海平面之下的绮丽风景对人们始终有着难以...
除了阳澄湖大闸蟹，这道螃蟹美食也爬上了“国民菜肴”的宝座……

到新加坡，珍宝海鲜(JumboSeafood)永远都是“游客必吃清单”上雷打不动的常客，而店内最有名的辣椒螃蟹更是连新加坡旅游局都在为它“背书”的“国菜”。新加坡的每家珍宝餐厅永远都人声鼎沸，座无虚席……盛产海鲜的...
这个餐厅厨师全是老奶奶真正做出了回忆中的味道

在美国纽约的斯塔顿岛，有一家名叫“爱诺特卡·玛丽亚”的意大利“网红”餐厅。不过，它走红的原因并不是因为它的意大利菜，而是因为其独特的运作模式——在这家餐厅里每天负责掌勺的大厨并不是真正的职业厨师，而是...
17米高的龙虾雕塑与餐厅打包卖194万，你愿意买吗？

餐厅都希望能有一个清晰的标识，比如做牛蛙的蛙来哒门口就是一个卡通的蛙哥；探鱼卖烤鱼，餐厅墙面都会画上鱼的图画……在澳大利亚的一家餐厅卖龙虾的，做了一个巨型的龙虾造型，一不小心成为了地标。但是如今这个地...
超豪华版的跑鞋寿司，餐厅居然这样玩了！

一位意大利艺术家和餐厅老板用寿司的创意，制造了一双“跑鞋”，将寿司带到了一个全新的水平。这样的寿司水平，真的已经达到了艺术家的水平了。YujiaHu是位于米兰的寿司店老板。显然，他也很有才华，创造了由大米和生...
盘点亚洲主题餐厅:厕所餐厅餐点外形＂不可描述＂

西媒称，在亚洲很多餐馆和咖啡馆的理念中，美好的一餐可不仅仅是填饱肚子，他们通过各种带有主题元素的美食为顾客们带来了很多“舌尖上的滋味”以外的体验。据埃菲社8月24日报道，印尼德波有一家名为“Hospitalis”的...
可容纳1000人用餐，这家1.5亿万年历史的洞穴餐厅居然……

洞穴餐厅已经不算神奇，但是1.5万亿年历史的洞穴开餐厅时不时很牛？最重要的是这个洞穴居然是私人财产……西班牙一对夫妇的家中隐藏着一间神秘餐厅。原来，这间餐厅是一个有着1.5亿年历史的洞穴。考古学家称这间屋子...
奇葩餐厅！剩菜就要被美女服务员打屁股

美国这家餐厅不仅有这种打屁股的另类规定，同时每一位进来用餐的客人都要换上病人的装束，然后服务员都会扮成护士，整个餐厅就是一个cosplay的游乐场一般，给每一个客人带来刺激的感受。同时，餐厅的一些食物和酒类都...
西班牙一餐厅推出奇葩素食餐:仅有西红柿和生洋葱

近日，一名英国游客在西班牙安达卢西亚自治区太阳海岸附近的一家餐厅里点了一份价值8欧元(约合人民币63元)的素食餐，而让她吃惊的是，所谓的素食餐只是一盘切开的西红柿和生洋葱。这名游客名叫乔治娜·贾维斯(Georgi...
揭秘“开国第一宴”菜谱：淮扬菜为主酒有三种

关于“开国第一宴”，有三个历史问题还需要澄清:举办“开国第一宴”的大餐厅在什么地方，具体位置在哪？经办“开国第一宴”的厨师共多少人？他们都叫什么名字？“开国第一宴”的冷菜、热菜、汤菜、主食的原始菜谱有没...
日本餐厅推出“蒙眼餐馆” 生意火爆

为在激烈竞争中脱颖而出，东京一家餐馆最近别出心裁地推出“蒙眼用餐”服务。顾客蒙着眼睛，一边戴着耳麦听事先录好的后厨烹饪时的滋滋声，一边品尝“熟成肉”(在特殊温度和湿度条件下自然发酵成熟的鲜肉)。据日本《...
你可能还没去过的十大奇特餐厅，只有你想不到的，没有不存在的

世界之大，无奇不有！今天小编就带大家看看世界上最不走寻常路的餐厅TOP10！接下来就是见证奇特的时刻！NO1.英国伦敦马戏团餐厅店如其名，每当夜幕降临，这里才正式开启自己的黄金时段。顾客可以一边就餐，一边欣赏马...
卖高热量素食的餐厅正在扩张，人类还是需要卡路里的安慰

伦敦的素食餐饮风向可能会发生一些变化，纽约人气素食餐厅byCHLOE打算把第一家海外门店开在伦敦，将于今年秋天落户考文特花园。这家被《全美餐馆新闻》（Nation'sRestaurantNews）评为2016年最突破品牌的全素食餐厅...
美食界也流行“土豪金” 比萨饼卖出2700美元天价

纽约是美食者的天堂，在这里有超过75家米其林星级餐厅，每一家餐厅都需要加倍努力才能脱颖而出。餐厅的菜品不仅要征服食客的味蕾，还要博取食客的眼球。曼哈顿的一家餐厅就出售了一款名为24K的比萨饼，售价竟高达270...
没人敢吃霸王餐的餐厅，每个女服务员身上都配了枪！

在美国科罗拉多州一个小镇上，有一家烧烤餐厅，这家餐厅挺有意思，每个女服务员身上都配有枪支。在美国持有枪支是合法的，大家可以在枪支店里随意挑选自己喜欢的款式。这家餐厅也允许顾客携带枪支进来用餐，更有意思...

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