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中国餐饮市场规模3年后或超6万亿，火锅最受欢迎

12月6日，据中国连锁经营协会与华兴资本联合发布的《2021年中国连锁餐饮行业报告》（简称“报告”）显示，中国餐饮市场规模预计在2024年可达到6.6万亿元。报告关注到大正餐和老人餐市场的情况，对...

2021年12月07日
中国餐饮市场规模3年后或超6万亿，大正餐、老人餐市场被看好

新京报讯（记者王萍）12月6日，据中国连锁经营协会与华兴资本联合发布的《2021年中国连锁餐饮行业报告》（简称“报告”）显示，中国餐饮市场规模预计在2024年可达到6.6万亿元。报告关注到大正餐和...

2021年12月06日
深圳突查34家吉野家，多家门店存在违法、违规行为

有视频博主暗访吉野家门店，曝出其使用过期食材，肉末变臭发酸，旧油添加新油继续使用等情况。12月2日，新京报记者获悉，深圳市场监督管理局突查了当地34家吉野家门店，发现多家门店存在违规情形，包括涉嫌...

2021年12月02日
德胜桥过桥米线走进上海，昆明餐饮业抢滩上海市场

12月1日，昆明市人民政府驻上海联络处、市长三角招商局联合昆明市商务局举办“昆明‘云品入沪’暨餐饮美食入沪工作座谈会”，来自全市的20余家餐饮企业以及行业协会相关负责人齐聚德胜桥总部，共同探讨昆明...

2021年12月01日
调研数据：部分传统餐饮外卖比例已达50%，“辣味”成国民口味

受益于年轻人的线上消费倾向，中国外卖行业不断快速增长。2020年中国外卖餐饮市场规模达到6646亿元，同比增长15.0%。近日，中国连锁经营协会（CCFA）与华兴资本联合发布了《2021年中国连锁...

2021年11月29日
牛奶鸭血越是火爆，火锅行业越内卷？

今年的火锅市场注定不平凡。一边是海底捞收缩，一边是盒马火锅牛奶鸭血内卷，火锅市场正在经历着什么样的改变？海底捞的一封关店声明，掀起了社会各界对于火锅市场的关注。出现了海底捞“战略失误”的各种解读。...
需求旺季来临猪肉价格出现反弹

11月25日，北京新发地猪肉交易大厅内，上百个猪肉摊位的摊主在忙碌着，招揽顾客、讲价议价、称重结账，一派熙熙攘攘的景象。农业农村部定点监测的全国农产品批发市场数据显示，猪肉平均批发价已从10月12...

2021年11月26日
资本爱餐饮，小吃快餐、咖啡、茶饮最受一级市场追捧

11月25日，中国连锁经营协会与华兴资本联合发布了《2021年中国连锁餐饮行业报告》（以下简称报告）。《报告》显示，中国餐饮市场规模从2014年的2.9万亿元增长至2019年的4.7万亿元，年复合...

2021年11月26日
福建省三年内将培育1000家“闽菜馆”

福建省将着力培育一批拥有浓郁闽味文化和菜肴特色的“闽菜馆”，积极开拓国内外闽菜市场；经过三年的发展，培育1000家“闽菜馆”，把“闽菜馆”打造成福建餐饮业的名片。根据深化创建“闽菜馆”的目标，在省...

2021年11月26日
火锅行业红海竞争持续，品质才是市场决胜的关键

国内火锅行业正在经历诸多变化。近半年来，约35亿元融资涌入火锅赛道，巴奴、朝天门、锅圈食汇等火锅相关品牌接连获得上亿元的融资助力，成为仅次于茶饮的热点投资领域。另一边，应对国内火锅市场的变化，市场...
餐厅以禁捕鱼虚假宣传揽客被罚，贵州公布9起典型案例

11月22日，贵州省市场监管局召开新闻发布会，通报自2020年7月开展“长江禁捕打非断链”专项执法行动以来，全省市场监管部门共查处案件123件，查获经营非法渔获物74.35公斤，罚款21.3万元，...

2021年11月23日
诱导消费者超量点餐，通州一饭店被立案处罚

为了增加经营利润，诱导客人超量点餐，聚餐结束还剩四五个菜基本没动筷……记者22日了解到，通州区平潮镇一家饭店因诱导、误导消费者超量点餐造成明显浪费，被市场监管部门依据《反食品浪费法》立案处罚。据悉...

2021年11月23日
近10万元加盟“小郡肝串串香”，还没开业就被要求拆除招牌，咋回事？

独特的涮煮烹饪方式，再配上干碟油碟的香辣口感，让串串香从川渝地区火遍大江南北，也让许多想创业的人从中看到了商机。下面案例中的李某，就看重了小郡肝串串香的市场潜力，想要加盟，却一不小心被“坑”了。案...
2021年中国中式面馆市场规模将达3120.9亿元

在消费升级和产品多元化的带动下，中式面馆行业呈现快速发展的势头。数据显示，2021年中国中式面馆市场营收规模将达3120.9亿元，预计2024年营收规模将突破4300亿元。iiMediaResea...

2021年11月21日
预制菜，下一个万亿餐饮市场？

预制菜真香！这两年，预制菜成为一二线城市消费者的“香饽饽”。在刚过去不久的“双11”里，预制菜成了各大平台的“爆款”。方便、快捷、品类多、味道不赖，使它快速抓住了繁忙都市人的饭点“痛点”，从而打开...

2021年11月19日
广东：激活餐饮消费大力发展首店经济

11月9日，广东省政府官网发布《关于促进城市消费的若干政策措施》(下称《措施》)，包括壮大市场主体、鼓励连锁经营、提升商圈消费、扩大汽车消费、激活餐饮消费、促进时尚消费、加强文旅消费、优化消费环境...

2021年11月10日
蔬菜价格的周期性较弱菜价肉价上涨并不具有持续性

不少居民感受到近期蔬菜价格上涨明显。10月24日，住在天河智慧城附近的徐先生去市场买完菜，就感慨道，菜又比前天买的更贵了，生菜一斤5元，菜心一斤6元，“而且香菜已经卖30元一斤，单买一根就要一元”...

2021年10月27日
蔬菜采收成本大幅增加近期菜价跳涨明显

最近，经常买菜的消费者会感觉到，菜价明显贵了。“国庆假期以来，全国蔬菜价格跳涨明显。”近日，农业农村部蔬菜市场分析预警团队首席分析师张晶对经济日报记者表示。农业农村部统计数据显示，10月份（至18...

2021年10月26日
蔬菜采收成本大幅增加近期菜价跳涨明显

最近，经常买菜的消费者会感觉到，菜价明显贵了。“国庆假期以来，全国蔬菜价格跳涨明显。”近日，农业农村部蔬菜市场分析预警团队首席分析师张晶对经济日报记者表示。农业农村部统计数据显示，10月份（至18...

2021年10月25日
政府采取“组合拳” 稳定猪肉市场

据商务部网站消息，为更好发挥政府猪肉储备调节作用，稳定市场预期，维护猪肉市场平稳运行，10月10日商务部会同国家发展改革委、财政部等部门收储3万吨中央储备猪肉，并布局存储在12个省份。此次收储对猪...

2021年10月22日

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