关于“启示”的文章 - 厨师之家

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一款小酥肉年入10多亿！美好食品的预制菜路径难以复制？

美好食品的预制菜打法，带给行业哪些启示？撰稿：陈漠预制菜怎么打开C端市场？美好食品的答案是”爆款战略”。作为新希望的“亲儿子”，2021年美好食品仅靠小酥肉一个产品，就收获了10个多亿的销售额。现...

2022年12月29日
一地鸡毛的脆皮五花肉，给餐饮创业者哪些启示？

后疫情时代，小吃凭借投资孝风险低、毛利高等诸多优势，正迎来创业投资春天。但有些看似大热的网红小吃，优选君建议你别追。日前，大众点评发布的2022年“必吃榜”相关数据显示，小吃类商户的订单量在过去一...
直播带货千万元，鲁菜大师刘强的短视频之路给厨师带来什么启示？

鲁菜特级大师高炳义自是业内家喻户晓的人物，他的徒弟刘强更是不负师恩，凭借精湛的专业能力，各种奖项拿到手软。去年疫情期间，他们师徒俩在快手建了个账号：爷俩儿好菜，短短一年时间账号就积累了667万粉丝...

2021年11月03日
写给餐饮人：回顾疫情的“三大启示”，感谢祖国给口饭吃！

祝愿祖国早日战胜疫情，让GDP超越美国，消灭贫困，为每一个企业创造更好的营商环境，让我们都可以抬头挺胸的走出国门，把生意做到全世界！...

2021年02月11日
小吃产业的前世今生给我们的启示

民以食为天，吃饭向来是大事，它犹如一面镜子，折射出的是社会生活精神面貌和经济发展变化的状况。小吃产业作为餐饮业最大的赛道，具有商户数量多、交易规模大、从业人员多、民生联系紧等特征，疫情期间表现出较...
半年产值50亿，网红螺蛳粉对下一个爆款打造有何启示？

螺蛳粉爆火的背后，到底有着什么逻辑？其他品类是否可以借鉴成为下一个爆款呢？要说疫情宅家这段时间带“火”了什么食物，螺蛳粉一定算其中一个。据柳州市商务局提供的数据显示，2020年上半年，柳州袋装螺蛳...
五菱汽车跨界螺蛳粉，对餐企有什么启示

最近，五菱汽车不仅推出了地摊神车，而且打算跨界餐饮业，准备生产网红产品——螺蛳粉，引发餐饮业热议。为此，记者采访了多位业内人士，发现预包装螺蛳粉食品背后是一片飞速增长的市常“如今柳州螺蛳粉企业越来...

2020年06月15日
疫情的启示：中式快餐全国第一品牌意欲重新制定餐饮行业卫生标准！

格力手机里删不掉的董小姐照片，已成为昨日见怪不怪的闲谈——老板从后台走到前台成为最重要的“代言人”，在这个2020，已经成为企业取巧和最有魅力的展示。这一事实，已经被西贝贾国龙、小米雷军，和如今的...

2020年03月20日
海底捞开卖“到家小炒”，给火锅人的4点启示

餐饮“一哥”海底捞又刷新认知，开始卖“炒菜”了：宫保虾球、辣子鸡盯番茄土豆烧牛肉、酸菜鱼、大盘鸡……近日，海底捞在官方商城里上线了16款到家“方便菜肴”，新鲜现做，24小时送达。不仅如此，接下来，...

2020年03月03日
从各路“神仙打架”，看九毛九上市启示录

继海底捞后，又一家餐饮企业在港股上市。2020年1月15日，“太二酸菜鱼”老东家九毛九集团（09922.HK）正式登陆资本市场，发行价6.6港元，收报10.32港元，涨幅高达56.36%。很明显，...

2020年01月16日
海底捞等位叠千纸鹤的商业考量

顾客在外面苦等位置，海底捞让他们去叠千纸鹤，叠一个可抵5毛钱。千方百计留住等待的客人，千方百计让客人不那么无聊——启示：企业愿在开发客户上妙计百出、不计成本投入，以吸引大量目标客户，却很难明白在留住客户...
傻儿火锅成都覆灭启示录

今天“傻儿火锅”在成都已经绝迹。但在北京及全国各地，“傻儿火锅”依然保持了它“耿直纯朴”的原貌，并向世人展示着成都火锅的非凡魄力...
朱鸿兴事件带给餐饮人的启示

没有行动，一切公关都是假，没有改进，说得再好听也是虚。餐饮企业一定要注意的是，再华丽的公关也不如企业改进的诚意，千万不要随意践踏消费者的信任...
盘点近两年来的20个餐饮卧底案例，也许能给你带来一些启示

最后，要强调一下，做餐饮是个良心活。希望有一天，餐饮创业者们，都能斩钉截铁的对卧底说：放马过来吧，谁怕谁...
日本零售商业的“变态”细节设计对餐营者的启示

日本人也是全世界最会开咖啡馆的民族，虽然星巴克以覆盖日本全境，网红小蓝瓶也将海外第一家店开在日本，但日本本土每一家咖啡馆在颜值上都有自己的鲜明特色以及强烈的记忆点...
傅园慧网红之路给餐饮人的启示

今日，中国女子游泳运动员傅园慧抵京遭围堵，而最近一段时间她的呆萌表情和经典语录更是传遍了整个网络。几乎一夜之间，这个曾经无人认识的小姑娘红遍了网络。据说，她的经典语录已经传到了韩国。之后，她首次举行个...
餐饮业起薪超硕士背后有何启示？

一份报告显示，北上广深、武汉等一二线城市餐饮用工缺口巨大。旺盛的招聘需求直接拉高了餐饮企业的支付薪资水平，北京餐饮企业支付薪资水平甚至高出去年应届硕士毕业生的平均起薪近千元;广州则高出去年应届本科毕业生...
香港餐饮业用工模式的启示

香港餐饮业用工模式遍布街头巷尾的各种餐厅、食肆，是香港的特色之一。餐饮业和零售业是用工比例最大的两个行业，这些行业由于入行门槛低，只需要进行简单的就业培训就可以胜任，因而吸引大量的劳动力。每年均有不少...
为什么这些甜品店店店火爆，开分店一家接着一家

本期餐饮好案例为大家甄选几个火爆甜品店的案例，希望能给大家经营餐厅带来一点点启示。白熊先森8个月连开12家店卖点：有人格的甜品店成功关键：定位白熊先森打造的是“甜品店中的暖男”，他们希望，这家甜品店就像一...
10年2000家岛国排第二，食其家给中国餐饮业的启示

如今，随着生活节奏的加快，快餐因其便捷实惠、口味大众化成为人们的首眩市场对快餐需求的增加也让各类型的快餐店如雨后春笋，遍布大街小巷。那么如何经营好一家快餐店，把快餐店做大做强呢?日本快餐的经营也同样可以...

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