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菜单里的20个小细节，隐藏了太多“赚钱”的秘密！

细节决定成败。在菜单里抠细节，把细节优化再优化，一定能给餐厅带来利润。本文由红餐网（ID：hongcan18）原创首发，作者：张露。过去，餐饮企业赚钱是很容易的，那时候整个市场属于增量期，需求大于...
01年小伙太实诚，创业做外卖没经验，连定价都犯难

01年小伙在高中毕业后，打工几年攒下了一些钱，然后在南京的某住宅小区租下了一个小店。店铺的面积很小，也没办法堂食，小伙打算做汉堡外卖的生意来赚钱。小伙说自己年纪尚轻，这也是他人生第一次创业，完全没...
烧烤外卖竟按串收取包装费，原来有商家专靠打包费赚钱？

有专家认为，商家可以收取一定的包装费，但不应大幅超过餐盒本身的成本。由于工作早出晚归，家住北京市海淀区的小赵晚餐经常点外卖。近日，小赵在某外卖平台上点一份烧烤外卖时，发现打包费，竟然按串收打包费。...
深度解析10种餐饮模式

这几年最火的行业应该非餐饮莫属。无数人涌入这个行业，有的赚了钱心满意足的，也有的赔了钱悻悻而走。那么，做餐饮，到底什么模式赚钱呢？经常有人问我什么样的餐饮模式能赚钱。实际上没有不赚钱的模式，只有不...
5年孵化8个品牌，开店300家，这个跨界餐饮人做对了什么？

餐饮经营的门槛越来越高，没有品牌优势的小散户逐渐被淘汰出局，赚钱的品牌也成了凤毛麟角。在激烈的市场竞争中，餐饮创业何去何从？本文由红餐网（ID：hongcan18）原创首发，作者：周沫。近几年，餐...
山东美女卖麻辣烫用“签到模式”月入32万，开店想赚钱就要有套路

和别人聊天的时候，聊起吃什么，很多人都喜欢吃麻辣烫，麻辣烫有汤有饭，有菜，特别适合长期吃外卖的人，可以说经济实惠。但是开麻辣烫创业的老板也有经营不下去关门大吉的，可以说麻辣烫店是一个特别好经营的行...
史上最扎心自白：我是如何把月营业60万的火锅店开倒闭的？

餐饮创业，跟风者不在少数。看别人赚的钵满盆满，就以为餐饮行业赚钱很容易，也想来分一杯羹。可是，你看得到别人表面上的风光，却看不到别人背后的付出。同样的，今天这位创业者看到别家火锅店“轻松来钱快”，...
喜姐炸串：开店不是搞艺术，赚钱比好看重要

近两年，炸串这个小吃品类的蓝海市场开始被发掘，以喜姐炸串为首的一众炸串品牌，正在引爆市场潜力。近期，炸串这个品类开始频繁地出现在抖音、小红书等C端平台。其中，“超级网红”喜姐炸串更是凭“日入7万”...

2021年04月07日
近百种菜品，39元/位的牛杂自助火锅到底赚钱不？

身居成都闹市，却是街边大排档既视感，27张餐桌全部外摆；主打鲜牛杂火锅，自助模式39元/位，近百种菜品，顾客可以随便吃。到底是真豪横还是赔本赚吆喝？牛杂自助火锅是不是个好赛道？小编实地探店，带你一...
菜品营销这么做！顾客点餐快，餐厅赚钱多，餐饮人进来看看

餐饮经营中，有了好的菜品，还要有能力让顾客知道你菜品的好。所以，推荐菜品是一门技术，不少餐饮品牌在产品介绍这块，有的是产品很好不知如何表达，有的是陷入什么都不想表达的“自嗨”中。下面就讲一讲在餐饮...
不起眼的面食烧饼店，是如何做到月入10万+的

艾小白·2020-10-1017:18来源：简七读财1210昨天晚上征集了一波“看起来不起眼却很赚钱”的小生意。可能是我的头没带好，说完烧饼的故事之后，征集了一圈发现都是小吃。什么沙县阿辣串啊，还...
如今投资做餐饮店要比服装店赚钱很多

如今开店的人越来越多，而开店的过程当中，要想让自己能够真正赚到钱，我们也要找对了一些好的店铺也要找对了行业才行，如今投资做餐饮店要比服装店赚钱很多，这也是生活当中见了常见的一个例子，就比如投资做一...
后疫情时代，谁是下一个外卖爆单王？

今天，你的外卖爆单了吗？平台抽成越来越多，商家利润越来越少；头部商户不赚钱，底部商户没流量；一家外卖做得好，做成连锁就赔钱……餐饮企业如何快速实现增长和效率？外卖！没错，外卖确实打准了消费者的痛点...
在菜单上动这3个心思，你的火锅店不“躺赚”都难！

当“性价比”成为当下餐饮的主流，火锅套餐也悄然成为川渝火锅的标配。餐见君发现，最近，不少火锅大牌都开始拿套餐做文章。这难道是下半场稳赚的利器？火锅套餐怎么设计，既让顾客有好体验，商家又能轻松赚钱呢...
从路边摊到品牌化，小吃到底有多赚钱？

什么样的餐饮才赚钱？做正餐？门店开得大？其实只要肯干，路边的小吃就很赚钱。文和友、湾仔码头创始人最开始就是从小吃“练摊”开始。而小吃品类发展到今天，也开始走向品牌化、规范化，从路边摊走向门店、商场...

2020年07月19日
“总部的嘴是骗人的鬼”，一个加盟店主的血泪教训！

从两年前开始，就陆续写过一些关于“加盟避坑”的文章。每逢身边的朋友想要加盟品牌，都会警示他们加盟品牌第一考虑的要素不是赚不赚钱，而是靠不靠谱。每每提及，身边的朋友总是频频点头称是。然而，还是没有挡...
卖鸡开出2万家店！做鸡的餐饮品牌有多赚钱？

疫情过后，吃得健康、吃得安全是大趋势，加之蛇类、竹鼠等众多特色食材被禁，消费降级又让小龙虾等高价市场萎缩，餐饮品类的食材选择逐渐回归大众定位。受此影响，鸡、鸭、鱼、猪、鹅、牛羊等大众食材品类再次受...

2020年06月13日
开好一家餐厅秘诀有很多，最重要的就是这6条

先问你一个问题：如果你打算开一家餐馆，应该卖什么菜？是什么赚钱卖什么吗？或者是自己喜欢吃什么就卖什么吗？还是什么最流行就卖什么？今天，我们请来了北京南城香的创始人汪国玉。他在「得到」的新课《跟南城...
一天多卖200单！疫情下，餐饮出现未挖掘的新“金矿”！

2020年初，全国餐饮几乎都被按下暂停键，各企业都挖空心思找新渠道赚钱，要么直播带货、要么变身微商……更有不少餐饮人把眼睛盯到了外卖团餐身上！不止卖给单个顾客，也为企业提供外卖。其实早在去年，肯德...

2020年04月13日
疫情，让餐饮赚钱的逻辑彻底变了！

疫情让很多餐饮倒下，但也启发了餐企。很多“救急之举”无意中为餐企打开了新世界的大门，社媒、平台、食品化……只要能创造效益，都值得一试。这些也改变了餐企赚钱的逻辑。一旦阀门被打开，就很难再关上，整个...

2020年03月24日

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