资讯文摘 - 厨界新闻,厨师大咖,食品安全,厨师百科,中华美食,餐饮文化,健康饮食,厨艺交流

资讯文摘

资讯分类

新闻资讯	博览群书	创业谋划	实战经营
中华美食	餐饮文化	健康饮食	厨艺交流

博览群书 - 中华美食当前第40页

全国106座城市特色小吃(三)

41.彭州：九尺板鸭彭州的鹅鸭脖子都特别长，伸遍川西，整个平原都在流口水。彭州是成都近...
全国106座城市特色小吃(二)

21.吉林：狗肉汤在吉林的朝鲜饭店，所有的狗肉汤都是当天的新鲜肉一天一炖，没有老汤。这...
全国106座城市特色小吃(一)

1.台北：鸳鸯火锅很多香港艺人都为之疯狂，据闻郭富城在离开时就把火锅材料打包回去再过瘾...
老北京小吃十三绝

驴打滚儿豆面糕又称驴打滚，是北京小吃中的古老品种之一，它的原料是用黄米面加水蒸熟，和面...
状元蛋饺馋煞人

上世纪90年代初，我在云南大理一带当兵。大理、南涧一带具有民族特色的名特菜肴丰富多彩。...
营养美味塘鳢鱼

鱼米之乡的苏州，一年四季湖鲜不断，俗话说“杭州不断笋，苏州不断菜”。苏州美食天下闻名，...
吸取乡土风味　创制美味佳肴

中国菜品丰富多彩，技艺高超，调味精妙，特色浓郁，令世人折服。追根溯源，它是由全国各地区...
广东煎堆多姿彩

“年晚煎堆，人有我有。”“疏烧谢灶廿三天，白蔗条长白桔圆。爆谷声声除夕近，麻饣追油角庆...
桃源年粑风味长

年粑粑，是桃花源逢年过节必备的风味小吃。正月最初的几天是不上正席的（临时当作充饥饱腹之...
壮族“岜夯鸡”

在壮族聚居的云南省广南县，有一道当地人做了也吃了不知几百年的菜——岜夯鸡，这几年走出县...
齿颊留香的盐城风味小吃

盐城市地处江淮平原东部的黄海之滨，是苏北的古城。古有“淮夷地”之称，汉置盐渎县，东晋安...
传统鸭馔知多少

在我国，烹制鸭子的方法很多，特色鸭馔的种类也多，而且各有风味，不妨罗列一下国内的著名鸭...
镇江风味名特小吃四道

江苏名城镇江，有着悠久的历史，当地的风味小吃也有很多，下面列举其中具有代表性的四道风味...
风味独特的徽州馃

在黄山脚下的皖南徽州，有其统称为“馃”的风味独特的食品。馃是什么样的食品?查《辞海》，...
端阳佳节粽飘香

粽子，香糯味美，是我国人民过端午佳节的传统美食，据查考，其源历史悠久。粽子，在东汉时期...
难以揣摩的美食——小豆腐

在我国北方，特别在山东、河北一带的民间流行着一种美食——小豆腐。它是用黄豆磨浆加蔬菜叶...
岭南菜品话柱侯

柱侯菜品，广东岭南风味菜肴，自创始至今，已经有近200年的历史。它是以“柱侯”人名而命...
新疆烤馕

新疆吐鲁番的葡萄、哈密瓜驰名中外，新疆的烤羊肉串儿几乎传遍全国。可新疆人爱吃的烤馕还鲜...
白族三美味

居住在苍山、洱海周围的云南省大理白族自治州的白族人民，善于烹饪，饮食花样繁多。现采撷三...
三杯鸡,浴火重生的精彩

中国内地曾经盛行过这样一道来自宝岛台湾的菜——三杯鸡,此菜汁浓味鲜,鸡肉酥嫩,酒香四溢...

上一页 1... 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 ... 下一页