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博览群书 - 中华美食 当前第43页
茶叶入馔成佳肴
以茶为菜，古已有之。在4000多年前，中国发现茶时，当时的人是把它当做食用的。所以在我...
诗情画意淮扬菜
一淮扬菜是中国四大菜系之一，这独具特色的风味佳肴如同扬州那清新秀丽的湖光山色一样，不知...
烧烤机理与特色烧烤菜肴
野外烧烤的方法烧烤是人类文明饮食的开始。当森林发生大火后，人类发现烧熟了的动物肉质鲜美...
九华山山珍
九华山是我国四大佛教名山之一，以浓郁的佛教文化氛围和隽秀的自然风光享誉海内外。而以山中...
岭南传统云吞面
云吞面是岭南(两广、港澳地区)大众化的风味小吃之一。据说，云吞是从北方传入岭南的，已有...
少数民族独特的食品
一、傣族的香竹饭香竹饭是傣族人民接待外来客人的佳品。香竹饭制作简单，用香竹断成节，将优...
名人与徽菜
中国有八大菜系，徽菜是其中之一，它以烹制山珍海味著称。可以说是每一道传统名菜都有一个动...
风味各异的“羊肴”
内蒙“全羊席”是塞外的名贵佳肴，可与广东的烤乳猪相媲美。全羊席选用的是小口绵羊，由于羊...
臭肴美食
臭本是人的一种生理感觉，历来为人们所厌恶。然而，臭也有其美的时候，在我国食品中有的美食...
香港最小的“小”吃
我是香港外游人，居然被人拦住问路。问我香港什么地方可以找到大排档或者小吃。问题好难回答...
香辣蟹，你吃了没有？
“二斤条”与香辣蟹不知道人们是不是真的靠着吃辣来自信或自慰，但香辣蟹在上海吃爆棚之后，...
水乡六名镇风味美食选
最近，国家批准江苏的周庄、同里、?直三镇和浙江的南浔、乌镇、西塘三镇为中国水乡名镇。为...
贴在锅边
福州有一种传统风味小吃叫“锅边”，系用大米、香菇、蛏干、丁香鱼(学名日本?、小海鱼，长...
壶流河畔的起轿糕
华北第一峰的小五台山下，壶流河畔的蔚州地区，有一个古老的风俗，姑娘出嫁的那一天，人们都...
这种重庆人都吃过的美食 有望成为“国字号”名片
日前，垫江县府办印发《中国垫江石磨豆花之乡创建工作方案》，即日起，垫江将启动创建“中国...
追忆那碗历久弥新的羊肉泡馍
羊肉泡馍作为陕西的名小吃，在当地被称为三秦第一碗、三秦一绝、天下第一碗。随着一嗓秦腔唱...
美食的故事—儿时故乡的那碗馄饨
馄饨是来自南方的一种小吃，与北方的饺子齐名。宋朝陆游的《对食戏作》曾写道：“春前腊後物...
晒晒内蒙各地排名第一的美食
内蒙古每个盟市都有着其独特的小吃，这种小吃，已经是一种在当地的饮食文化，绝非只是在三餐...
一只正宗的烧鹅是怎么样的？
家里来客人了，斩份烧鹅加餸是广东人的待客之道。有时经过烧味档，见到新鲜出炉的烧鹅，兴致...
在汕头让你看到潮汕牛肉火锅真正的样子
潮汕牛肉火锅，去年开始突然在魔都流行了起来。每当夜色一黯，店家就热闹了起来，透过玻璃橱...
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