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新闻资讯 - 厨师百科当前第46页

老厨师的从厨经验，每条都可以帮助你成长

一、菜是有血有肉能动能说话能和客人交流的酒店武器，厨师要了解菜品、熟悉菜品，懂得以下厨...
厨师转型餐厅老板一定要注意这些

做大厨的时候一般都是在他人的饭店，从厨工作烹饪菜肴也是得心应手，但是在自己开店的时候，...
我们的厨师和外国的厨师，到底相差在哪里

一个人走入厨行，从打杂做起，看着行里的名厨，大概就开始憧憬自己有一天成为名厨大师。走到...
厨师的15个弱点，你有几个？

每个厨师都会有自己的优点和弱点，优秀的厨师善于发挥优点，避开弱点，所以容易成功;而拙质...
盈利艰难厨师上门餐饮O2O平台提价谋转型

北京商报记者调查发现，不少主打厨师上门的餐饮O2O平台悄然上调了原有产品价格，并开始转...
爱大厨：用上门年夜饭把温暖带回家

还有不到一个月就是猴年春节了，年关将至，正是各公司最忙碌的时候，提供专业厨师上门服务的...
这些神技，让厨师锦上添花

饭菜不美味经常会令大家头疼。如果我们不能处理好它们的味道和色泽，就会令人提不起食欲。有...
餐厅取消传菜部，由厨师补位，年省二十万

如今，人力成本猛增，“厨房不养闲人”、“减员工增劳效”等意识已被越来越多的总厨所重视。...
我男朋友是做厨师的……

在职业餐饮网后台的留言中，小编看到了这样一段十分感人的话语：我男朋友就是干厨师的，虽然...
对厨师的四个误解和伤害，让我们厨师心酸！

厨师是一个尴尬的角色，每天精疲力竭地工作，老板依旧不满意;每天汗流浃背地赶菜，食客也只...
国外做厨师与在国内做厨师有什么区别

在国外做厨师与在国内做厨师有什么区别?真的是国外的月亮分外圆吗?尽信书则不如无书，各位...
厨师开店：用技术登上资本大船

三成大厨去开店◆北京“龙门赶烤”烤鱼店老板林弟先：我的工作地点在北京市繁华商区，周围几...
5个“90后”厨房小弟告诉你他们的“厨师梦”

坚定派我的座右铭永不言弃今年我19岁，家乡是美丽的海滨城市威海，现在上海的一家五星级酒...
孝顺厨师自创蔬菜花篮祭亲人

李贻洪是武汉一名39岁的厨师，昨天，他带着女儿回到老家嘉鱼为奶奶扫墓，他献给奶奶的“鲜...
日均700人次！一名厨师的创业之路

都说餐饮业门槛很低，但是迈进这个门槛的人都知道，门槛背后是一堵墙。墙的那一边是源源不断...
未来餐饮“去厨师化”模式分析

前段时间，某餐饮O2O群中，群友们对麦当劳、肯德基等西式餐饮管理讨论甚欢。此等西式快餐...
厨师长年底考核员工九大标准

厨师长的担子可不轻，因为对于餐厅来讲，厨房管理做不好，就很难保证出品质量。日常考核做得...
新菜研发的十个技巧

新菜品的开发程序包括从新菜品的构思创意到投放市场所经历的全过程。这样的过程一般可分为三...
“厨师娶服务员”争论很激烈，你咋看？

厨师工作非常的忙，平时没有时间谈恋爱，接触的女性往往只有服务员，那么厨师到底该不该娶服...
2016年厨师将面临20个问题

1厨师待遇如何?厨师虽然辛苦，但是待遇在国内属于中上水平，还是比较不错的!2厨师入行难...

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