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新闻资讯 - 厨师百科当前第19页

可不要小瞧厨师，厨师不是谁都能当的，比考大学还难！

厨师或许学历不高，但他们在食物上面的思维和菜品传承的文化是教科书上无法学习到的，这种千...

2019-04-29
为什么女人做了那么多饭，却依然当不了厨师

为什么在家里往往是女性做饭，但当作为一门职业时，做菜的却多是男性呢？从顶级餐厅到遍大街...

2019-04-25
这是中国最牛的雕刻，没有之一

数十年前，曾经有一部港产片《满汉全席》，讲的是在烹饪比赛中，那些令人眼花缭乱的烹饪手法...

2019-04-24
想当一名合格的厨师，你一定要知道这些！

餐馆里最令人佩服的就是大厨了。高高的厨师帽，在食物与火焰之前沉着冷静，熟练用手摇着锅，...
做厨师必须牢记的20句话，句句实在

厨师是一门辛苦的职业，老一辈的厨师从事这个行业，大多是为了生存，他们把烹饪当作一门谋生...
30年老厨师告诉你，除了每天工作，厨师们还要坚持做些什么？

也许有的小厨，会羡慕别人的职位、薪水。也幻想过，自己什么时候能当上总厨、名厨，但是，却...
广东烹饪高职教育的路在何方？

粤菜名声在外，无论在国内还是国外都是响当当的饮食巨头。然而与之不相适应的是，广东当前的...
厨师开店想成功，需要注意些什么呢？这些问题很重要

当厨师的，能有多少出路呢？除了承包厨房和出国，剩下的，就是自己开店了。而这，也是较多厨...
厨师长作为厨房管理的关键，应该修炼的十项内功厨房管理

厨房管理是整个餐饮管理的一个重要组成部分。厨房的管理水平及菜肴质量，直接关系着餐饮经营...
中外厨师PK，老外看见这道料理后感叹：你们是魔鬼吗？

中餐历来有“无刀不成席”一说，要求厨师必须有高超的烹饪技术之外，还得具备厨师基本素养—...
厨师学会三件事，就能开好餐厅赚到钱

厨师当老板不是什么新鲜事，很多餐厅老板都是厨师出身。一般，厨师开餐厅有个天然的优势就是...
优秀的厨师除了菜要做好之外，还要懂得一些餐厅经营的技巧

多厨师觉得，在厨房里干活，只要把菜做好就行了，其它一切与我无关，其实不然。厨师除了菜要...
从小厨到大厨，整个过程大体分为几个阶段

作为一名从事厨师行业的人，大部份都想成为名厨，大师。一位老师傅说过，要想成为一名成功的...
厨师的职业目标有哪些？

厨师是一群可爱又可敬的人，我经常能在炉灶旁，墩子旁，烧腊房，点心房，水果间，冷菜间看到...

2019-04-21
为何肯德基和麦当劳有很多离职员工，却没人泄露配方？

为何肯德基和麦当劳有很多离职员工，却没人泄露配方？看完涨知识肯德基和麦当劳是大家很熟悉...
清朝最牛厨师，撒尿煮肉羞辱大将军，大将军吃完说：好吃，给我赏

当然和珅和福康安两人同朝为官，又都有权有势，自然免不了明争暗斗一番，福康安让弟弟福长安...
厨师们的祖师爷，为了自己的仕途，把自己4岁儿子做成了佳肴！

人是从生食到熟食，后来又学会放调味品，这个过程走的很漫长，如今人类的味蕾就很刁钻了，而...
996是什么？厨师说：一直是996的上班时长，却没有996的福利！

马老板的一番言论，又在网上引起热议。996持续刷屏已经数不清这是被996刷屏的第几周了...

2019-04-18
为啥厨师炒菜时灶台旁边的水管总开着的？

为什么厨师炒菜时灶台旁边的水管总开着的？这个我告诉您，就是一种无形的职业浪费，完全是不...
厨师做蛋炒饭，一个盛饭动作，让外国网民惊讶：这是魔术？

烹饪对我们来说是相对简单的技术，不仅因为我们每天都要接触一些熟悉的食物，还和我们的家庭...

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