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资讯文摘 当前第399页
青岛部分餐馆试行顾客签字确认制
您有没有遇到这样的头疼事，去饭店花重金点了一份海鲜，结果菜上桌后盘小量少，让人大失所望...
成都严防地沟油 餐馆一旦使用将停业整顿
昨日，成都商报记者从市食安办获悉，成都市政府下发《关于进一步加强地沟油整治和餐厨垃圾管...
餐厨垃圾实行备案制 流向一查便知
来源:成都晚报(成都)产生和处置餐厨垃圾将实行备案制，餐馆产生多少垃圾？如何处置？昨日...
厦门餐饮店须安装油水分离设施
来源：东南早报“地沟油”含有黄曲霉素、各种病菌、重金属等毒害物质，黄曲霉素的毒性是砒霜...
寻找“老杭州”的味道
说到杭州餐饮业的风云人物，人们往往会想到胡忠英这个名字，从事餐饮行业长达40余年，担任...
一碗郑州滋补烩面的秘密
每天清晨7:00，当你还在考虑早餐要选择什么，或是今天你将以怎样的模样去开始新一天的时...
北京特色小吃炒肝儿
炒肝儿是北京特色小吃，如果您理解为把猪肝放在锅里炒，那就错了。炒肝儿跟“炒”毫无关系，...
大江南北话“名饼”
饼，是我国人民喜爱的食品之一，主要以面粉加水制成扁圆、椭圆形，采用烤、烙、炸、蒸、煎等...
茶叶入馔成佳肴
以茶为菜，古已有之。在4000多年前，中国发现茶时，当时的人是把它当做食用的。所以在我...
诗情画意淮扬菜
一淮扬菜是中国四大菜系之一，这独具特色的风味佳肴如同扬州那清新秀丽的湖光山色一样，不知...
烧烤机理与特色烧烤菜肴
野外烧烤的方法烧烤是人类文明饮食的开始。当森林发生大火后，人类发现烧熟了的动物肉质鲜美...
九华山山珍
九华山是我国四大佛教名山之一，以浓郁的佛教文化氛围和隽秀的自然风光享誉海内外。而以山中...
岭南传统云吞面
云吞面是岭南(两广、港澳地区)大众化的风味小吃之一。据说，云吞是从北方传入岭南的，已有...
少数民族独特的食品
一、傣族的香竹饭香竹饭是傣族人民接待外来客人的佳品。香竹饭制作简单，用香竹断成节，将优...
名人与徽菜
中国有八大菜系，徽菜是其中之一，它以烹制山珍海味著称。可以说是每一道传统名菜都有一个动...
风味各异的“羊肴”
内蒙“全羊席”是塞外的名贵佳肴，可与广东的烤乳猪相媲美。全羊席选用的是小口绵羊，由于羊...
臭肴美食
臭本是人的一种生理感觉，历来为人们所厌恶。然而，臭也有其美的时候，在我国食品中有的美食...
香港最小的“小”吃
我是香港外游人，居然被人拦住问路。问我香港什么地方可以找到大排档或者小吃。问题好难回答...
香辣蟹，你吃了没有？
“二斤条”与香辣蟹不知道人们是不是真的靠着吃辣来自信或自慰，但香辣蟹在上海吃爆棚之后，...
水乡六名镇风味美食选
最近，国家批准江苏的周庄、同里、?直三镇和浙江的南浔、乌镇、西塘三镇为中国水乡名镇。为...
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