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资讯文摘 当前第398页
世博餐厅厨房间成消防监查重点
世博园区运营至今保持“零火灾”纪录。下一阶段，世博园区消防安保将加强上海世博会专用停车...
消毒餐具行业合格企业公示并分级管理
来源：京华时报记者从全国餐饮具集中消毒行业高峰会获悉，下半年北京卫生部门将对餐具消毒行...
我国将完善调味品行业食品安全国家标准
中国调味品协会根据卫办监督函[2010]607号文件，接受卫生部的委托，与中国疾病预防...
宜城市在餐饮业中实行监督信息公示制度
来源:人民网(北京)今年8月以来，宜城市卫生监督局在全市餐饮业中实行餐饮服务食品安全信...
厦门建立“台账”制度 监控餐厨废弃物流向
昨天傍晚，思明区卫生监督所对滨海街道部分餐饮店的餐厨废弃物流向进行检查，据了解，目前我...
宜城市在餐饮业中实行监督信息公示制度
今年8月以来，宜城市卫生监督局在全市餐饮业中实行餐饮服务食品安全信息公示制度，在餐饮单...
青岛部分餐馆试行顾客签字确认制
您有没有遇到这样的头疼事，去饭店花重金点了一份海鲜，结果菜上桌后盘小量少，让人大失所望...
成都严防地沟油 餐馆一旦使用将停业整顿
昨日，成都商报记者从市食安办获悉，成都市政府下发《关于进一步加强地沟油整治和餐厨垃圾管...
餐厨垃圾实行备案制 流向一查便知
来源:成都晚报(成都)产生和处置餐厨垃圾将实行备案制，餐馆产生多少垃圾？如何处置？昨日...
厦门餐饮店须安装油水分离设施
来源：东南早报“地沟油”含有黄曲霉素、各种病菌、重金属等毒害物质，黄曲霉素的毒性是砒霜...
寻找“老杭州”的味道
说到杭州餐饮业的风云人物，人们往往会想到胡忠英这个名字，从事餐饮行业长达40余年，担任...
一碗郑州滋补烩面的秘密
每天清晨7:00，当你还在考虑早餐要选择什么，或是今天你将以怎样的模样去开始新一天的时...
北京特色小吃炒肝儿
炒肝儿是北京特色小吃，如果您理解为把猪肝放在锅里炒，那就错了。炒肝儿跟“炒”毫无关系，...
大江南北话“名饼”
饼，是我国人民喜爱的食品之一，主要以面粉加水制成扁圆、椭圆形，采用烤、烙、炸、蒸、煎等...
茶叶入馔成佳肴
以茶为菜，古已有之。在4000多年前，中国发现茶时，当时的人是把它当做食用的。所以在我...
诗情画意淮扬菜
一淮扬菜是中国四大菜系之一，这独具特色的风味佳肴如同扬州那清新秀丽的湖光山色一样，不知...
烧烤机理与特色烧烤菜肴
野外烧烤的方法烧烤是人类文明饮食的开始。当森林发生大火后，人类发现烧熟了的动物肉质鲜美...
九华山山珍
九华山是我国四大佛教名山之一，以浓郁的佛教文化氛围和隽秀的自然风光享誉海内外。而以山中...
岭南传统云吞面
云吞面是岭南(两广、港澳地区)大众化的风味小吃之一。据说，云吞是从北方传入岭南的，已有...
少数民族独特的食品
一、傣族的香竹饭香竹饭是傣族人民接待外来客人的佳品。香竹饭制作简单，用香竹断成节，将优...
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