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以人民的名义推荐34个省份美食代表特色菜
1、北京美食代表：北京烤鸭烤鸭是具有世界声誉的北京著名菜式，起源于中国南北朝时期，《食...
以茶入馔，90%餐饮人都不知道的秘籍！
茶的种类繁多，每种茶的色、香、味都独具特色，因此用不同茶叶制作的茶肴也是各具韵味。那么...
北京八大碗VS广东九大簋，餐饮人都知道吗？
老北京都知道北京八大碗，正如广东人在表达感谢时都会说一句“请你吃九大簋”一样，两者分别...
【魅力云南 世界共享】有一种美食叫滇味 来看看哪些菜品将亮相冷餐会
冷餐会一角身着民族服装的迎宾在外交部云南全球推介活动结束后，将会有一场冷餐会上演。这不...
鱼香肉丝没有鱼？正宗的应该有！
川菜文化源远流长，其中关于“鱼香肉丝到底有没有鱼？”的问题，也经常成为好吃嘴儿口里一个...
异彩纷呈的中华小吃
小吃虽小，但却代表了各地的文化传统和风俗民情，以现代产业的目光来看，旅游包括吃、注行、...
步入福楼餐厅感受“火车时代”
位于北京农展馆附近的福楼餐厅，隶属法国本土最大的“餐饮连锁集团，是一家专营正宗法国家常...
独一无二的“双胞胎饭店”
在美国纽约，有一家被人们称为“双胞胎饭店”的小酒馆，这家酒馆所有的服务员都是双胞胎。老...
四月初八吃乌饭的传说
江苏乡下的一些地方，每年农历四月初八，家家都要吃乌饭。为什么要吃乌饭呢？据说从前有一位...
慈禧太后和水饺的故事
饺子是中国家喻户晓的民俗美食，象征着团圆、喜庆。自古以来，民间就有一系列吃饺子的习俗，...
壮族“岜夯鸡”，一道流传了不知几百年的菜
在壮族聚居的云南省广南县，有一道当地人做了也吃了不知几百年的菜——岜夯鸡，这几年走出县...
对症喝汤益健康
说到汤，世界各地的许多美食家都信奉这样的一个信条，“宁可食无肉，不可食无汤”。法国著名...
食游姑苏享美味
清明时节春光明媚，桃红柳绿，万物复苏，正是适宜出游踏青的季节。这天，我携妻自驾游苏州。...
别具风味的民族糕点
糕点是我国的传统食品之一。长期以来，我国各族人民就喜欢把美食与各种节庆、礼仪活动结合在...
春笋入馔香诱人
阳春三月，竹笋纷纷破土而出，“好竹连山觉笋香”，正是春笋尝鲜的好时节。我国是食笋最早的...
葵花大斩肉与扁大枯酥
葵花大斩肉与扁大枯酥都是以猪肉为原料而制作的肴馔，且原来都是淮扬菜中的代表菜，其历史一...
姑苏糕团情趣
苏州人对糕团有着“一日不可无此君”的特殊感情，而糕团在苏州更是有着源远流长的历史。《红...
“风味”与“菜系”
何为“菜系”？菜系是中国烹饪的风味流派，系是指品种齐全、特色鲜明、在全国有较大影响的代...
在藏书赴一场全羊宴
我们的日子，仿佛是数着吃食过的。大闸蟹季尚未完全过去，气温节节攀低，心中吃羊肉的呼声越...
万水千山“粽”是情，广东烧味“端”给您！
源于广东顺德的烧味，一直以来都是粤菜的经典之一。烧味工艺繁琐，每一步都特别讲究。叉烧要...
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