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六一听听儿童餐厅的由来
“六一”节期间，外出就餐，在不少家长看来，或是一次制造快乐的机会。于是，顺应时代需求衍...
双皮奶的“五兄弟”（民信老铺系列故事之五）
“双皮奶陪伴着我成长”，不单是顺德人有这种情怀，就连香港著名歌星谭咏麟也不只一次讲过：...
冰室的来源
冰室一词最早起源于香港，早在上世纪初香港就开始出现了冰室一类的餐饮店，以贩卖冷饮、雪糕...
锅贴是怎么来的
锅贴，一种类似于煎烙的小食，以猪肉馅料较为常见，形状一般与饺子相同，只是在烹饪的技法上...
独特的民风民俗龙舟饭
据说：宋朝末年，被元朝大军追赶的少帝，从福建漳州乘坐一艘长船，由数十人快划，到达了珠江...
中秋传统美食“有段古”
过年过节最重要的是一顿大餐，仿佛已经成为中华民族传统节日的烙樱但中秋节确是个例外，无论...
双皮奶的来历
关于双皮奶的由来，有好几个传说。一种说法是，旧时有一人将头天卖剩的奶搁置一旁，凉开后发...
橄榄油——我的故乡在远方
我的名字叫橄榄油，从小生活在一个名字叫陇南的地方，它境内温暖湿润，光热条件优越，适生区...
西洋菜竹芋陈肾粥西洋菜传奇
北方的亲戚来访，那天很凑巧，早餐是家里自煲的西洋菜竹芋陈肾粥，中午有白灼西洋菜，晚餐饮...
王 程：蒙元宾馆推出国内首例辣木养生精品菜肴--辣木烤全羊
北京蒙元宾馆厨师长中国药膳大师王程及其厨艺团队经过潜心研究，烤制出既保持传统风味又符合...
揭秘:国宴为何最爱选用淮扬菜
淮扬菜“能调众口”，属“文人菜”有文化内涵淮扬菜的特色，如数家珍：周总理是淮安人，喜爱...
中国十大面食新鲜出炉，你全吃过吗
兰州拉面◆NO.1◆在兰州，碰到牛肉面店的概率比遇见沙尘暴天气的概率可能都要高，虽然兰...
重庆小面标准出炉：葱花长度不能超过0.5厘米
9日，记者从重庆市商委获悉，由重庆市商业委员会提出并归口，由重庆市餐饮行业协会起草的重...
上海餐饮业的百年老店盘点 吃过这些才称得上老上海
如今，上海传统美食是越来越少，有的甚至已经很难找了。也有人说，现在的上海传统小吃的味道...
肉夹馍锅爆肉 多地特色菜都有“官方标准”
传统的西安小吃也有了“官方标准”，11月25日，由西安质监局标准化处发布五项西安传统小...
兴义饵馈粑与米薄脆
黔西兴义的盆坝及丘陵地带盛产大米，尤其盛产一种“香稻米”，它以色白如玉、美味可口而著称...
上海名菜草头圈子
草头圈子是上海的一道名菜。全国唯有上海特有，而上海又以南市豫园风景点、老城隍庙旁边“老...
沂蒙美食“锅塌鱼”的传奇与传承
每一道传统的中华名菜，都会有一段传奇而感人的故事。曾经被陈毅将军津津乐道，中国曲艺家协...
史话南京小吃
“刘长兴面馆”的面条与包子“刘长兴面馆”开设于北伐军进南京前后。没有繁华的市面，没有精...
细品老上海风味美食
在上海除了东方明珠、黄浦江等名胜景点外，其实最令上海人引以为豪的应该是上海的各色小吃。...
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