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最厉害的厨师，用最简单的厨具
好像每过一阵子，就会流行一种厨具，什么日本电饭锅、空气炸锅、破壁机。有些新奇的玩意儿，...
重磅|【向第一学习】窄门年会嘉宾&议程正式公布！品类第一们都来了
当所有人为餐饮行业的发展规模和增长速度感到欣喜的时候，殊不知当前中国餐饮行业整体呈现出...
2019-12-12
破局！火锅如何实现进化？这个品牌力百强企业给你答案
日前，《2019中国餐饮品牌力白皮书》首度曝光。白皮书针对火锅等几大品类做了解读，其中...
2019-12-12
餐饮个体户怎样报税？年前看这篇，明年不罚款！
餐饮管理
一个2012年注册的个体工商户，直到去年一直没有记账，也没有报税。在这个老板申请注销的...
2019-12-12
60岁老厨师长教你烹调菜肴8个经验，不妨试试
这是一位经营二十多年餐馆的老厨师总结出的一些烹饪菜肴的经验，看似很简单的一道烹饪技巧其...
炖鱼汤时，用冷水还是热水？大厨：什么水不重要，关键在怎么炖
到了冬天，天气越来越冷，这时候大家就要多吃一些滋补的食材，鱼汤就是其中的一种，鱼肉的价...
盘点：八大菜系之首的鲁菜中经典菜品
作为地道的山东人，首推肯定是鲁菜，虽然别的菜系我也很喜欢，毕竟咱是吃山东菜长大的，今天...
2019“一带一路”粤菜产业发展论坛暨珠港澳美食旅游文化节盛大开幕
12月8日上午，“粤菜师傅”走向国际——2019“一带一路”粤菜产业发展论坛暨珠港澳美...
2019-12-11
《米其林指南》是否应该回归”美食推荐”的本来面目
最近，享誉世界的《米其林指南》，在北京遭遇了大型“翻车”。11月28日，《米其林指南2...
2019-12-11
在重庆卖羊肉开出18家店，他是如何在红海中杀出重围的？
3年前，在重庆南滨路金辉铜元道，有家做牛羊肉的火锅品牌“见（xian，第四声）牛羊”低...
2019-12-11
九毛九昨日开启上市路演预热，它能否梦想成真？
七年是一个企业的周期，每积累七年，企业会经历一次蜕变，登上一个大台阶。01由A股转战港...
2019-12-10
牛肉养发汤缓解少白头
“宿昔青云志，蹉跎白发年。”现代社会巨大的学业和工作压力，使年轻人长白头发的越来越多。...
“掉银粉的带鱼有毒”？真相来了！
每年冬天，都是带鱼最肥美的季节。不过，最近关于“带鱼刷银粉”的新闻被广泛传播，引起大众...
外国厨师吐槽：在中国吃不到“高档菜”，网友：请瞧马云的餐桌！
关注“看穿奇闻趣事”,与你一起探索世界上更多的奇闻趣事，欢迎各位读者来到本期的“奇闻趣...
厨房高手《炒菜口诀》，优秀厨师日常必用！
相信大家都知道，厨房出品之所以常常出现不稳定，就是因为没有掌握到炒菜的关键点。但是只要...
厨师被签保密协议 竞业限制成了就业限制
厨师被签保密协议竞业限制成了就业限制专业人士认为，竞业限制应针对管理和掌握核心技术等人...
2019-12-10
在海底捞过生日，才知道什么叫“寿星的卑微”
服务技巧
没在海底捞过过生日，你永远不知道什么叫做一个寿星的卑微！昨天，网友@渡边鱼子酱分享了自...
2019-12-10
日本曝光“一兰拉面”山寨店，完全复制却自称原创品牌
日本的电视台做了一期关于中国某拉面品牌的节目，这家拉面品牌跟日本著名拉面十分相似。该节...
2019-12-10
不仅除夕，元旦的“年夜饭”都订不到了！“年夜饭经济”该怎么吃？
不仅是除夕夜的年夜饭已经订不到，而且连元旦的“年夜饭”，也已经一桌难求了！如今，除夕夜...
2019-12-10
外卖中吃出3厘米螺丝钉，餐馆被罚15万
据《每日邮报》消息，一位英国顾客在外卖食物中发现3厘米长螺丝钉，餐馆老板因此被罚1.5...
2019-12-10
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