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留住员工热点问题解答
问题1：目前，很多餐饮企业，尤其是小型的酒楼里往往有一些特殊的员工，如董事长或者董事长...
解析绩效考核误区
误区一：一个绩效考核方案大店小店可通用一些人认为，绩效考核方案一旦制定，就适应于各个大...
小型餐企咋执行绩效考核
一些中小酒店花费了大量的人力、财力，或聘请职业经理人，或在外部咨询机构的帮助下设计好公...
带好团队12套激励手法
一、榜样激励为员工树立一根行为标杆在任何一个组织里，管理者都是下属的镜子。可以说，只要...
90后员工管理经验
随着餐饮行业的发展和进步，90后员工已慢慢崛起，如何管理和培养90后人才已成为当前我们...
酒店人力省钱秘笈
随着市场的不断变化，餐馆的人才流动问题也成为困扰餐馆的大问题。一是员工的工资越来越高，...
员工激励的关键三大步
作为餐饮企业的管理者，会常常碰到这样的问题：员工在工作时无精神，大多都抱着混日子的想法...
瑞士酒店用人的10大法宝
瑞士是一个风光旖旎的国家，这里有雪峰连绵的阿尔卑斯山，有碧波荡漾的日内瓦湖，因此，瑞士...
中国式餐饮接班计划【专题】
国美集团黄光裕和晓晓的决战，将企业接班人的问题再次推上前台。餐饮企业大多数属私人企业，...
餐饮企业如何管好90后?
餐饮企业的管理者渐渐发现，自己手下的员工90后越来越多，这些年轻的员工和以往的员工有着...
支招餐饮“用工荒”
圣诞节、元旦、春节，各个节目接踵而至，各大餐饮酒楼迎接了一波消费旺季。但各家饭店却又不...
解密餐饮业用工荒
如今，餐饮业用工荒的问题越来越凸显，其根源在于厨师群体的生存状况堪忧，具体表现在以下几...
行政总厨的职责 做一个合格称职的行政总厨
行政总厨是一个酒店对一个厨师最大的评价。那么如何才能做一个合格的行政总厨呢。既然能从一...
一个怎样的人才适合做管理
作为管理者必须具备计划、组织、领导和控制这四个基本能力，但是，是不是具备了这几个能力就...
解决酒店员工跳槽的几条管理
经济社会发展到今天，人们不再为温饱问题一筹莫展，“用工荒”成为企业发展的瓶颈。企业要发...
餐饮业员工跳槽现象的分析及解决
经济社会发展到今天，人们不再为温饱问题一筹莫展，“用工荒”成为企业发展的瓶颈。企业要发...
如何做一名称职的领班
首先，作为一个领班应多关心员工。领班和员工的距离最近，而整个服务的具体执行者是员工，我...
前厅员工培训手册
周知，酒店是服务行业的排头兵，而前厅部则更是其窗口。作为给客人留下第一印象和最后印象的...
酒店餐饮员工入职培训要点
优秀的人才不是一夜练就的。再聪明的员工要成为优秀的人才都需要经过一系列的培训。如何造就...
餐企留住服务员的几个措施
如何留住有实际工作经验、具有相应服务技巧的服务员，是决定我们企业发展的基本因素。从服务...
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