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中小餐饮企业用人宝典
在餐饮市场竞争异常激烈的今天，大型餐饮企业可以建立中心厨房，以保证品牌，如苏浙汇；可以...
纠正几种餐饮人才认识误区
餐饮业与其他行业一样，人才是最重要的。但餐饮人才在餐饮业中又表现为各类不同的人才，如高...
沟通作用HR不能小觑
只要存在两个人以上的地方就存在在沟通，缺乏有效的沟通往往产生误解和矛盾。虽然，从一般意...
高水平烹饪人才培养难在哪儿
来自全国28所高校的百余名烹饪新秀日前云集武汉商业服务学院，参加首次举办的全国高等学校...
如何实现“以人为本”管理方法
尊重员工是实现以人为本管理的重要前提尊重员工是实施以人为本管理的基础，员工并非简单的劳...
如何对新员工进行培训
新员工必须参加培训是众多酒店所共认的，除了极少数人员主张拿来主义，不开展新员工培训，因...
餐饮员工培训的四个要素
为了让餐厅能形成规范化管理，提升餐厅之服务品质.撰写一部餐厅管理手册，以强化餐厅管理。...
为员工创造愉快的工作环境
厨房是一个容易被人忽视的话题，大餐厅小厨房，我们会看到表面的风光，预忽略了背后的怨言。...
培训员工七忌：你知道吗？
员工要在不断的学习过程中来提高自己，在各种培训中受益，进而提高企业的竞争力。在培训的过...
酒店让新员工尽快“入境”
现代企业中，人员流动非常频繁，随着部分员工的离职，补充新鲜的血液，是人力资源部门的日常...
五星级酒店餐饮部总监的标准岗位职责
1、餐饮部经理（总监）的任职条件件1）具备良好的品德，作风正派，严于律己责任心强。热爱...
员工培训：“八结合六优先”
企业培训工作作为人力资源管理的心内容，其作用越来越被企业重视，因为企业培训工作对企业影...
餐饮人员在想什么
我国1800余万餐饮从业人员中，除去300万左右的大小业主，其余的都可以称作打工族。他...
稳定酒店员工五策
酒店员工和内部管理及其酒店产品与服务的特殊性给酒店的人力资源管理带来了较大的难度，那么...
提高酒店员工稳定度的五大计策
酒店员工特点决定了员工稳定率是酒店人力资源管理的基矗酒店从业人员有两个最为突出的特征，...
离职员工的价值何在
一般而言，导致员工离职的关键要素集中体现在如下几个方面：直线领导对员工的信任程度；薪酬...
职业道德在你心里到底有多重？
在如今的职场中，职业经理人一词越来越多地为人们所提及。很多企业采用多种方式测试应聘者的...
人力资源管理——员工考核
考核是根据餐饮企业人力资源管理的需要，对员工的素质、工作能力和绩效进行的考察、评估活动...
各部门员工的招聘
●招聘主厨和厨师主厨是餐厅的台柱之一，控制着餐厅主要的直接成本，决定着餐厅所经营的菜品...
餐饮团队组建
在一线管理中特别是在开业初期，如何组织团队并有效的进行团队建设对于今后的工作开展置关重...
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