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中国餐饮业年度报告：日料门店下降幅度高达50%，团餐、小吃迎来红利期
近日，中国饭店协会在京发布了《2021中国餐饮业年度报告》（以下简称《报告》）。报告显...
辣椒油添加罂粟壳，牛肉汤饭店老板被判刑一年并罚款6万
8月23日消息，中国检察网公布一则河南省渑池县人民检察院的起诉书。起诉书显示，因涉嫌生...
四川雅安天全美食推荐：桥头堡凉拌鸡
历史渊源桥头堡凉拌鸡制作技艺始于清末胡开芝婆家的一名厨师，后经胡开芝改进后传给媳妇徐维...
736家餐厅入围 “2022黑珍珠餐厅指南” 最低人均不足百元
8月23日，美团“2022黑珍珠餐厅指南”（以下简称“2022黑珍珠”）入围餐厅名单公...
餐饮业派生出小酒馆的模式正在火起来？
连锁餐饮品牌海伦司小酒馆谋求上市，湊湊全国首家“火锅+小酒馆”新业态店在三里屯开业，喜...
网红餐饮企业频爆食品安全问题 应强化监管引导其健康发展
当网红食品令人作呕、直播带货频频“带祸”等问题接连出现，注定会大大伤害普通消费者对网红...
羊肉大跌？养羊亏损？ 事实并非如此
近来，有消息称，羊肉价格大跌、养羊亏损，实际情况到底如何？“今年春节过后，羊肉及活羊价...
权威发布 | 2021餐饮行业各业态领跑者（TOP100）
为反映中国餐饮业2020年度规模，研究现阶段餐饮业发展特征，2021年上半年，中国饭店...
胖哥俩肉蟹煲遭曝光：死蟹当活蟹卖，腐烂、发馊食材二次加工再上桌
“这不是干巴了嘛，要过过水，过水后就显得新鲜。”他用略带责备的语气告诫记者：“以后剩啥...
南京市全域低风险，餐饮店堂食有序恢复
随着南京市全域低风险，很多餐饮店堂食逐渐恢复。8月19日，现代快报记者探访发现，街头美...
熬骨头汤时，为什么不能加冷水？ 厨师技巧汇总
有没有发现，同是厨师，同是做一个菜，有的人就是做得比自己好？这是因为在后厨里，有很多做...
大厨详解经典名菜“回锅肉”制作的七大关键及做法
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厨师都要明白：灼，并不是简单的白水煮！
白灼为粤菜常用的烹饪技法之一，在烹调中，因为在汤或水中不加任何有色调味品，故名。它的操...
打造一家火爆的餐饮旺店，只需要做好这7件事
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商务部：7月份餐饮收入3751亿元 同比增长14.3%
据商务部网站18日消息，商务部消费促进司负责人谈2021年7月我国消费市场情况表示，7...
长春市市场监管局有力推进“互联网+明厨亮灶”试点工程建设
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不只是蟹黄膏肥！“蟹”经济，你知道多少？
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13家媒体联合发布，最受资本青睐的食品餐饮榜
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上一批网红餐饮品牌退潮沉寂，新一批品牌迅速崛起
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一碗面估值上亿，资本为之疯狂！面食为何如此受欢迎？
谁能想到，在2021年，一碗小小的面条竟然成了资本争抢的“宠儿”。截至7月20日，至少...
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