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回头客多的餐厅，大多都是这样做的
我们经常会遇到一些比较难缠的顾客，不要以为这一定是坏事。因为社会的纵容很容易使我们怠慢...
煎饼果子加15个蛋、要个包厢只点3碗饭……遇到“奇葩”食客怎么破？
有个人，每天都来，风雨无阻，至今已经整整半年。每次都一个人，一份虾一瓶酒一份烧烤一碟凉...
海底捞变态服务又刷新！你的餐厅服务如何？
餐饮同行都知道海底捞的服务无微不至呀，传言海底捞除了不给你钱，其它都干得出来！
西贝的信条：连员工都服务不好，谈什么服务顾客！
试想你就餐结束后，服务员看到桌上有盘菜没太动筷，然后问你是不是不太喜欢吃，再帮你把菜退...
顾客逃单服务员遭殃！餐厅这样预防和应对最明智
某餐厅来了一圈穿着气派的人，其中一人手里紧紧抱着一个手提包，给人一副包里的东西非常贵重...
这些让顾客讨厌的服务，餐厅有回头客才怪
作为餐饮服务人员不容易，作为餐厅老板也很难。但是顾客花了钱，那么就应该对得起给的报酬。...
麦当劳的送餐到桌的服务是引领餐饮未来发展的趋势吗？
从餐厅经营角度上讲，系统化，互联网化，智能化必然是未来餐饮发展的趋势，餐饮+互联网才是...
海底捞服务为什么那么“变态”，员工宿舍给出了答案！
如果一个公司能给你这么好的宿舍环境，你还有什么理由不好好工作?相反如果富士康对待员工有...
服务员拾金不昧老板奖励200元，餐厅该怎么留住好员工？
所以说，如果你要想留住员工，尤其是你的核心员工、你需要的员工，那么，从你招聘这个员工的...
深夜食堂故事集：她留在我嘴里的甜，让我不再咂摸生活里的苦
越是普通的食物，一旦跟某个人、某段故事相关，就越可怕。如果你对某个人的记忆是跟“面”联...
看完这些感人的故事，如果中国版《深夜食堂》拍这些那该要多好？
商小略：上学时期在面馆里碰到一个自顾自表演杂耍，然后怯生生的问人要钱的姑娘。我妈问她多...
超越海底捞服务，只需要服务员像黄蓉一样
餐饮企业在服务上挖掘的也正是这种精神，服务无止境，需要不断的练就，因为品牌等于味道+服...
不让服务生收小费之后，这些美国餐厅出现了什么变化？
在美国，消费者去正餐餐厅需要给服务生小费，一般在账单的15%~20%左右。入住酒店也一...
详解中国菜肴味型分类及其调配与应用[完整版]
本文将较详尽地分别叙述味型的调配与应用，解析对中国菜肴味型的本质探索，对中国菜肴的烹制...
广东顶级名鸡大赏
“NOChicken，NoFeast１广东人“无鸡不成宴”的传统，地球人都知道。鸡，有...
美团大数据：郑州餐饮消费越来越像北上广 烤鸭烤鱼牛排位居热搜前三
美团点评《中国餐饮报告2019》（以下简称《报告》）郑州站解读会，美团点评携手河南省商...
中国顶级烹饪技法大全
所谓烹调，“烹”指的是对食物原料加热制熟的过程，“调”则是指调和口味滋味。中国的烹调技...
成都十大美食排行榜麻婆豆腐钵钵鸡
1、麻婆豆腐麻婆豆腐（Mapodoufu），是四川省传统名菜之一，属于川菜。主要原料为...
中国顶级下酒菜大赏
酱香牛肉酱香牛肉选料精良，总是用最好的前腿、胸口、腱子等部位，辅以大料、丁香、黄酱等各...
新疆十大美食排行榜
新疆有47个民族万种美食，没有一个256g的胃千万别来！这是吃货们对新疆美食的评价。所...
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