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90%以上的餐厅，都需要重新学习“擦桌子”
说起精彩的收桌，美食家刘德跃坦言：很多精彩的收桌，就是一道风景线。这种“精彩”的动作，...
日本零售商业的“变态”细节设计对餐营者的启示
日本人也是全世界最会开咖啡馆的民族，虽然星巴克以覆盖日本全境，网红小蓝瓶也将海外第一家...
6个金牌餐厅服务员的真实案例，顾客就是这样被感动的！
所谓察言观色、灵活服务，就是要给顾客空间，在恰当的时间提供合适的服务和推荐。抓住每一次...
这家三明治餐厅 不做广告照样年入70亿，一火30年！
作为一家简餐店，Pret首创了“店内厨房”，厨师常驻店内，确保所有食物都是在店内当天制...
中国烹饪协会会长姜俊贤：借力资本市场做大做强餐饮企业
14亿人的一日三餐里，藏着无数千亿市值的生意。中国烹饪协会会长姜俊贤接受中国证券报记者...
“十一”消费向好 餐饮销售额增8.5%
2019年“十一”黄金周结束，电商、旅行、电影等消费领域全面呈现向好趋势。商务部最新数...
“夜经济”走俏国庆餐饮市场
“夜经济”点亮餐饮市场，文和友海信广场店在国庆前夕邀请20余家美食小摊入驻，并在2万平...
去年全国餐饮收入逾4万亿元 A股市场期待分享餐饮业增长红利
业内人士通过中国证券报呼吁：伴随着内地餐饮企业规模的迅速增长和运营模式的逐步规范，更多...
【第二届曹妃甸河豚美食节】曹妃甸又一张靓丽名片
“品尝美味河豚，投资黄金宝地”，曹妃甸诚邀八方宾客来曹妃甸投资置业，共创美好未来！现场...
扬州美食为何独具魅力？带你品味舌尖上的扬州
扬州美食这样“交朋友”名气大、历史悠久，“朋友圈”越来越广。2016年，扬州以中意（扬...
国庆粤菜外卖火了，广州订单全国第三！有人一顿点了6000元
近日，美团发布2019年国庆假期外卖消费报告《十一外卖消费大数据》。该报告显示，国庆期...
国庆期间，全国零售和餐饮企业销售额达1.52万亿元
今年“十一”黄金周，消费市场洋溢着浓浓的喜庆氛围，购物、餐饮等传统消费亮点纷呈，旅游、...
国庆长假看餐饮：老字号、特色菜火爆，餐饮万物皆外卖
国庆七天小长假也是餐饮消费的黄金周，你是在人山人海中排队等美食，还是在景点或家里等待外...
如果说海底捞的服务叫变态，那么老板对员工的态度会令你怀疑人生
我认为，在无异议公司对员工的态度有着莫大的关系，在这样的公司氛围的影响着，员工感受到的...
生意火爆的“北大校外食堂”何贤记，竟然仅需5个服务员！
在何贤记，无论平时顾客再多、生意再忙，总有一段时光和空间是留给北大学生的。非营业时间的...
千万别忽视任何一个顾客！这家快餐店因为一杯水而倒闭
有人把事业看得很重，其实，事业就是工作加上爱心；如果事业减去爱心，它就等于失业。看似不...
这家年赚8亿的餐企告诉你什么是真正的服务
整个企业的员工离职率仅为5%。他们不愿意离开的原因是公司懂得珍惜员工、有干净有爱的文化...
学了外婆家的“赶客”大法翻台率还是上不去？你还漏了服务员的这5个细节
翻台率在很大程度上是影响用户体验的。快时尚餐饮品牌都有很多招数来“赶客”，可是如果一家...
后海底捞危机：用过度服务换钱的时代结束了吗？
当海底捞越来越依赖管理工具或数学公式去推导和扩散它的商业价值时，超预期服务变成过度服务...
麦当劳，24点后不是快餐店
在麦当劳有一个典型的中国式现状，就是人们在用餐结束后基本没人会主动收拾自己餐盘和剩下的...
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