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面食
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白吉馍制作技术视频教程
厨师之家这套技术教程全面系统的讲解了白吉馍的传统制作工艺，另外还有在传统做法基础上的改...
馋神小龙虾/馋神龙虾饭/馋神龙虾面制作技术视频教程合集
该资料包括馋神龙虾饭和馋神龙虾面两款资料，均以馋神龙虾为主要原料延伸得来，在做法方面，...
做
面食
选择面粉的技巧
面粉是我们的主粮，虽然不少人对面筋（麸质）排斥或者过敏，但同样可以选择无麸质面食。总体...
中国五大
面食
之一油炸的鸡蛋面伊府面做法
伊府面是一种油炸的鸡蛋面，为中国五大面食之一。伊府面至今已有200多年的历史。有人撰文...
家常汤面做法大全各种面条
面食
做法参考
酸辣汤面材料拉面600公克，盒装豆腐1块，竹笋1支，金针20支，红萝卜1条，木耳3朵，...
广西特色
面食
-尼姑素面
尼姑面即素面，与桂林米粉堪称姐妹小吃。桂林的尼姑面有悠久的历史，据传100年前，月牙山...
完美总结做
面食
的知识大全44个妙招
本资料信息量比较大，推荐大家收藏，需要做面食的时候查一下就OK啦。【认识面粉】面粉的分...
面食
、面粉、面点技术知识大全
1、面粉的分类面粉按性能和具体用途可分为专用面粉如面包粉、饺子粉、饼干粉等；通用面粉如...
奶香紫薯包（专业面点师傅的
面食
配方）
原料：面粉、酵母、水、紫薯、黄心薯、糖、淡奶油。1.酵母用50ML温水（30-35度）...
蜜汁叉烧包（专业面点师傅的
面食
配方）
原料：中筋面粉、酵母、温水、白糖、叉烧肉、香菇、大葱、生姜、蚝油、淀粉、猪油、花椒、老...
流沙包（专业面点师傅的
面食
配方）
原料：面粉、酵母、泡打粉、牛奶、咸鸭蛋黄、白糖、牛奶、黄油。1.把面粉、酵母、泡打粉加...
椰黄包（专业面点师傅的
面食
配方）
原料：鸡蛋、细白糖、椰汁、吉士粉、黄油、澄粉、咸蛋黄、低粉、水、白砂糖、酵母。1.黄油...
创意彩虹包子（专业面点师傅的
面食
配方）
原料：南瓜、紫薯、面粉、肉馅、牛奶、酵母、绿茶粉。1、南瓜和紫薯上锅蒸20分钟。拿出来...
咖喱土豆包（专业面点师傅的
面食
配方）
原料：土豆、胡萝卜、洋葱、咖喱酱、低筋面粉、清水、干酵母、牛奶。1、土豆削皮蒸熟，用匙...
西葫芦鸡蛋素馅包（专业面点师傅的
面食
配方）
原料：西葫芦、面粉（中筋，低筋皆可）、鸡蛋、温水、豆腐、酵母粉、粉丝、糖、色拉油、葱姜...
南瓜豆沙包（专业面点师傅的
面食
配方）
食材：200g南瓜、适量糯米粉、适量白糖、适量炼乳、适量豆沙、适量可可粉。1、南瓜洗净...
翠衣蒸包（专业面点师傅的
面食
配方）
食材：300g面粉、70g糯米、50g火腿肠、30g胡萝卜、2g盐、3ml香油、5g葱...
红豆馅石榴包（专业面点师傅的
面食
配方）
食材：300g面粉、3g酵母、5g白糖、150ml牛奶、适量红豆馅。1、牛奶放入微波炉...
水煎包（专业面点师傅的
面食
配方）
食材：200g卤五花肉、500g面粉、适量油、适量盐、适量酱油、适量酵母、适量韭菜、适...
完美奶黄包（专业面点师傅的
面食
配方）
食材：250g中筋面粉、80ml鸡蛋、40g黄油、75g白糖、250g奶黄馅、25g奶...
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