教程详情介绍

该资料包括馋神龙虾饭和馋神龙虾面两款教程，均以馋神龙虾为主要原料延伸得来，这款馋神龙虾是我们店的旺销菜品，一天可以卖到两千斤以上，比十三香龙虾还要火。在做法方面，这款小龙虾却比十三香龙虾更简单，只要调好虾卤，把小龙虾滑油后放入虾卤中，卤制20分钟左右，捞出装盘即可上桌。在口味方面，这款小龙虾也抛弃了比较常见的甜味和香料味，取而代之的是咸鲜中略带麻辣的大众口味。

馋神龙虾

虾卤的做法区别于传统卤水，每天调制一次，咸鲜味充足，带有比较浓郁的辣味和花椒的麻味。用来拌饭拌面也别有一番滋味，如果再配以卤制好的小龙虾，就可以以龙虾饭或龙虾面的形式再为贵店增加两个特色单品。

馋神龙虾饭

馋神龙虾面

总之，如果您是以小龙虾为主营的店，该教学资料可以让您增加这款热卖的馋神龙虾。

如果您是以主食为主营的店，该教学资料可以让您增加馋神龙虾饭和馋神龙虾面两款特色主食，堂食外卖均可操作。

另外该资料还附赠秘制红油制作技术视频、小吃店高汤制作技术视频、酥黄豆制作技术视频资料，相当全面！

具体包括以下内容：

馋神龙虾第1节-虾卤的做法

馋神龙虾第2节-成品制作流程

馋神龙虾饭成品制作流程

馋神龙虾面成品制作流程

另附有：
一、秘制红油制作视频与文字详解

关于这款红油的介绍，可点击此处查看详细介绍

二、高汤熬制视频与文字详解

关于这款高汤的介绍，可点击此处查看详细介绍