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肉卷
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卤
肉卷
饼商用制作技术视频教程
厨师之家携手知名卤肉卷饼店，共同打造卤肉卷饼实体店商用技术教程，全面而系统的讲解了卤肉...
泡菜白
肉卷
及做好白肉菜的技术讲解
原料：猪二刀后腿肉400克，泡萝卜、泡辣椒各50克。调料：生姜、大蒜、大葱、料酒、花椒...
火爆热卖的江湖小吃卤
肉卷
制作方法
卤肉卷配方资料：（1）卤药包：香砂仁------3两良姜--------3两白扣---...
面香白
肉卷
自制红酱油
原料：猪二刀肉250克，手工细面50克，侧耳根50克。调料：自制红酱油15毫升，蒜泥8...
凉拌五花
肉卷
用料五花肉500克香叶1片花椒15粒蒜1头野山椒2只姜10克生抽30毫升老抽10毫升料...
香煎芦笋腩
肉卷
饱含春天气息的当季菜式制作
制作：慕勇批量预制：1.三线五花肉1千克去皮切块并冻硬，取出用刨片机加工成宽2厘米、厚...
普米族
肉卷
粉 厨师长改良菜，旺销有新颖！
批量预制：1、锅入少许色拉油滑透，倒入鸡蛋面糊（全蛋液100克、面粉20克调拌均匀）摊...
水晶牛
肉卷
原料：主料：牛肉(200克)、萝卜(半个)、葱(一根)、姜(一块)辅料：盐(5克)、蚝...
沙律牛
肉卷
材料：主料：牛肉片、火腿丝、冬笋丝、香菇丝调料：盐、海鲜酱、味精、蚝油、全蛋液、烧汁、...
脆皮
肉卷
原料：蟹粉75克，肉末（三肥七瘦）200克，网油1张，面粉200克，干淀粉100克，泡...
侗家腌
肉卷
主料：烟熏腊肉200克。辅料：糯米100克，泡青菜200克。调料：糟辣椒10克，盐1克...
金菇牛
肉卷
牛肉鲜嫩，蚝油香味突出。牛肉是促进青少年身体发育、增强体力的食品；金针菇具有安神养心的...
铁皮石斛牛
肉卷
原料介绍：铁皮石斛：属兰科草本植物，因表皮呈铁绿色而得名，生长于海拔近千米的山地半阴湿...
椿芽白
肉卷
原料：香椿150克，紫甘蓝50克，红尖椒50克，五花肉300克。调料：盐5克，味精5克...
风味牛
肉卷
制作/王胜建原料：牛里脊150克,豆腐皮100克，金针菇段、洋葱丝、胡萝卜丝各30克。...
新满族
肉卷
原料：猪烟肉750克，金针菇、西芹各150克，菜芯100克，鲜香菇100克。调料：盐8...
菌菇西冷牛
肉卷
亮点：香芹、洋葱等素香料先入烤箱中烤香，再和大量广东米酒同熬，使铁板汁极具特色。原料：...
冷菜牛
肉卷
制作/胡学奎口味咸鲜、香辣。创意牛肉经过卤制后，虽然有了不错的滋味，但是口感很单一。为...
香椿白
肉卷
主料；猪二刀肉。香椿头。调料；香料酱油20克。蒜泥30克。香醋10克，辣椒油40克。鲜...
凉面白
肉卷
作者：孟现友现任常州入仙桌农家菜馆凉菜主管制作：、猪后腿肉放入汤锅里，加水浸没，大火煮...
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