与“沙拉”有关的厨艺技术资料

厨艺资料搜索

搜索中心

搜索“沙拉”，共找到129条记录当前第1页

大厨特色菜 - 玫瑰脆盏沙拉虾球

原料：虾仁10只、水果200克、春卷皮10张、沙拉酱、色拉油各适量制法：1.春卷皮入油...
酒店实用菜品推荐-糖茄沙拉虾球

糖茄沙拉虾球主料：大虾12只约600克。配料：卡夫奇妙酱100克，西红柿沙司40克，炼...
适合酒楼售卖的家常菜5款,黄豆芽炒海参/豉汁焗深海鱼尾/红油带鱼/创新香辣鸭舌/沙拉虾球

黄豆芽炒海参原料：水发海参100克，黄豆芽200克，葱段、泰椒圈各5克。调料：A料（老...
金鱼凤尾虾附芥末沙拉酱做法

这道菜我选用新鲜明虾，搭配自制芥末沙拉酱，先腌再炸，色泽金黄，酥脆微辣，最后裹上一层细...
芝士沙拉酱配方|芝士焗龙脷鱼做法（大厨新派粤菜酱汁）

芝士沙拉酱分享：吕鹏飞口味：奶香味、回甜用料：丘比特沙拉酱原味2千克，丘比特沙拉酱甜味...
海鲜沙拉生蚝蛋黄酱

原料：50克龙虾、2颗草莓、2只生蚝、1只虾、适量生菜、适量海苔、1个柠檬10克芥末、...
小妞沙拉颇受女性喜爱的酸甜味型的创意开胃菜

制作/朱俊此菜看似番茄、荔枝、芒果的简单组合，其实内部暗藏玄机：将芒果、荔枝切成小粒和...
橄榄油浸圣女果沙拉既是蔬菜又是水果，不仅色泽艳丽、形态优美，而且味道适口、营养丰富

红彤彤的圣女果，看着就觉得喜庆。圣女果，又叫樱桃番茄，在国外又有“小金果”、“爱情之果...
香辣牛肉拼水果沙拉

主料：牛肉粒250克，芥兰150克，彩椒50克，杨梅、芒果、苹果各1个辅料：葱白粒、干...
红菜头鸭肉沙拉（前菜）

主料：鸭胸肉120克（煎好后）、红菜头80克、无花果制作：鸭肉－将鸭胸肉带皮的一面向下...
金丝沙拉虾（含沙拉芥末酱制作方法）

包裹虾仁的金丝卷投入透明的保鲜罐，这道颜值颇高、酥脆香甜的创意菜每天销量高达40余份。...
奇妙沙拉银鳕鱼

做法：1、把银鳕鱼肉切成块，纳碗后加姜葱汁、盐、料酒和胡椒粉，腌渍入味再逐一挂脆皮糊，...
黄油莴苣沙拉配番茄油醋汁

材料：2个樱桃番茄，对半切开·2个中等大小的红葱头，纵向切成四份·1/3杯菜子油，多备...
低温慢煮鸡蛋绿芦笋沙拉配鸡蛋芥末汁及卡露咖鲟鱼籽酱

原料：绿芦笋6根、鸡蛋5枚、苦苣沙拉3克、意大利浓缩香脂醋5克、卡露咖鱼子酱4克。做法...
芝麻菜沙拉

原料：水培芝麻菜，核桃仁，圣女果，黑芝麻，黑胡椒粉，盐。制法：将水培芝麻菜洗净、切段，...
果香红豆沙拉

制作方法：1、红腰豆5听，冲洗干净，加凝胶片8片（微波炉化开），蜂蜜3小不锈钢汤勺，郎...
凯撒沙拉配大虾

做法：将大明虾加盐、胡椒粉和料酒码味，放入油锅中过油后捞出，再裹一层凯撒沙拉酱和杏仁片...
燕麦沙拉虾

做法：1、在牡丹虾的背部划一刀，飞水后卷裹成虾球，然后进行冰镇待用。2、把冰镇后的虾球...
波士顿龙虾沙拉

材料：主料：波士顿龙虾500克。辅料：混合生菜10克，黑松露5克。调料：麻油10克，黄...
香煎鳕鱼、乳猪皮配泡菜、沙拉

材料：主料：鳕鱼、乳猪皮辅料：四川泡菜、茄子、西红柿、香葱制作：1、鳕鱼放入平底锅煎至...

上一页 1 2 3 4 5 6 7 下一页