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十三香
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十三香
小龙虾商用改良版制作技术视频教程
该资料由厨师之家联合业内资深人员拍摄制作，视频详细演示了每一个操作步骤，文字部分则准确...
馋神小龙虾制作技术视频教程
这款馋神龙虾在做法方面，这款小龙虾却比十三香龙虾更简单，在口味方面，这款小龙虾也抛弃了...
既有质量又有分量的特色菜--
十三香
肥牛串
制作：1、把肥牛切成丁，再用牙签逐一穿好。2、把姜块、大葱、大蒜、芹菜节、小米椒节一起...
老师傅教你自制五香粉、
十三香
，香气传遍全城
五香粉和十三香是厨房常见的复合型香辛调味料。五香粉亦称五香面，而十三香则是在五香粉的基...
盱眙龙虾香料详解
十三香
小龙虾调料的类型及使用
十三香就是指13种各具特色香味的中草药物，包括紫蔻、砂仁、肉蔻、肉桂、丁香、花椒、大料...
十三香
配方
配方一：八角、肉桂各100克，小茴香300克，花椒110克，砂仁、干姜各60克，肉豆蔻...
独家
十三香
龙虾
此菜是龙虾馆的头牌，日均销量180份，其独家记忆点有三处：一是以十三味香辛料研磨成粉，...
麻辣小龙虾制作技术视频教程
龙虾迷最不容错过的当属这款麻辣小龙虾，也常被食客亲切的称为“麻斜，在京城美食集中地簋街...
创意茄子菜品-锦绣茄包，茄子怎么吃
做法：1、猪肉馅、土豆馅、韭菜馅按1：1：1加盐、十三香等调料和好，跟咱们平时活饺子馅...
经典秘制面条臊子配方-杂酱面臊子制作方法
准备材料：主料：搅碎的肉600克（肥肉多瘦肉少）辅料：料酒4g，花椒粉2g,白胡椒粉4...
四川老家的麻辣香肠配方
四川麻辣香肠配料:比例：100斤肉（肥肉40斤、瘦肉60斤）川盐2.2斤味精1斤鸡精1...
8款热卖小龙虾配方技术一文打尽，小龙虾初加工，收藏起来慢慢学吧
多年前，小龙虾只是江浙、武汉一带夜市的休闲消费食品，后来逐渐影响并发展到全国。如今，小...
特色凉菜-迎春飘香带鱼段
原料：带鱼段200克、新一代海椒节5克、干花椒5克、味精10克、鸡精15克、盐5克、白...
欢欢喜喜颜如玉（生煎皮渣）喜庆年夜饭家常菜品
主料：水发粉条400克。辅料：葱3克，姜3克，虾皮2克，鸡蛋l个。调料：盐1克，一品鲜...
小炒脆骨 高毛利小炒菜
把猪脆骨治净后，投沸水锅里汆一水便捞出，待放入高压锅，再加姜片、八角、桂皮、白蔻、香叶...
红烧兔
材料：主料：鲜兔辅料：郫县豆瓣酱、泡野山椒碎、姜米、蒜米、干红花椒、干青花椒、十三香、...
纸锅螺蛳鸭
原料：野鸭500克（人工养殖，要瘦型鸭，口感香），小青螺蛳500克。调料：盐35克，味...
香辣鸭下巴
原料：鸭下巴600克，金针菇200克。调料：郫县豆瓣500克，泡椒200克，王守义十三...
辣爆乳鸽焙面
原料：洗好的乳鸽2只，和好的油面400克（宁夏高筋粉用冷水和好，和面时加点色拉油或者葱...
茶香鳝段
原料：鳝段200克，芹菜段10克，茶叶20克，粉丝60克。调料：姜丝3克，青红椒丝10...
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