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宫廷
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锅巴土豆网红小吃商用制作技术完整视频教程
锅巴土豆是目前非常流行的一款网红街头小吃，将普普通通的土豆炸成焦黄的外皮，型似锅巴而得...
厨师长秘制菜品 -
宫廷
香油鸡（秘制鸡水、自制香油）
此菜用广式白切鸡的做法，最出彩的地方在于原料的选择和自制香油。选用宫廷黄鸡，肉质鲜美；...
宫廷
荷香鸭
原料：光鸭1只（重约1500克），葱、姜各50克，荷叶2张，香芹5克，兰花2朵、卤水料...
宫廷
一品豆腐
原料：豆腐300克鸡蛋2枚涨发好的雪蛤50克莲藕50克鲍汁、盐、胡椒粉、生粉、色拉油各...
宫廷
老豆腐
创意由来：此菜将传统宫廷菜进行改良，选用自制老豆腐，加入动物性原料增香、山菌类食材提味...
宫廷
荷香鸭
材料：原料：光鸭1只（重约1500克），葱、姜各50克，荷叶2张，香芹5克，兰花2朵。...
一品
宫廷
肉
材料：配料：五花肉500克、葱姜少许、白芷、白寇、八角、香叶、桂皮、香叶、丁香、各2克...
宫廷
薄荷鸡
材料：主料：鸡腿辅料：薄荷叶、蛋黄、辣妹子酱、脆炸粉调料：薄荷汁、酱油、味精、鸡粉、鸡...
宫廷
荷香鸭
原料：光鸭1只（重约1500克），葱、姜各50克，荷叶2张，香芹5克，兰花2朵。调料：...
宫廷
一品带鱼
“酥带鱼”一般是餐前小菜，卖不出高价。有一次一桌食客点了烤鸭和酥带鱼，却一顿饭连要了三...
宫廷
天香白鳝球
原料：白鳝500克，自制剁椒200克。调料：色拉油10克，盐7克，味精5克，鸡粉3克。...
水煮
宫廷
蚕豆
材料：主料：鲜蚕豆300克卤水配料：桂皮8克、草果8克、八角8克、肉蔻3克、甘草2克、...
宫廷
秘制豌豆糕
在绿豆糕的基础上加以改良，将豌豆泥和陈皮、蜜枣、葡萄干完美结合。此菜肴突出了豌豆和陈皮...
宫廷
兔肉
兔肉包括家兔肉和野兔肉两种，家兔肉又称为菜兔肉。兔肉属于高蛋白质、低脂肪、少胆固醇的肉...
百花
宫廷
野菜丸
此菜属于手工工艺制作菜品，造型美观，营养价值又高，用鸡汤搭配野菜海鲜肉丸比较有创意，把...
宫廷
小豆糕
赤小豆具有利水除湿、活血排脓、消肿解毒的功效，使用赤小豆制作的这款主食口感细腻、爽滑，...
特色广州茶点豌豆黄的做法
老北京的豌豆黄有两种，一种是精烹细作的宫廷豌豆黄（也称细豌豆黄），选用上好的白豌豆，经...
飘香鸡煲
原料：宫廷黄鸡，青、红椒件，葱，姜，蒜，辣椒，香菜，料酒，花雕酒，酱油，煲仔酱，高汤。...
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