与“鸡汤”有关的厨艺技术资料

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搜索“鸡汤”，共找到335条记录当前第4页

大煮干丝

原料：干丝200克，水发香菇15克，火腿10克，鸡丝20克，干虾仁5克。调料：鸡汤50...
蔬菜玛瑙蛋

主料：胡萝卜1个,西兰花50g,蟹棒50g，鸡蛋壳5个辅料：鸡汤适量，盐适量，吉利丁片...
煎香黄鱼黄鱼肉嫩易散，宜慢火烧制

材料：黄鱼1条、鸡蛋1枚、大葱8g、鸡汤200ml、盐3g、料酒3ml、水淀粉5ml、...
飘香鸡片

制作人：帅志国原料：土公鸡1只（取净肉200克），扁尖笋50克。调料：小葱50克，红油...
石锅花猪排骨加入了冬瓜不仅起到荤素搭配的效果

卖点：首先，湖南花猪一直是生态食材的一个代表，用它做菜，客人感觉有档次，有品位，点击率...
蛋黄鸡汁娃娃菜汤汁金黄，鲜香味美

用料：咸蛋黄2只，娃娃菜300克，精盐5克，味精3克，胡椒面2克，鸡油5克，鲜鸡汤10...
瑶柱鸡汁煮茭白美容养颜，生津止渴，是春夏创新菜好食材

茭白笋营养丰富、被誉为“水中人参”肉质鲜嫩，甘甜美味。用鸡汤，瑶柱同煮，美容养颜，生津...
实惠土三鲜适合大众的精致实惠的土菜菜肴

原料：燕饺150克，鱼尾300克，蟹味菇100克，芦笋80克，枸杞2克。调料：盐5克，...
五粮煮虾仁

用料大青虾仁10个，高粱米150克，罐装红腰豆500克，鲜玉米粒250克，嫩蚕豆100...
牛油香草焗虾皇

原料：特大海虾1只，干葱蓉、葱末、蒜蓉各2克，新鲜香草5克。调料：美极浓缩鸡汁、美极鲜...
开洋卤香干

售价：18元日售30份原料：千岛湖香干10块，青蒜100克，红椒圈50克。调料：鸡汤6...
红烧冬瓜甫

原材料：冬瓜300克、冬茹10克、生姜5克、香葱5克。调味料：花生油20克、盐10克、...
椰盅风情

原料：涨发好的海参1条（100克左右），五花肉100克，马蹄、香菇各20克。调料：味精...
卡露伽鱼子酱鲜核桃锅巴卷

原料：虾仁20克，蟹味菇5克，蕃茄块、甜豆、鲜核桃肉、卡露伽鱼子酱各10克，水晶锅巴3...
干贝腊汁菠菜

制作/王鸿章原料菠菜500克，腊肉粒100克，炸好的干贝丝10克。调料顶级鸡汤100克...
草鱼山水豆腐成本不高而极具档次

原料：内脂豆腐一盒，净草鱼片20克。调料：鸡汤20克，青红辣椒米1克，大葱丝1克，香菜...
平桥豆腐淮扬名菜

创意由来：这是一道淮扬名菜，出自淮安平桥镇。此菜绝妙之处有两点：一是在用鸡汤煨豆腐片时...
蟹香虾裹笋大师搭配创新菜

菜肴的搭配一般有三种：单一原料、主辅原料、不分主辅料。在搭配上突发奇想、寻求突破，是相...
牛奶豆浆煮红参

原料：胡萝卜200克，干羊肚菌1只，清鸡汤500克，豆浆100克，牛奶100克。调料：...
木桶鹅肠川菜湘菜的经典之作

原料：鹅肠500克，鲜竹笋10克，丝瓜50克。调料：葱末、姜片各5克，蒜末10克，李锦...

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