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和美豆腐圆子 香味浓郁、口感爽滑
此菜选择了卤咸水鸭的汤和筒子骨，能有效补充菜品的滋味，提升菜肴的鲜味。这道菜看似普通，...
进源素菜丸
原料：红萝卜、洋葱、青红辣椒、香菜、玉米粒各20克，海米5克，莲菜250克。调料：精盐...
杂果虾排
原料：大对虾600克，杂果400克，鸡蛋50克。调料：精盐6克，梅花味精、太太乐鸡粉各...
居家香肘子 川式卤水 香料 香辣粉
原料：猪前肘1只（重约700克），鲜豇豆150克，皮蛋1个。调料：盐、味精各3克，泡酸...
蔡师傅家的肉饼 自制辣椒酱
本味特色猪肉的烹调方法有很多种，此菜采用了最原始的方法，即剁成小丁后加入红薯粉等调料混...
湘西两绝 糯米酸
制作：金菊苑龙永明主料：腊肉300克。配料：糯米酸300克、干辣椒节10克、香葱5克、...
酸芋头炒驴肉丝 酸辣可口，营养美味。
制作：科苑宾馆朱浩主料：驴肉丝200克。配料：酸芋头丝100克，葱段5克，泰椒8克。调...
口感香排
色
泽鲜艳，味香鲜嫩。
制作：科苑宾馆朱浩主料：仔排骨500克。配料：黄飞鸿辣椒100克，芝麻1克，葱花3克，...
有味的带筋猪脚 猪脚滑嫩，酱香浓郁
制作：爱饭贾敏主料：带筋猪脚750克。配料：豆豉10克。调料：盐5克，味精5克，辣椒粉...
铁铲兔 兔肉软糯，香辣入味。
制作：颜掌勺丁耀武主料：新鲜兔肉300克。配料：小米椒40克，红尖椒40克，姜片20克...
老坛辣椒肉炒肉 软嫩可口，下饭必备。
制作：味上沈广主料：宁乡花猪带皮肥肉150克，宁乡花猪前腿瘦肉150克。配料：老坛手工...
兰花蚌拌脆黄瓜 美极黄瓜生拌汁
原料：嫩黄瓜300克，兰花蚌50克。调料：美极黄瓜生拌汁40克，葱油10克，精盐3克。...
干捞烟熏百叶丝 美极炝拌汁
原料：黑豆百叶100克，糟肴蹄30克，酱生姜、油炸花生米各10克，红椒、潮州咸菜各5克...
捞汁莼菜
原料：包装即食莼菜100克，葱白丝10克，香菜末8克。调料：小米辣3克，辣鲜露5克，米...
爽口脆肚 自制野山椒水
原料：鱼肚150克，芹菜段50克，圆葱圈、胡萝卜、莲白各30克。调料：A料（料酒12克...
脆笋土鸡脚 自制味汁
原料：去骨土鸡脚150克，脆笋100克。调料：A料（葱段、姜片各3克，料酒5克，干花椒...
酸汁肘子
原料：猪肘子1个，发好的黄瓜干50克，葱花5克，白芝麻3克。调料：A料（家乐鲜露、辣鲜...
搓椒蜂窝肚 搓椒
原料：用普通红卤水卤制的金钱肚200克，香菜梗、香葱白各20克，油炸干辣椒节5克。调料...
干豇豆拌鸡杂
原料：干豇豆80克，鸡杂100克，芹菜节50克，香菜5克，葱白丝7克。调料：老干妈豆豉...
香妃白切鸡
原料：净土仔公鸡300克，老姜80克，青葱叶、小葱各50克。调料：盐、芝麻油各5克，味...
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